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时间：2020-03-08
《中餐厅摆台技能实训 第2版 教学课件 作者 童霞 台布铺设能力技能评价评分表.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、旅游45技能训练模块三铺台布训练台布铺设能力评价评分表考评人被考评人考评地点考评内容台布铺设能力考评标准内容分值/分实际得分/分零点方桌选择站位4铺设时间20s4一次到位4中心对称4四角均匀下垂4推拉式站在主位4铺设时间40s4一次到位4中心对称4四角均匀下垂4抖铺式站在主位4铺设时间30s4一次到位4中心对称4四角均匀下垂4撒网式站在主位4铺设时间35s4一次到位4中心对称4四角均匀下垂4更换台布脏台布的撤离10新台布的更换10合计100注：满分为100分，60～69分为及格；70～79分为中
2、等；80～89分为良好；90分及以上为优秀。
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