酒店管理大全-康乐部正文1130

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1、康乐部目录第一节康乐部部门职能-2-第二节康乐部子文化-4-一、子文化-4-二、细微服务-4-第三节康乐部组织架构及岗位职责-6-一、组织架构-6-二、岗位职责-6-（-）经理岗位职责-6-（-）经理助理岗位职责-7-（三）内勤岗位职责-7-（四）康体班组主管岗位职责-7-（五）美桑班组主管岗位职责-8-（六）迎宾员岗位职责-8-（七）吧员岗位职责-9-（八）泳池服务员岗位职责-9-（九）健身房服务员岗位职责-9-（十）救生员岗位职责-10-（十一）桑拿服务员岗位职责・10・（十二）美容美发技师岗位职责-11-（十三）按摩技师岗位职责-11-第四

2、节康乐部服务规范・12・——、迎宾员月艮务规范-12-二、康体班组服务规范-13-三、美容美发、桑拿班组服务规范・16・四、康乐部限时服务规范-21-第五节康乐部操作程序-22-一、室内外泳池水质管理程序-22-二、泳池刷地程序-23-三、收撤更衣室程序-23-四、清洗马桶程序-24-五、擦鞋程序-24-第六节四个关键-26-第七节康乐部应备-30-一、部门应备-30-二、泳池应备-31-三、桑拿吧台应备-32-四、桑拿房应备-33-五、美容美发应备-34-第八节康乐部每口必做及周期工作-35-一、每口必做-35-（一）部门经理每口必做-35-（

3、―）内勤每口必做-35-（三）康体主管每口必做-36-（四）美桑主管每口必做-37-（五）泳池服务员每口必做-37-（六）桑拿服务员每口必做-38-二、周期工作-38-（一）部门经理周期工作-38-（二）内勤周期工作-38-（三）康体主管（班组）周期工作-39-（四）美桑主管（班组）周期工作-39-第九节康乐部预案-40-一、接待VIP预案-40-二、室外泳池下雨天预案-40-三、停电预案-40-四、防汛预案-41-五、桑拿蒸房出现故障预案-41-六、泳池客人划伤脚预案-41-七、关于泳池小孩溺水的预案-41-第十节康乐部制度（见附录）-42-第

4、十一节康乐部警示语（见附录）-42-第一节康乐部部门职能康乐部是酒店为客人提供康体活动场所的部门，是酒店借以吸引客人及提高酒店声誉的组成部分，康乐部作为现代旅游饭店的一个新兴部门，不仅要满足客人在健身和娱乐等方面的特殊需要,而且还要为客人，特别是外国游客提供一个了解屮国，展示中国文化的窗口。为客人提供的服务项目有：健身房、美容美发、桑拿、室内、室外泳池等。第二节康乐部子文化一、子文化1、没有挑剔的客人，只有不完美的服务。2、把客人当亲人，视客人为家人、客人永远是对的。二、细微服务(-)为醉酒客人提供细微服务1、安排员工将客人搀扶到单间。2、帮助客

5、人更换按摩服，更换拖鞋。3、为客人送上醒酒汤。4、为客人准备垃圾筒以防客人吐酒。5、客人吐酒后，帮助客人清理污渍。6、为客人送上温水嗽口。7、为客人送上香巾擦脸。8、为客人送上红茶水暖胃解酒。9、服务结束后将客人搀扶到车上。10、为客人准备浴巾，客人睡着后为客人盖好。11、如果客人需要将客人送回家。(-)为感冒发烧客人提供细微服务1、为客人准备姜汤。2、询问客人是否看医生。3、上口开水、送感冒药。4、为客人准备浴巾取暧。(三)为高血压、心脏病患者提供细微服务1、安排员工特别留意客人。2、客人洗桑拿时安排员工在桑拿房外守候。(四)为老人提供细微服务

6、1、安排专门的员工跟踪服务。2、帮客人换下衣服穿上休闲服。3、客人冲浴时为客人准备小凳子。4、老人在蒸桑拿时安排员工跟踪查看为客人上香巾、冰水。5、为老人准备靠垫方便老人休息。（五）为儿童提供细微服务1、为客人准备好小托鞋。2、帮助客人给小孩冲浴。3、冲浴时为客人准备小凳子和塑料盆。4、准备好浴巾给小孩冲完浴后包裹。5、帮助客人给小孩穿好衣服。第三节康乐部组织架构及岗位职责一、组织架构部门经理经理助理部门内勤康体主管美桑主管泳池服务员吧员二、岗位职责(-)经理岗位职责1、部门例会。召开部门主管级管理人员每日例会，传达酒店会议纪要，顾客抱怨、投诉及

7、顾客赞誉等。2、工作布置。详细安排部门主管级管理人员当日必做，包括例行工作及当日周期工作。3、班前检查。使用酒丿占规定的班前检查表对部门设施设备、卫生情况、应备情况进行逐项检查并作记录；对部门出勤及对讲机佩戴情况进行检查并向上级汇报。4、如有VIP、VVIP客人消费，经理必须在现场指挥服务。5、班中督导。实行走动式管理进行班中督导检查，监督服务质量，进行顾客拜访，征求顾客意见，及时发现和化解顾客抱怨。6、班后验收。对本部门工作进行验收，对主管级管理人员当日工作进行评估，并体现在反馈表中。7、布置监督部门周期工作的开展，保证部门周期工作顺利进行。8

8、、根据酒店安排进行部门企业文化学习，加强部门企业文化建设，每周进行一次经理大课。9、组织制定、修缮本部门的工作岗位说明书、工作程序与标准