响应面法优化金银花中黄酮类物质提取条件.pdf

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1、王艺技求食品-盐斜妓Vo1．35，．No．11，2014响应面法优化金银花中黄酮类物质提取条件关炳峰，王永，郭良起，李向力(河南省商业科学研究所有限责任公司，河南郑州450002)摘要：以金银花为原料，采用乙醇提取金银花中的黄酮类物质。在单因素实验基础上，采用旋转正交设计，对影响金银花中黄酮类物质提取率的关键因素及相互作用进行探讨，得到最佳提取工艺条件：乙醇浓度为65％、提取温度为65℃、提取时间为1．75h、料液比为1：15(mL)、提取次数为3次，金银花中黄酮类物质的提取量这128．60mg／g。关键词：金银花，黄酮类物质，提取，条件优化Optimizationofextractingfl

2、avonoidsfrOmhoneysucklebyresponsesurfacemethodologyGUANBing-feng，WANGYong，GUOLiang—qi，LIXiang—li(HenanCommerceScienceInstituteCo．，Ltd．，Zhengzhou450002，China)Abstract：Theflavonoidswasextractedbytheethanolinthehoneysuckle．TheoptimumconditionsofextractingflavonoidsfrOmthehoneysucklewerestudiedbysinglef

3、actorandrevolvingorthogonalexperiments．Inordertoobtaintheoptimumextractionofflavonoids，theregressionequationoftherelationshipbetweenthethreefactorswasestablished．Accordingtotheaboveresults．theoptimumextractionconditionswereobtainedasfolows：ethanolconcentration65％，extractiontemperature65oC，extraction

4、time1．75h，ratioofsolidtoliquid1：15(g／mL)，extractingtimes3．theyield0fflavonoidscouldachieve128．60mg／g．KeyWOrds：honeysuckle；flavonoids；extraction；conditionsoptimization中图分类号：TS201．2文献标识码：B文章编号：1002-0306(2014)l1-0243-05doi：10．13386／j．issnl002—0306．2014．11．045金银花含有多种对人体有利的植物活性成分，依据。如绿原酸、异绿原酸、木犀草素等黄酮类化合物

5、，具1材料与方法有抗衰防癌、轻身健体的良好功效。黄酮类物质的1．1材料与仪器提取方法有水提法、乙醇提取法、超声波提取法、酶金银花(水分含量1．00％，灰分含量6．31％)解醇提法等j。周春晖等研究了水提法的工艺条由浙江省温州市瑞安九谭金银花加工基地提供，金件，李荣等以总黄酮得率为指标，用乙醇法进行了银花干花粉碎，过40目筛，密封保存；芦丁标准品提取工艺优化，李晓军等研究了超声波法提取对金武汉市华顺生物技术有限公司；乙醇、亚硝酸钠、氢银花中黄酮类物质的影响。总的来说，水提法节省氧化钠、硝酸铝均为分析纯。资源，但是得率低，并且杂质比较多，后续处理困难。SD一250涡轮式粉碎机浙江省嵊县特种粉碎超声

6、波提取法局部产生较高的温度导致活性物质丧设备厂；UV一265Fw型紫外可见分光光度计日本失活性，且生产成本高，很难适应工业化大规模生产岛津公司；RE52—99旋转蒸发器上海亚荣生化仪的需求，因此不适宜采用。酶法在提取的同时可能器厂。与金银花中的其他物质发生反应，而降低了活性物1．2实验方法质的提取量，而且酶的~tCt0_,l：lc~昂贵，限制了酶解1．2．1单因素实验以干燥粉末(水分含量为提取法在工业生产上应用。而乙醇提取法有成本1．00％)为原料，称取2．O00g样品，放到50mL烧杯低、得率高、对环境污染小等优点。中，加入乙醇，在电热恒温水浴锅中恒温加热一定时本文以乙醇为溶剂，采用响应面法

7、优化了金银间，收集上部液体，重复加热提取。将液体真空抽花中黄酮类物质提取条件，为工业化生产提供科学滤，将滤液置于离心机中以4200r／min离心30min取出，在真空旋转蒸发仪中浓缩至乙醇含量很少(以不收稿日期：2013—10—29能闻出酒精味为宜)，将浓缩液倒入50mL的容量瓶作者简介：关炳峰(1980一)，女，硕士研究生，工程师，研究方向：食品中，用蒸馏水定容。加工与食品安全检测。按表1条件进