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时间：2020-03-08
《中餐厅摆台技能实训 第2版 教学课件 作者 童霞 中式宴会主题摆台能力评价评分表.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、旅游95技能训练模块五中餐摆台训练中餐宴会主题摆台能力评价评分表考评人被考评人考评地点中餐宴会主题摆台能力考评内容类别主题内容分值/分实际得分/分新颖15创意15表现10操作规范15卫生5台面装饰10摆放10方便就餐、方便就餐服务10美观5成本控制5合计100注：考核满分为100分，60～69分为及格；70～79分为中等；80～89分为良好；90分及以上为优秀。该成绩以小组为单位进行计算，组内成员成绩相同。
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