营养与膳食04习题答案 14第十四章 心脑血管疾病营养治疗.docx

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1、第十四章心脑血管疾病营养治疗思考题1.冠心病稳定期的营养治疗原则有哪些？答：原则1、食物多样、谷类为主多选用复合碳水化合物，多吃粗粮，粗细搭配，少食单糖、蔗糖和甜食。2、适量瘦肉，少吃肥肉和荤油与煎炸食品膳食中总脂肪的摄入量一般不超过总能量的30%。3、常吃奶类、豆类及其制品蛋白质可占全天总能量的15%～20%，或按2g／kg供给，动物和植物蛋白比例为1∶1。4、多吃蔬菜、水果蔬菜水果中含大量的植物化学物质、多种维生素、矿物质、膳食纤维等，每天摄入400～500g。5、少饮酒少量饮酒（指每天摄入酒精20～30g，或白酒≤50g），尤其是葡萄酒对冠心病有保

2、护作用，但不提倡用饮酒来提高血清HDLC水平作为冠心病的预防措施。6、吃清淡少盐的膳食盐的摄入量每人每天≤4g为宜。2.高血压健康管理最新指南内容是什么？(1)原发性高血压：病因不明，在一定的遗传背景下由于多种后天环境因素作用使正常血压调节机制失去代偿所致；发病人数占总高血压病人数的90%～95%。(2)继发性高血压：某些疾病的一种临床表现。这些疾病包括急性和慢性肾炎、多囊肾、慢性肾盂肾炎、肾动脉狭窄、主动脉缩窄以及一些内分泌疾病（如甲状腺功能亢进症、嗜铬细胞瘤、原发性醛固酮增多症、库欣综合征等）。