超声波辅助提取蓖麻蛋白工艺条件优化.pdf

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1、／¨“}I{_}lI技术·油脂l_r程超声波辅助提取蓖麻蛋白工艺条件优化李楠胡铁刘汝宽。吴红。黎继烈(1．中南林业科技大学生命科学与技术学院，湖南长沙410004：2．广州航海学院，广东广州510725；3．湖南省林业科学院，湖南长沙410004)【摘要】本文以蓖麻籽为原料，超声波辅助提取蓖麻蛋白通过单因素试验和Box—Behnkens试验及v向应面分析方法对提取工艺条件进行优化。结果表明：最优提取条件为：超声波时间22rain、料液比1：67、pH值74和超声波功率160W，在此条件下蓖麻蛋白提取率84．06％【

2、关键词】蓖麻蛋白；超声波；响应面优化中图分类号：TS221文献标识码：A文章编号：2095—6495(2014)01—0042—05OptimizationofProcessConditionforUItras0nic—assistedExtractionTechnologyofRicinfromCastorSeedsLiNanHuTieLiuRukuanWuHongLi_lilie‘1．College‘LScienceandTechnology，Centr(dSouth．UniversityofForestryS

3、cienceandTechnology，ChangshaCity，HunanProvince4100042．GuangzhouMaritimeInstitute，GuangzhouCity，GuangdongProvince510725．Hunanproyinceforestryresearchinstitute，ChangshaCity，HunanProvince410004)Abstract：Optimizedeonditionsforrieinextraetionprocess．Ricinwasextract

4、edfromcasto!’seedswithuhrasoundwave．Byusingsingle-factorexperiments，theBox—BehnkensandresponseS1]dacemethod，extrationprocesseonditionswereoptimized．Optimalconditionwereasfollowed：extraetiOiltime22min，liquidratiol：67．pH7．4，ultrasoniepower160W．Underthiscondition

5、．extractionyieldofri{’il1reached84．06％．Keywords：Riein，Uhrasonieextraction，ResponseSHdacemethod蓖麻毒蛋白是从大戟科作物蓖麻中提取的有毒物域也有重要用途。在军事中，其无色无味便携及强质，由A、B两条多糖连构成，A链叮特异性的攻击毒性的特点使毒蛋白成为杀伤性极强的生化武器；在真核细胞的核糖体⋯，进而抑制蛋白的合成。蓖麻毒生物农药领域，其发挥毒性作用后，被微生物降解，蛋白有较强烈的细胞毒性，提纯后的毒蛋白制成免疫可解决农药的残留

6、问题。虽然蓖麻饼粕中禽有35％左毒索被广泛应用于肿瘤治疗，在军事及生物农药领右的蛋白质，但毒蛋白在蓖麻饼粕含虽低，一般为1％～5％F，而获得毒蛋白，需要先提取蓖麻蛋白，再从中分离出毒蛋白。因此粗蛋白的提取率，L乎决定最基金项目：国家科技支撑计划项目(2011BAD22B04)；生物学湖南终毒蛋白的提取率的高低。传统的提取粗蛋白的方法省重点学科经费资助主要为使用缓冲液浸泡提取，提取时间长，提取效率收稿日期：2013-1】-15修改日期：2013-11-21作者简介：李楠(1987一)，女，山东菏泽人，硕士研究生，研究

7、方低，而且由于提取时间长降低了其中蛋白活性。向为天然产物提取，E—mail：997098714@qq．corn研究表明：郑成等人[4j在缓冲液浸泡的方法基础通信作者：黎继烈(1959一)，女，湖南长沙人，教授，博士生导上对提取条件进行优化，最高蛋白得卒为4．24％。何师，发酵工程学科带头人，研究方向为农产品生物加工，E—mail：lijilie@163COIl1耀宏对脱壳的蓖麻籽在缓冲液浸泡的方法，卜对提取42张油h工(电f版)·201401条件优化，收率为1．47％。贾超l61先将蓖麻籽脱脂，再1kg／mBSA0

8、、20、40、60、80和100txL，再依次加入使用传统缓冲液浸泡的方法：时间14h，提取2次，双蒸水100、80、60、40、20和01xL，最后每管加入蛋白得率约为23．4％。从报道的文献来看，提取的蓖考马斯亮蓝溶液5mI充分混匀，每组做3个平行试麻蛋白收率都不高，分析其主要原因是：未对蓖麻籽验，计算平均值。室温放置5min，以0号管调零测定脱脂．油脂