安徽冬至吃什么范文

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1、安徽冬至吃什么范文　　　　冬至那天是我国的一个传统节日“冬至节”古人认为这天是当中天地阳气开始由弱变强是下一个循环的开始又大吉的意思每个地方都有着自己文化特色的习俗来欢度这一天yjbys小编下面为你整理了关于安徽冬至吃什么的文章希望对你有所帮助　　　　一、吃冬至面　　　　“吃了冬至面一天长一线”在安徽合肥冬至吃面的风俗与节气、气候、农事有关冬至过后即是数九寒天每隔九天数作一九在滴水成冰的严冬吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面才算是过了一个冬至　　　　二、喝老母鸡汤　　　　冬至宣告寒冬的真正来临除了吃冬至面喝老母鸡汤也是多少

2、年传下来的习惯因为中国有冬至进补的习惯老鸡汤则一直被大家认为营养丰富不过现在条件好了老母鸡汤也不再是冬至才能喝上的稀罕东西但合肥人还是保留着冬至喝老母鸡汤的习惯　　　　三、吃南瓜粑粑　　　　南瓜粑粑的做法很简单将南瓜去皮去瓤后洗净切块;再放入锅内加水少许煮熟后捣烂成泥状;将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉拌匀;手上沾点水用右手掌平伸挖一坨南瓜泥然后左手配合;把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状入笼旺火蒸熟……　　　　四、吃南瓜饼　　　　南瓜去皮去心、籽后切成片状放在笼内蒸熟然后压干水分加入白糖、面粉和匀成圆饼形

3、粘上面包糠放入油锅内炸制待熟呈金黄色即可　　　　五、吃南瓜糊　　　　将老南瓜洗净切块放锅里煮至烂熟再加以面粉搅拌成糊状煮沸后即可吃从医学和营养学角度讲南瓜糊香甜可口暖胃热身价格又便宜是很适宜的食物　　　　冬至后饮食遵循4个原则　　　　冬至过后气温越来越低天气越来越冷传统的养生提出一年四季存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律养生保健要顺应自然现代营养学认为机体在寒冷的环境中代谢率明显增加对能量的需要比其它季节高;因此需要吃足够的食物来保证能量的充足供给以维持正常体温抵御严寒在寒冷的冬季机体对一些维生素的需要量也

4、增加著名营养学家马冠生表示冬季饮食应遵循以下4个原则　　　　1.食物足量、营养均衡　　　　冬季天气寒冷生活在北方的居民有供暖设施虽然在室外活动倍感寒冷但室内温暖如春但在南方室内没有集中供暖设施室内室外温度一个样甚至室内还比室外冷人体对能量的需要增加需要注意能量的充足供应保证足够量的主食建议每天吃半斤八两的谷类食物除了馒头、米饭、窝头等可以“软硬兼施”经常喝粥　　　　动物性食物不仅含蛋白质丰富还含有一定量的脂肪可增强身体免疫力提高抗寒防病能力每天应该有3两半斤的动物性食物可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等经常变换种类

5、　　　　2.少吃生冷、多喝粥汤　　　　冬季食用生冷食物容易刺激肠胃造成腹痛、腹泻等因此注意选择适宜的烹调方式也很重要建议在加工冬季食物时尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式这样更易保存食物营养有利健康　　　　3.适量补充、点到为止　　　　冬季寒冷日照时间缩短人们的户外活动减少很容易出现维生素D缺乏注意经常吃富含钙和维生素D的食物如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足因此可以选择营养素补充剂补充膳食中的不足如维生素C、维生素D等但是不应该作

6、为营养素的主要来源原则是适量、不过量　　　　4.多吃蔬菜和水果　　　　冬季干燥特别是北方地区由于吃肉较多容易出现大便干燥蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质还有丰富的膳食纤维能增强机体免疫力提高人体对寒冷的适应能力并对血管具有良好的保护作用还可以促进胃肠蠕动防止便秘因此应注意蔬菜水果的补充蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等