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放心肉菜示范超市创建标准序号评价大项序号评价小项序号评价标准评价细则评价结果1创建资格评价1.1主体业态1.1.1【否决项】超市从事食品和食用农产品销售，且食用农产品销售区域面积不低于200㎡。查看超市销售区域，未从事食用农产品销售或者销售区域面积小于200㎡，此项评价为不符合。□符合□ 不符合1.1.2【否决项】超市销售的食用农产品品种齐全，包括肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等5个种类，能满足群众日常生活需要。查看超市销售的食用农产品，缺少任何1个种类，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
11.2主体资格1.2.1【否决项】超市具备企业主体资格，并依法取得相应的食品经营许可证、营业执照等法定行政许可。查看超市的行政许可，不具备企业主体经营资格，或者未取得相应的食品经营许可证、营业执照等法定行政许可，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合1.2.2【否决项】超市取得的行政许可合法有效，许可内容与实际经营情况相符。查看许可载明的内容，许可有效期届满，或者实际经营情况与许可内容不相符，此项评价为不符合。□ 符合□不符合1.3主体信用1.3.1【否决项】超市在食品药品监督管理部门组织的监督抽检工作中，连续2年未发现超市因主观故意或者管理不善造成销售不合格食品和食用农产品。查看区县食品药品监管分局出具的相关证明资料，无相关证明资料或者证明存在问题，此项评价为不符合。□ 符合□不符合
21.3.2【否决项】超市连续3年未发生食品安全事故和群体性食品安全问题事件。查看区县食品药品监管分局出具的相关证明资料，无相关证明资料或者证明存在问题，此项评价为不符合。 □ 符合□不符合1创建资格评价1.4快检设施1.4.1【否决项】超市专门设立食品快速检测室，配备必要的快速检测设备。 查看快检设施和设备，未专门设立食品快速检测室，或者未配备必要的快速检测设备，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合1.4.2【否决项】食品快速检测设备能对食用农产品进行检测，并能检测农兽药残留等常见问题指标。 查看快速检测设备功能，不能检测农兽药残留等常见问题指标，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合22.1管理机构2.1.1 □ 符合□ 不符合
3组织管理评价【关键项】超市设立食品和食用农产品质量安全管理机构，配备相应的管理人员，主要负责人对质量安全负总责，并形成相应文件。查看相关文件，未设立质量安全管理机构，未配备相应的管理人员，或者未明确主要负责人负总责，此项评价为不符合。2.1.2【关键项】超市制定食品安全管理职责，明确相关内设部门职责分工，并形成相应文件或者资料。 查看相关文件或者资料，未制定食品安全管理职责，或者明确相关内设部门职责分工，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合2.2管理制度2.2.1【关键项】超市建立健全各项食品安全管理制度和食用农产品质量安全管理制度，并形成相应的制度文本。 查看相关资料，未建立制度，或者未形成相应制度文本，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合2.2.2□ 符合□ 不符合
4【关键项】超市制定食品安全事故处置方案，定期检查本超市各项食品安全防范措施的落实情况，并形成相关文本和记录。查看相关资料，未制定方案，或者未定期检查落实情况，以及无相关文本和记录，此项评价为不符合。 2.3管理人员2.3.1【关键项】超市配备专职的食品安全管理人员和食品安全专业技术人员，并保存相关文件或者资料。 查看相关资料，未配备专职食品安全管理人员和专业技术人员，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合2.3.2【关键项】超市配备的专职食品安全管理人员和食品安全专业技术人员都经过培训考核合格，且具备从业资格。查看相关资料，管理人员和技术人员未经培训考核合格，或者无从业资格证明文件，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合2组织管理评价2.4从业人员2.4.1【关键项】超市建立并执行从业人员健康管理制度，从事接触直接入口食品工作的从业人员每年进行健康检查，并取得有效健康证明。 查看相关资料并抽查从事接触直接入口食品工作的从业人员，未建立并执行从业人员健康管理制度，或者无有效健康证明，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
52.4.2【关键项】超市建立从业人员食品安全知识培训制度，制定并执行2017年度食品安全知识培训计划，且全年计划培训时间不低于40小时，并形成相关文件和记录资料。 查看相关资料，未建立培训制度，未制定并执行2017年度培训计划，以及全年计划培训时间低于40小时或者无培训记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3经营过程管理评价3.1管理体系3.1.1【关键项】超市建立严格的食品和食用农产品采购、运输、贮存、销售全过程控制的质量安全管理体系，主动借鉴国家食品良好生产规范和国外的先进管理方法，建立更加严格的良好经营过程规范，并形成相关规范性文本。 查看相关资料，未建立全过程控制的质量安全管理体系，或者未建立更加严格的良好经营过程规范，以及无相关规范性文本，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.1.2 □ 符合□ 不符合
6【关键项】超市严格执行食品安全国家标准，并在此基础上主动借鉴国际食品法典委员会等国际组织和发达国家、地区的食品安全标准，结合经营管理实际，制定更加严格的食用农产品质量安全风险控制标准，以及采购、贮存、运输质量安全控制标准和包装、标签标识等标准，并形成相关规范性文本。查看相关资料，未严格执行食品安全国家标准，未制定更加严格的食用农产品质量安全风险控制标准和相关标准，或者无相关规范性文本，此项评价为不符合。3.1.3【关键项】超市建立食品和食用农产品质量安全追溯管理体系，基本实现进货查验记录信息和供应商、供应基地等信息能够实时在线查询。 查看相关资料并随机倒查进货查验记录，未建立追溯管理体系，或者不能实时在线查询相关信息，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
73经营过程管理评价3.2采购管理3.2.1【关键项】超市建立食品和食用农产品采购质量安全管理制度，严格执行食品安全国家标准和自建食用农产品质量安全风险控制标准，并形成相关规范性文本和记录资料。查看相关资料，未建立采购质量安全管理制度，或者未严格执行相关标准，以及未形成相关规范性文本和记录资料，此项评价为不符合。 □ 符合□ 不符合3.2.2【关键项】超市建立采购评审制度，设立统一的食品和食用农产品采购评审机构，实地考察种养殖企业和基地、畜禽屠宰企业、食品生产企业、销售供应商、批发和零售市场等具有的生产经营能力和条件、卫生和质量管理水平、主体资质和信用记录等，并保存相关记录。 查看相关资料，未建立采购评审制度，未设立采购评审机构，或者未按要求开展实地考察，保存相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
83.2.3【关键项】超市建立合格种养殖企业和基地、合格供应商、合格食品和食用农产品等采购名录，在合格名录范围内采购，并以合同等形式明确食品和食用农产品的质量安全供应标准和需要提交的质量合格证明等材料。 查看相关资料，未建立采购名录，或者未在名录范围内采购，以及未明确供应标准和需要提交的质量合格证明材料，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.2.4【关键项】超市采购食品和食用农产品时，查验并保存供应商的营业执照、许可证和质量合格证明文件等资料。查看相关资料，采购时未按要求进行查验或者未保存相关证明文件，此项评价为不符合。 □ 符合□ 不符合3.2.5□ 符合□ 不符合
9【关键项】超市对食品和食用农产品的包装和附加的标签，以及无公害农产品、绿色食品、有机农产品包装上标注的认证标志和发证机构进行审查，并形成相应记录。查看相关资料，采购时未对包装和标签进行审查或者无查验记录，以及采购包装和标签不符合要求的食品和食用农产品，此项评价为不符合。3经营过程管理评价3.2采购管理3.2.6【关键项】超市建立食品和食用农产品质量安全跟踪评价制度，自行或者委托第三方机构定期对采购的食品和食用农产品质量安全进行跟踪检验，并形成相关档案和记录。 查看相关资料，未建立质量安全跟踪评价制度，或者未按要求开展跟踪评价，并形成相关档案和记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.2.7【关键项】超市建立食品和食用农产品供应商质量安全复评制度，综合质量安全跟踪检验结果等因素，定期开展复评，并建立合格供应商复评档案或者记录。 查看相关资料，未建立质量安全复评制度，或者未定期开展复评，并建立复评档案或者记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
103.2.8【关键项】超市建立优质食品优先采购机制，按照优质优价的市场机制，优先采购质优价廉的食品和食用农产品，并形成相关资料。 查看相关资料，未建立优质食品优先采购机制，或者无相关资料，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.2.9【关键项】超市建立稳定、安全的食品和食用农产品货源基地，积极推行“农超对接”、“厂超挂钩”、“订单农业”、“基地+加工企业+超市”等采购模式，使蔬菜直接来自规模种植基地，生鲜肉直接来自合法屠宰企业，减少中间环节，降低食品安全风险和食品销售价格，并形成相关合同或者协议等资料。 查看相关资料，未积极推行“农超对接”、“厂超挂钩”、“订单农业”、“基地+加工企业+超市”等采购模式，或者无相关合同或者协议等资料，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
113.3进货查验记录3.3.1【关键项】超市在食品和食用农产品收货时，进行符合性验证和感官抽查，对有温控要求的进行运输温度测定，并保存感官、温度等验收记录。 查看相关资料，未按要求进行验收和记录，或者验收项目和记录不完整，评价结果为不符合。□ 符合□ 不符合3经营过程管理评价3.3进货查验记录3.3.2 查看相关资料，未按要求记录和保留相关凭证，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
12【关键项】超市建立食品和食用农产品进货查验记录制度，逐批次如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，以及食用农产品的名称、品种、产地、数量、进货日期，以及供应商、种养殖基地、种养殖企业的名称，供应商地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。3.3.3【关键项】由企业总部统一进行进货查验和配送的连锁销售门店，查验并保存企业总部的配送清单以及相应的合格证明文件等资料。 查看相关资料，未按要求查验和保存相关证明文件，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4贮存管理3.4.1【关键项】超市建立食品和食用农产品贮存管理制度，分类制定管理标准，并形成规范性文本资料。 查看相关资料，未建立贮存管理制度，或者未分类制定管理标准，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4.2【一般项】贮存场所与贮存的食品和食用农产品品种、数量相适应，周边不存在有毒、有害的废弃物和粉尘、气体、放射性物质以及其他扩散性污染源。 查看贮存场所，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
133.4.3【一般项】贮存场所地面硬化、平坦防滑并易于清洁、消毒，并有适当的措施防止积水。 查看贮存场所，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4.4【一般项】贮存场所配备良好的通风、排气等装置，空气清新无异味，日光未直接照射。 查看贮存场所，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4.5【一般项】贮存场所设立专门的残损食品、变质食品、超过保质期食品等存放专区，并且有明确的专区标识。 查看贮存场所，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3经营过程管理评价3.4贮存管理3.4.6【一般项】贮存场所配备安全、有效的防止虫害设施，有定期检查记录，场所内无虫害、鼠害痕迹。 查看贮存场所，无定期检查记录或者场所内有虫害、鼠害痕迹，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4.7 □ 符合□ 不符合
14【一般项】贮存场所的照明使用安全型照明设施或采取防护措施，安全、无毒。查看贮存场所，未达到要求，此项评价为不符合。3.4.8【一般项】贮存的食品和食用农产品分类贮存，有清晰标志，并按保质期先进先出的原则存放。 查看贮存场所，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4.9【一般项】贮存场所采取适当的分隔措施贮存容易交叉污染的食品，固定存放位置并明确标识。 查看贮存场所，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4.10【一般项】贮存场所在散装食品贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 查看贮存场所，未按要求标明规定内容，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4.11 查看贮存场所，未按要求记录或者未保存记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
15【一般项】超市贮存食用农产品时，如实记录食用农产品名称、产地、贮存日期、生产者或者供货者名称或者姓名、联系方式等内容，并在贮存场所保存记录。3.4.12【一般项】超市定期检查贮存食品和食用农产品，对超过保质期、腐败变质等贮存品及时清理和处理，并保存相关记录。 查看相关资料，未定期检查，或者未及时清理和处置贮存的问题产品，以及未保存相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.4.13【一般项】超市配备有冷藏、冷冻贮存设施，设施外部具备便于监测和控制温度的设备仪器，并符合保证食品和食用农产品质量安全所需要的温度、湿度和环境等特殊要求。 查看贮存设施，未配备冷藏、冷冻贮存设施，或者温度控制设备仪器未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合33.4贮存管理3.4.14 □ 符合□ 不符合
16经营过程管理评价【一般项】超市对冷藏、冷冻贮存设施采取定期除霜和消毒，定期校准和维护等措施保持能持续正常使用，并保存相关记录。查看相关资料，无定期除霜和消毒记录，或者无定期校准和维护记录，此项评价为不符合。3.4.15【一般项】超市定期对冷藏、冷冻食品和食用农产品的贮存条件进行检查，如实记录贮存冷藏温度等内容，并保存相关记录。 查看相关资料，未定期检查或者无相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5销售管理3.5.1【关键项】超市建立食品和食用农产品销售管理制度，分类制定管理标准，并形成规范性文本资料。 查看相关资料，未建立销售管理制度，或者未分类制定管理标准，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.2【关键项】超市设立有机食品、绿色食品等优质精品肉菜专柜或者专区，并在显著位置进行标示。 查看销售场所，未设立优质精品肉菜专柜或者专区，以及未按要求标示，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.3 □ 符合□ 不符合
17【一般项】超市销售场所与经营食品品种、规模相适应，周边及室内不存在有毒、有害的废弃物和粉尘、气体、放射性物质以及其他扩散性污染源，室内无虫害滋生。查看销售场所，未达到要求，此项评价为不符合。3.5.4【一般项】超市环境整洁，地面硬化、平坦、防滑、清洁、无积水，地面铺设物防滑、承重、耐磨、易清洗，墙面采用易清洗材料，无污垢、无塔灰、无油垢、不吸潮、不渗漏，天花板无污垢、无塔灰、无油垢、不滴漏。 查看销售场所，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.5 □ 符合□ 不符合
18【一般项】超市具有与经营食品品种、规模相适应的销售设施和设备，销售设备、工具、容器等保持卫生清洁，定期进行清洗、消毒，并保存清洗、消毒记录。查看销售设施、设备以及相关资料，销售设施、设备未达到卫生清洁要求，或者无定期清洗、消毒的相关记录，此项评价为不符合。3经营过程管理评价3.5销售管理3.5.6【一般项】超市配备良好的通风、排气等装置，室内空气清新、无异味。 查看销售场所，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.7【一般项】超市配备有冷藏、冷冻销售设备，设备外部具备便于监测和控制温度的仪器，并符合保证食品和食用农产品质量安全所需要的温度、湿度和环境等特殊要求。 查看销售设备，未配备冷藏、冷冻销售设备或者温度控制仪器未达到要求，此项评价为不符合□ 符合□ 不符合3.5.8【一般项】超市对冷藏、冷冻销售设备采取定期除霜和消毒，定期校准和维护等措施保持能持续正常使用，并保存相关记录。 查看相关资料，未定期除霜、消毒、校准和维护，或者无相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
193.5.9【一般项】超市定期对销售的冷藏、冷冻食品和食用农产品的贮存条件进行检查，如实记录贮存冷藏温度等内容，并保存相关记录。 查看相关资料，未定期检查或者无相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.10【一般项】超市销售场所布局合理，食品经营区域与非食品经营区域分开设置；生食区域与熟食区域分开，待加工食品区域与直接入口食品区域分开，经营水产品的区域与其他食品经营区域分开。 查看销售场所，布局不合理，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.11 查看生鲜销售区域，布局不合理或者标识不明确，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
20【一般项】超市生鲜销售区域按生鲜农产品大类和不同类别生鲜农产品的保鲜、保质要求进行分区，冷冻、冷藏的食用农产品与非冷冻、冷藏的食用农产品分区销售，并且各区域标识明确。3.5.12【一般项】超市未销售和宰杀活禽，或者销售和宰杀活禽配备独立的密闭操作间，定期进行清洗和消毒，并保存相关记录。 查看销售场所，销售和宰杀活禽的未达到要求，或者未保存相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3经营过程管理评价3.5销售管理3.5.13【一般项】超市配备与食品和食用农产品表面接触的设备、工具和容器安全、无毒、无异味，包装材料有出厂质量合格证明。 查看相关资料，包装材料无出厂质量合格证明，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.14【一般项】超市销售鲜活水产品配备有暂养池或者暂养容器，并配备有过滤净化和充氧装置的设备。 查看销售场所，未按要求配备设施和设备，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
213.5.15【一般项】超市销售冰鲜水产品配备有冷藏设备、制冰机及保温装置，并保持在0℃～4℃的冰藏状态。 查看销售场所，未按要求配备设备，或者未保持冰藏状态，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.16【一般项】超市销售区域配备足够的灭蝇设备和紫外线杀菌设备等消杀设备，定期进行防鼠和空气熏蒸等消杀，并保存相关记录。 查看销售场所和相关资料，未按要求配备消杀设备，或者未定期进行消杀，并保存相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.5.17【一般项】超市配备设计合理、防止渗漏、易于清洁的废弃物存放专用设施，在适当地点设置废弃物临时存放设施，保持加盖密闭，并及时清理。 查看销售场所，未按要求配备废弃物存放设施，或者未按要求设置存放设施，以及未及时清理，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
223.6标签标识3.6.1【关键项】超市销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品，在包装或者附加标签后销售，并按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容。 查看销售的食用农产品，未按要求包装，或者未按规定标注内容，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.6.2【关键项】超市销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品，对保质期有要求的，标注保质期；保质期与贮藏条件有关的，予以标明。 查看销售的食用农产品，未按规定标注内容，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3经营过程管理评价3.6标签标识3.6.3 查看销售的食用农产品，未按规定标注内容，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
23【关键项】超市销售按规定应当包装或者附加标签的食用农产品，有分级标准或者使用食品添加剂的，标明产品质量等级或者食品添加剂名称。3.6.4【关键项】超市销售未包装的食用农产品，在柜台明显位置如实公布食用农产品名称、产地、生产者名称等信息。 查看食用农产品销售区域，未按规定标注信息，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.6.5【关键项】超市销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品以及省级以上农业行政部门规定的其他需要包装销售的食用农产品按规定包装，并标注相应标志和发证机构。（鲜活畜、禽、水产品等除外） 查看无公害农产品、绿色食品、有机农产品标签，未按规定标注内容，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.6.6 查看食用农产品销售区域，未推广并标注相关信息，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
24【关键项】超市推广采取标牌以及附加标签、标示带、说明书等方式，标明食用农产品名称、产地、种养殖企业和基地名称、保存条件以及最佳食用期等信息。3.6.7【关键项】食用农产品标签所用文字使用规范的中文，清楚、明显，不含有虚假、错误或者其他误导性内容。 查看食用农产品标签，未达到要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.6.8【关键项】超市销售的进口食用农产品的包装或者标签符合我国法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式。 查看进口农产品包装或者标签，未按规定标注内容或者不符合我国相关要求，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合33.6标签标识3.6.9 查看进口鲜冻肉类产品包装和外包装，未按规定标注内容，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
25经营过程管理评价【关键项】超市销售的进口鲜冻肉类产品，包装上标明产品名称、原产国（地区）、生产企业名称、地址以及生产批号；外包装上以中文标明规格、产地、生产日期、保质期、储存温度等内容。3.6.10【关键项】超市分装销售的进口食用农产品，在包装上保留原进口食用农产品与食品安全相关的信息，以及分装企业、分装时间、地点、保质期等信息。 查看分装销售的进口农产品包装，未按规定标注内容，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.7自查机制3.7.1【关键项】超市建立食品和食用农产品质量安全自查制度，至少每3个月对安全状况开展一次全面检查和评价，并保存相应记录。 查看相关资料，未建立制度或者未定期自查，并保存记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.7.2 □ 符合□ 不符合
26【关键项】超市通过自查评价，发现经营条件发生变化，不再符合食品和食用农产品质量安全要求，立即采取整改措施自行整改；发现有发生食品安全事故潜在风险的，立即停止食品经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告，并保存相应记录。查看相关资料，对自查发现的问题未按要求采取处置措施或者未保存相应记录，此项评价为不符合。3.7.3【关键项】超市对肉菜等食用农产品种养殖、采摘、屠宰、包装、贮存、运输、销售等各个环节定期进行风险危害因素分析，积极采取防控风险措施，并保存相应记录。 查看相关资料，未定期进行风险危害因素分析或者未保存相应记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合33.7自查机制3.7.4 □ 符合□ 不符合
27经营过程管理评价【关键项】超市自行建立或者委托第三方食品检验机构开展检验，按照国家食品安全标准和超市自建食用农产品质量安全风险控制标准，每天对各类肉菜食用农产品进行抽检，并保存检测结果记录。查看相关资料，未按要求开展检测，或者未保存检测结果记录，此项评价为不符合。3.7.5【关键项】超市建立和完善不安全食品和食用农产品处置机制，对出现的问题立即采取停止销售、下架封存、隔离存放等控制措施，并及时查找问题原因，保存相应记录。 查看相关资料，未建立不安全食品和食用农产品处置机制，或者未采取控制措施和查找原因，以及无相应记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.7.6 查看相关资料，未采取销毁、召回等处置措施，或者未保存相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合
28【关键项】超市查找问题原因发现系自身管理问题的，应及时对不安全食品和食用农产品采取销毁等措施进行处置；对非自身管理原因的，及时通知供应商并提出警示，要求供应商对该批产品实行召回；供应商未能召回的，及时采取销毁等措施，并保存相关记录。3.7.7【关键项】超市建立不合格食品和食用农产品退货制度，依法采取必要措施通知消费者退货，并保存相关记录。 查看相关资料，未建立退货制度，或者未保存相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合3.7.8【关键项】超市认真受理和处置消费者投诉，梳理分析消费者反映的食品和食用农产品质量安全问题，查找问题原因，采取必要措施控制问题风险，及时解决消费者的正常诉求，并保存相关记录。 查看相关资料，未及时开展处置或者未保存相关记录，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合44.14.1.1 □ 符合□ 不符合
29食品安全信息公示创建信息公示【关键项】超市在销售场所入口等醒目位置和门户网站首页公开创建“放心肉菜示范超市”的标准和承诺，并包含经过认证的食品和食用农产品符合认证时的质量安全标准要求等内容。查看销售场所，未公示或者未按要求公示相关信息，此项评价为不符合。4.2投诉信息公示4.2.1【关键项】超市在销售场所醒目位置，公示企业营业执照和食品经营许可等行政许可、食品安全管理机构和人员、投诉举报方式和电话等信息，并设置意见箱或者意见簿。 查看销售场所，未公示或者未按要求公示相关信息，以及未设置意见箱或者意见簿，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合4.3管理制度公示4.3.1【关键项】超市在办公场所或者销售场所相应位置，公示食品安全管理制度等相关食品安全管理信息。 查看销售场所和办公场所，未公示或者未按要求公示相关信息，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合4.44.4.1 □ 符合□ 不符合
30质量信息公示【关键项】超市在食用农产品销售区域醒目位置，按品种分别设置公示牌，公示肉菜产品相关质量证明合格文件和产地证明等文件，以及供应商、种养殖企业以及种养殖过程质量安全管理记录等信息。查看销售场所，未公示或者未按要求公示相关信息，此项评价为不符合。4.5检测信息公示4.5.1【关键项】超市在销售场所醒目位置公示当日食品快速检测结果信息和近期抽检结果信息，以及不合格产品处置信息。 查看销售场所，未公示或者未按要求公示相关信息，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合4.6宣传信息公示4.6.1【关键项】超市在销售场所醒目位置公示创建口号和食品安全科普知识等创建宣传信息。 查看销售场所，未公示或者未按要求公示相关信息，此项评价为不符合。□ 符合□ 不符合4.74.7.1 □ 符合□ 不符合
31监管信息公示【关键项】超市在销售场所醒目位置，配合食品药品监管部门公示食品安全日常监督检查结果等信息。查看销售场所，未公示或者未按要求公示相关信息，此项评价为不符合。
