广西冬至吃什么范文

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1、广西冬至吃什么范文　　　　冬至是我国农历中一个非常重要的节气也是一个传统节日至今仍有不少地方有过冬至节的习俗下面小编准备了关于广西冬至吃什么的文章欢迎大家参考　　　　广西冬至吃什么　　　　在南方广西有冬至要用九层糕祭祖的传统用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物然后用蒸笼分层蒸成用以祭祖以示不忘老祖宗同姓同宗者于冬至或前后约定之早日集到祖祠中照长幼之序一一祭拜祖先俗称“祭祖”祭典之后还会大摆宴席招待前来祭祖的宗亲们大家开怀畅饮相互联络久别生疏的感情　　　　冬至也是秋收的季节食物那就很丰富了在南方能上得了台面的柚子算是一种广

2、西的沙田柚个大水份多蜜甜还有我们独有的糖柿子龙眼干真是太好吃不过了　　　　现在因为时代的感染有了许多时尚冬至也会有南北渗透的一些菜系比如一些家庭也包饺子吃冬至这天能称得上主角菜还是南方的白切鸡扣肉喜好香吃的还会来一埚狗肉香味漂满屋子隔壁人都能吸引过来K酒海喝畅谈也算是进入年的一个小聚会了　　　　在我们柳州冬至前后是女当家最忙的时候了为什么说呢?因为广西冬天短暂只有到了冬至前后才有北风干风天准备过年度冬食物腊物都必需在短短的一个月完成家家户户忙碌购买猪肉做腊肉有的还做腊鸡腊鸭腊鱼腊猪头腊肠腊血肠等等　　　　其他冬至习俗　　　　冬至(阳历十二月二十

3、一日或二十二日)为进九之始古人认为到了冬至白昼一天比一天长阳气上升是个吉日因此值得庆贺明、清两代皇帝均有祭天大典谓之“冬至郊天”宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式而且还要互相投刺祝贺就像元旦一样但民间并不以冬至为节不过有些应时应景的活动　　　　清代有的旗人为了消灾祈福于冬至日五更时分邀请本家嫡亲姑表及挚友齐聚庭院席地而坐用矮桌供上“天地码儿”或牌位杀猪祭天顺便祭“祖宗杆子”(系两、三丈高的旗杆顶端为葫芦形稍下为“刁斗”斗下悬旗代表祖先)祭罢亲朋围坐吃“白肉”这种白肉谓之“神余”　　　　南方人在在北京客居旅游的亦有设筵祭祀祖先的同时也邀请同僚或挚友在

4、一起聚餐、餐饮燕俗则不重冬祭老北京人向无此举　　　　冬至之日京师各大道观有盛大法会道士唪经上表庆贺元始天尊诞辰道教认为元始天尊象征混沌未分道气未显的第一大世纪故民间有吃锟饨的习俗《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵颇似天地浑沌之象故于冬至日食之”实际上“湿饨”与“混沌”谐音故民间将吃馄饨引伸为打破混沌开辟天地后世不再解释其原义只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语把它单纯看做是节令饮食而已　　　　九九消寒图入九以后有些文人、士大夫者流搞所谓消寒活动择一“九”日相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)席上用九碟九碗成桌者用“花九件”席以取九九消寒之意　　

5、　　民间还流行填九九消寒图以供消遣九九消寒图通常是一幅双钩描红书法上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九字每字九划共八十一划从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划每过一九填充好一个字直到九九之后春回大地一幅九九消寒图才算大功告成填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定晴则为红;阴则为蓝;雨则为绿;风则为黄;落雪填白此外还有采用图画版的九九消寒图又称作“雅图”是在白纸上绘制九枝寒梅每枝九朵一枝对应一九一朵对应一天每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载:“试数窗间九九图余寒消尽暖回初梅花点徧无余白看到今朝是杏株”　　　　

6、最雅致的九九消寒图是作九体对联每联九字每字九划每天在上下联各填一笔如上联写有“春泉垂春柳春染春美”;下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”称为九九消寒迎春联然而不管种九九消寒图在消磨时日、娱乐身心的同时也简单记录了气象变化据说有经验的老人还能根据九九消寒图推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况　　　　在南京老民俗中有着吃“大葱炖豆腐”“青菜豆腐”保平安的习俗冬至要吃“豆腐”寓意多福冬至应节食品各地不一北方吃馄饨西北一带多吃饺子江浙一带则吃汤圆和麻糍苏州人过冬至节所吃的汤圆又称“冬至团”分为粉团和粉圆两种《清嘉录》曰：“有馅而大者为粉团冬至夜祭先品也;无馅而小

7、者为粉圆冬至朝供神品也”