大豆异黄酮纯化工艺研究-论文.pdf

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1、第32卷第4期大豆科学V01．32No．42013往8月S0YBEANSCIENCEAug．2013大豆异黄酮纯化工艺研究刘少静，王多宁，刁颖博，肖秋茹，张玉琪，杨黎彬(1．西安医学院药学院，陕西西安710021；2．西安医学院科研中心，陕西西安710021)摘要：以大豆异黄酮纯度为考察指标，将醇沉结合乙酸乙酯萃取法与其他纯化方法进行对比，并进一步对醇沉法中工艺参数通过单因素试验及正交试验进行优化。结果表明：醇沉最佳工艺为浓缩液质量分数25％，乙醇浓度80％，搅拌时间13rain，静置时间5h；经等体积乙酸乙酯萃取3次，异黄酮基本萃取完全。醇沉结合乙酸乙酯萃取法

2、可得到含量高达16．83％的大豆异黄酮产品，比单纯醇沉法提高约4倍。关键词：豆粕；大豆异黄酮；纯化；醇沉法；萃取中图分类号：TS202．3文献标识码：A文章编号：1000-9841(2013)04-0535-04OptimizationonthePurificationTechnologiesofSoybeanIsoflavoneLIUShao-jing，WANGDuo．ning，DIAOYing．bo，XIAOQiu．ru，ZHANGYu—qi，YANGLi．bin(1．CollegeofPharmacy，Xi’anMedicalUniversity，Xi’a

3、n710021，China；2．ScientificResearchCenter，Xi’anMedicalUniversity，Xi’an710021，China)Abstract：Withthepurityofsoybeanisoflavoneasinvestigationindex，theisoflavonepurificationmethodofalcoholprecipitati-oncombinedwithethylacetateextractionwascomparedwithothermethods．Andthenthealcoholprecipi

4、tationparametersforthepurificationofisoflavoneswereoptimizedbysingle—factorando~hogonalexperiment．Theoptimizedconditionsofethanolprecipitationwere，mixing25％massfractionofisoflavoneextractwith80％ethanolfor13min，andthenstandingfor5h；Af-ter3timesextractionwithethylacetate，isoflavonescou

5、ldbeextractedcompletely．Underthenewtechnologyofalcoholprecipi—tationandethylacetateextraction，thepurificationofisoflavonesinfinalproductwas16．83％，increasednearly4timesthanseparateethanolprecipitation．Keywords：Soybeanmeal；Soybeanisoflavone；Purification；Ethanolprecipitation；Extraction大

6、豆异黄酮是存在于大豆中的生物活性成分，98％)；甲醇、乙醇及乙酸乙酯均为分析纯。是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子。1．2试验仪器近年来的研究表明，大豆异黄酮具有防治癌症、心UV一160A紫外分光光度计(日本岛津公司)、血管疾病；预防骨质疏松症、老年痴呆症；改善妇女SHZ—D(Ⅲ)循环水式真空泵(巩义市予华仪器有限更年期综合征及美容、延缓衰老等多方面的生理作责任公司)、RE-2000A旋转蒸发器(巩义市予华仪用[1-2]。但自然界中异黄酮资源十分有限，即使在器有限责任公司)、FA1004B型电子天平(上海越平含量较高的大豆荚中也仅含0．1％～0．5％，在实

7、际科学仪器有限公司)、KQ5200E型超声波清洗器(昆生产中，大豆制油后所残留的豆粕中含有大量的异山市超声仪器有限公司)、L-550台式低速离心机黄酮。在大豆异黄酮生产过程中多采用70％乙(长沙湘仪离心机仪器有限公司)和DZF6020真空醇溶液提取，提取液中含有糖类、皂苷、少量的蛋白干燥箱(上海琅轩实验设备有限公司)。质等水溶性杂质，大豆异黄酮纯度较低J。因此，1．3方法现采用醇沉一乙酸乙酯萃取法，通过单因素和正交1．3．1标准曲线的建立染料木素标准品在200～试验对从豆粕中提取纯化大豆异黄酮的工艺条件800Bm波长范围内进行扫描得最大吸收波长在254进行优化，

8、以期提高大豆异黄酮纯度。