冬至吃什么补范文

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1、冬至吃什么补范文　　　　宜于冬至进补的食物不少大致可分为平补、温补、滋补三大类一般说来温补宜用热性食物用于气虚;滋补宜用寒性食物用于血虚;无气虚血虚则宜用平性食物是谓平补　　　　平补：　　　　猪肉及其肝、肾、肺等蛋类、母鸡、鸭、豆腐等芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类蜂蜜、蜂乳等　　　　滋补：　　　　甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等　　　　温补：　　　　羊肉、牛肉及二者的内脏狗肉公鸡鹅海参乌贼鹿肉大枣、核桃、扁豆薯芋类葱、蒜、韭、姜蚕豆小麦粉酒类等　　　　健康小贴上：　　　　冬至进补除了注意食

2、物的选用外还须注意烹制技法:滋补食品宜清炖、清蒸或煨汤口味清淡;温补食品宜红烧或酱卤口味浓重;平补食品可二法兼用口味则以平和为主　　　　冬至后饮食遵循4个原则　　　　冬至过后气温越来越低天气越来越冷传统的养生提出一年四季存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律养生保健要顺应自然现代营养学认为机体在寒冷的环境中代谢率明显增加对能量的需要比其它季节高;因此需要吃足够的食物来保证能量的充足供给以维持正常体温抵御严寒在寒冷的冬季机体对一些维生素的需要量也增加著名营养学家马冠生表示冬季饮食应遵循以下4个原则　　　　1.食物足量、营养均衡　　　　冬季天气寒冷生活在

3、北方的居民有供暖设施虽然在室外活动倍感寒冷但室内温暖如春但在南方室内没有集中供暖设施室内室外温度一个样甚至室内还比室外冷人体对能量的需要增加需要注意能量的充足供应保证足够量的主食建议每天吃半斤八两的谷类食物除了馒头、米饭、窝头等可以“软硬兼施”经常喝粥　　　　动物性食物不仅含蛋白质丰富还含有一定量的脂肪可增强身体免疫力提高抗寒防病能力每天应该有3两半斤的动物性食物可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等经常变换种类　　　　2.少吃生冷、多喝粥汤　　　　冬季食用生冷食物容易刺激肠胃造成腹痛、腹泻等因此注意选择适宜的烹调方式也很重要建议在加工冬季食物时尽量多采用炖

4、、煮、蒸、烩等烹调方式这样更易保存食物营养有利健康　　　　3.适量补充、点到为止　　　　冬季寒冷日照时间缩短人们的户外活动减少很容易出现维生素D缺乏注意经常吃富含钙和维生素D的食物如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足因此可以选择营养素补充剂补充膳食中的不足如维生素C、维生素D等但是不应该作为营养素的主要来源原则是适量、不过量　　　　4.多吃蔬菜和水果　　　　冬季干燥特别是北方地区由于吃肉较多容易出现大便干燥蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质还有丰富的膳食纤维能增强机体免疫力

5、提高人体对寒冷的适应能力并对血管具有良好的保护作用还可以促进胃肠蠕动防止便秘因此应注意蔬菜水果的补充蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等