生物催化剂——酶.ppt

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1、——生物体内的化学反应第四章生命的物质变化和能量转换肝细胞的寿命是5个月红细胞寿命是120天小肠上皮细胞的寿命：2到4天你知道人体细胞的秘密吗？人体细胞内的水分子每过一星期就有一半被更新；蛋白质分子每80天有一半被更新；人体的院子一年后有98%得到更新。摄取外界的营养物质转变为自身的物质储存能量分解自身的物质，排出代谢终产物释放能量同化作用（合成代谢）异化作用（分解代谢）新陈代谢新陈代谢通过一系列化学反应来完成新陈代谢物质变化能量变化生物体内的化学反应水解反应氧化分解反应消耗水释放H和能量生物体内的化学反应往往需要酶的参与合成反应：分解反应：由小分子物质形成大分子物质的化学反

2、应大分子分解成小分子物质的化学反应化学反应生物催化剂——酶1.酶的概念——是由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。酶的成分：绝大多数是蛋白质，少数是RNA。探究酶的催化特点？_++++_+加入材料（mL）试管号123453%H2O233333蒸馏水0.5新鲜猪肝0.53.5%FeCl3溶液0.5高温处理的猪肝0.5经高温处理的3.5%FeCl3溶液0.5现象（气泡）探究酶的催化特点加入材料（mL）试管号123453%H2O233333蒸馏水0.5新鲜猪肝0.53.5%FeCl3溶液0.5高温处理的猪肝0.5经高温处理的3.5%FeCl3溶液0.5现象（气泡）_++++_+探

3、究酶的催化特点2号与1号试管现象比较，结论？2号与3号试管现象比较，结论？酶具有催化能力酶催化作用具有高效性（1）高效性2.酶的催化特点（2）专一性.酶底物产物3.影响酶催化效率的外界因素加入材料（mL）试管号123453%H2O233333蒸馏水0.5新鲜猪肝0.53.5%FeCl3溶液0.5高温处理的猪肝0.5经高温处理的3.5%FeCl3溶液0.5现象（气泡）2号与4号试管现象比较，结论？酶遇高温易失活_++++_+影响酶催化效率的外界因素有酶的催化效率酶的催化效率①温度②pH4.酶的种类繁多5.酶的命名原则.6.酶发挥作用的场所.7.辅酶8.酶的应用.根据酶的来源以及

4、它们所催化的底物来命名.辅助因子金属离子小分子有机物辅酶多酶片加酶洗衣粉尿糖试纸探究酶催化作用具有专一性试试看光合作用——绿色植物通过叶绿体将CO2和H2O合成有机物，同时储存能量。呼吸作用——有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生产或其他产物，释放出能量并生产ATP的过程。同化作用？异化作用？同化作用异化作用考考你合成反应水解反应考考你合成反应？分解反应？氧化分解反应蛋白质酶A蛋白质酶C蛋白质酶B考考你蛋白质与酶的关系，哪个正确？√RNA酶的基本单位是什么？氨基酸或核糖核苷酸考考你哪个是酶？哪个是底物？酶底物产物酶酶唾液淀粉酶胃蛋白酶过氧化氢酶酶的来源？分解的底物？