加工技术对豆乳蛋白质特性的影响研究及产品评价.pdf

《加工技术对豆乳蛋白质特性的影响研究及产品评价.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、’．Ｌ＂＇．＂．＇？一；Ｖ．—叫，立中；气气己‘Ｖ心叩课；；嘴知欠巧吃．‘．．点．觀’—＂．‘．一‘＇＞：：：方．三．：＾巧，媒．占：巧．；，：：：，ｓ５Ａ巧——去皆卢－■－．‘．＾可得嚇總’’’‘’，’广■：巧‘？＊＾，恥．，；．产．Ｖ－＞：＜；Ｖｘｖ；Ｖ种輿＇，‘；一＊．’＂．＇：＞－’：、－—中图分类号巧．学校代码１０２２４．请：：ｉ：Ｔ靴轉＾：；－’＇＇．：．？■：ｉ户苗货一＇跨”．－．Ｖ；．心心．密鑛公开；苗

2、已；３１０１０８６８，学号１＇■九＇■－－－■？：：－，，．：：，：，．：：：：；：，’‘＾，化‘班靖枉為’‘．．＇＇＇．＇－．’＇：．部片七．．；．：；＾皆．：子：泌诗耗巧巧片＾，打：＇＾．．？的麵取货非：併社：ｍ走聲．１１１．‘心菊；品片黨誇觀；，Ｖ嗦屬每隣！．．．邸手］立化乂：，‘．部饼：饼掛：端狀幾Ｐ’＇．：．－成—．－巧４＞；，．嘴：內：味说巧，：，加工技术对豆乳蛋白质特性的影响研壳请；苗提及产品评价，今＇．＇

3、：．，■．．打纏．藏．蛹馨耀＇數煞’．＇．，．．．．’；＇－＾入．脾安．巧巧茲黃；ｉ矿瑞斗ＶＹＶ：．扣：薛於帮雖铅’－＇．一＇４：起：；‘古：Ｙ＾Ｃｖｒ：心扣嘴■■＇＇■■？－－：／：－：：：：ｒ．：：．；ｒ．％：＂■．？．气：：賓；作者郝建敏导师朱秀清研究员Ｖ’．＇．．．＇．穿王．Ｖ，．：ｖ社苗学位类别学硕±所在学院食品学院心‘拾义＂－级工程二级学科粮学科食品科学与食、油脂及植物蛋白工程？．＇：Ｗ叫’—Ｉ

4、＇；；．＊■，．一．＂（＜诚，‘‘‘－二４Ｆ、’７．棘苗：為诚揖載，’＇Ｌ、■‘？，．＇、？？’’＇．…．－、；，乂、三．－占〇六Ｌ苦扣二年六月？Ｖｋｉ．：．巧．－謂苗ｉ；Ｖ；’如鸿ｉ黎’良霉纖麵．’．，．－Ｖ知＇。兔ｖｈ，讀；４公叩请巧钱巧铅皆：地辦辩玄．‘衫减‘：．。：、Ｘ贡；逍心Ｖ．：‘，Ａ：＾和Ｖ，郑，Ｖ，；：：，，，心這、‘＇＞：＇：＇＾中；：：．顧蘇灌ｖ；；＞．起，＞；Ｖ一；Ｖ／／如Ｖ／恥装，．ａ：：：．Cl

5、assifiedIndex：Code：10224Confidential(yes/no)：noNO.：131010868DissertationfortheMasterDegreeEffectofProcessingTechnologyontheProtertiesofSoymilkProteinandEvaluationofProductsCandidate:HaoJianminSupervisor:Prof.ZhuXiuqingDegreeCategory:MasterofScienceinEngineeringCo

6、llege:CollegeofFoodScienceFirstleveldiscipline:FoodScienceandEngineeringSecondleveldiscipline:GrainandOils,PlantProteinEngineeringHarbinChinaJune2016目录目录摘要............................................................................................................

7、...................................I英文摘要.....................................................................................................................................III1前言....................................................................................

8、.......................................................11.1豆乳概述................................................................................................