蔬菜生产技术 教学课件 作者 刘艳华 绪论.pptx

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1、一、蔬菜的定义与生产特点(一)蔬菜的定义(二)蔬菜生产的特点(一)蔬菜的定义(二)蔬菜生产的特点1.季节性较强2.技术性较强3.生产形式和生产方式多种多样4.集约化程度高5.具有明显的市场性6.必须符合国家颁布的有关标准和规定二、我国蔬菜栽培区域及特点(一)东北、蒙新、青藏蔬菜单主作区(二)华北蔬菜双主作区(三)长江流域蔬菜三主作区(四)华南蔬菜多主作区(一)东北、蒙新、青藏蔬菜单主作区(二)华北蔬菜双主作区(三)长江流域蔬菜三主作区(四)华南蔬菜多主作区三、我国蔬菜生产中存在的问题及发展趋势(一)我国蔬菜生产中存在的问题与解决对策(二)我国蔬菜产业的发展趋势(一)我国蔬菜生产中存在的问题与解

2、决对策1.合理布局，发挥优势1)冬春蔬菜生产区的华南冬春蔬菜优势带和长江上中游冬春蔬菜优势带。2)夏秋蔬菜生产区的黄土高原夏秋蔬菜优势带、云贵高原夏秋蔬菜优势带和浙闽赣皖丘陵山地夏秋蔬菜优势带。3)设施蔬菜生产区的环渤海湾设施蔬菜优势带。4)蔬菜出口功能区的沿海蔬菜出口优势带和西北部出口蔬菜优势带。2.改善基础设施和技术设备，提高生产力3.创新与推广蔬菜科技，提高产业竞争力4.实行标准化生产和管理，提高质量安全水平5.推行采后商品化处理和加工，实现转化增效(一)我国蔬菜生产中存在的问题与解决对策6.推进发展蔬菜产业化经营，提高整体效益(二)我国蔬菜产业的发展趋势1.进一步深入研究，完善栽培生产

3、设施2.加强蔬菜优良品种的培育工作，推广设施专用蔬菜品种力度3.研究开发优质、高产、高效栽培新模式及配套技术4.加大新技术、新材料的研究与推广力度，提高科学种菜水平5.蔬菜高效安全标准化生产技术将普遍应用6.进一步研究蔬菜贮藏、加工技术7.开展出口蔬菜产业化开发研究，推动蔬菜生产标准化，蔬菜出口量将稳定增长8.推广利用信息技术指导蔬菜生产和蔬菜经营，网络营销将迅速发展四、蔬菜生产技术课程的学习任务和学习方法(一)本课程的学习任务(二)本课程的学习方法(一)本课程的学习任务(二)本课程的学习方法1)必须掌握本课程的基本理论和基本概念，掌握主要蔬菜的生长发育规律、对环境条件的要求规律和栽培生产的关

4、系、茬口安排和高产高效栽培模式等。2)结合当地的气候条件和生产实际，灵活运用生产栽培技术。3)学会举一反三，融会贯通，把握好本学科及其他相关学科的联系。4)多观察、勤思考，提高分析、总结、概括和创新能力。5)多看书和查阅科技资料，经常关注国内外蔬菜发展的动态信息。五、本课程学习的建议1.熟悉蔬菜播种、育苗的理论知识和技术环节。2.明确蔬菜定植期确定方法，知道主要蔬菜的定植方式及密度。3.理解菜田化学除草的意义，熟悉蔬菜化控技术。4.明确蔬菜产品的成熟度、采收方法和采后商品化处理与产品质量的关系。1.掌握育苗操作技能和技巧，完成主要蔬菜播种育苗各环节的操作，提高标准苗的质量。2.完成蔬菜整地、做

5、畦、地膜覆盖及定植操作，掌握蔬菜田间管理各项技术操作。3.掌握植物生长调节剂的应用方法，学会化学除草剂的配制和使用方法。4.能判断蔬菜产品采收成熟度，掌握主要蔬菜产品采收方法和采后商品化处理技术。1.熟悉蔬菜播种、育苗的理论知识和技术环节。2.明确蔬菜定植期确定方法，知道主要蔬菜的定植方式及密度。3.理解菜田化学除草的意义，熟悉蔬菜化控技术。4.明确蔬菜产品的成熟度、采收方法和采后商品化处理与产品质量的关系。1.掌握育苗操作技能和技巧，完成主要蔬菜播种育苗各环节的操作，提高标准苗的质量。2.完成蔬菜整地、做畦、地膜覆盖及定植操作，掌握蔬菜田间管理各项技术操作。3.掌握植物生长调节剂的应用方法，

6、学会化学除草剂的配制和使用方法。4.能判断蔬菜产品采收成熟度，掌握主要蔬菜产品采收方法和采后商品化处理技术。