超声波辅助提取栝楼籽油工艺优化.pdf

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1、食品研究与并发2014年3月分离提取FoodResearchAndDevelopment第35卷第5期3==--DOI：10．3969／j．issn．1005-6521．2014．05．009超声波辅助提取栝楼籽油工艺优化张建群。陶昆，申丽静，张俐勤，范建奇(嘉兴职业技术学院生物与环境分院，浙江嘉兴314036)摘要：以嘉兴产栝楼为试验材料，采用索氏提取法研究不同溶剂对栝楼籽提油率的影响，并获得最佳的提取溶剂；通过单因素试验和正交试验研究超声波辅助提取栝楼籽油的最佳工艺条件，并获得最高提取率。试验结

2、果表明：乙醚的提油率最高，超声波辅助提取时料液比为1：6(g／mL)、浸提温度为5O℃、浸提时间为20min栝楼籽油提油率最高。关键词：栝楼籽油；超声波；优化UltrasonicAssistedExtractionProcessOptimizationofTrichosanthesKirilOwiiSeedOilZHANGJian-qun，TAOKun，SHENLi-jing，ZHANGLi—qin，FANJian-qi(JiaxingVocationalTechnologyCollege，Jiax

3、ing314036，Zhejiang，China)Abstract：Trichosantheskirilowiiseedwerepurchasedfromjiaxing．Soxhletextractionmethodwasadoptedtostudytheinfluenceofdifferentsolventsontrichosantheskirilowiiseedoilextractionrate，andthebestextractionsolventwasobtained．Throughthes

4、inglefactorexperimentandorthogonalexperimentalstudyontheultrasonicassistedextraction，theoptimumprocessconditionsandthehighestextractionyieldoftrichosantheskirilowiiseedoilwasobtained．Theexperimentalresultsshowedthatthebestsolventwasethylether．Materiall

5、iquidratiowas1：6(g／mL)，leachingtemperaturewas50℃，leachingtimeto20minwasthebestextractionprocess．Keywords：Trichosantheskirilowiiseedoil；ultrasonic；optimize栝楼是葫芦科(Cucurbitaceae)栝楼属(Trichosan—1材料与方法thesLvinn．)多年生藤本植物，中药名瓜蒌，别名杜瓜、1．1材料吊瓜、野葫芦、苦瓜、药瓜、天瓜等。栝楼全身都

6、是宝，试验用栝楼籽从嘉兴平湖采购。乙醚、正己烷、石其根、茎、叶、果皮、种子都可供药用_l1。栝楼产籽量多，油醚、丙酮等试剂均为分析纯。大而饱满，仁含苷、皂苷、有机酸及其盐类、树胶、脂肪1．2样品预处理油及色素等嘲。现代研究表明，食用栝楼籽，有扩张心将栝楼籽去壳后用捣碎机粉碎，置干燥器中保存。脏冠脉，增加冠脉流量作用，对急性心肌缺血有明显1．3仪器设备的保护作用，并能提高机体免疫功能，有瘦身美容之202A—Z型电热恒温干燥箱：杭州蓝天化验仪器功效f3】。浙江省的栝楼药材绝大部分产自嘉兴、长兴等厂；SY

7、一360超声波提取器：上海宁商超声仪器有限公地，嘉兴栝楼年产量可达160多t。目前国内外学者对司；H．SZ1—8数显恒温水浴锅：杭州普惠科技有限公栝楼的药用价值进行了深入的研究，但对其食用价值司；梅特勒AL204电子天平：杭州科欣进出口有限公的研究并不多，市场上的主要产品为炒栝楼籽。因此司；250mL圆底烧瓶、250mL三角锥形瓶、干燥器、索对栝楼籽的提取工艺进行深入研究，对提高栝楼籽产氏提取装置、过滤装置。品的附加值、促进栝楼种植户增收、促进地方经济和公共健康事业的发展都有重要意义。2测定方法2．

8、1索氏提取法基金项目：嘉兴市科技计划项目(2012AY1068)作者简介：张建群(198l一)，女(汉)，讲师，硕士，主要从事食品营养采用索氏提取法对不同溶剂对栝楼籽的提取率与食品分析的研究和教学工作。进行试验，分别采用丙酮、石油醚、乙醚、正己烷作为提张建群，等：超声波辅助提取栝楼籽油工艺优化分离提取一==32取溶剂。称取3g左右栝楼籽仁，用滤纸筒包裹后放入由图1可见，丙酮、石油醚、乙醚和正己烷的提油提脂管中，分别用4种有机溶剂浸提10h一12h直至提率分别为52-3