南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《饭店业管理会计》在线作业-2辅导资料

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1、南开19春学期（1503、1509、1603、1609、1703）《饭店业管理会计》在线作业-21、A2、A3、B4、C5、B一、单选题共50题，100分1、即使在交易缺失的情况下，在权责制会计下以下哪个项目必须被定期确认？A费用B销售额C现金流入D现金流出正确答案是：A2、流动资产：$200000投资：$50000流动负债：$100000长期负债：$600000所有者权益：$400000根据以上信息，流动比率是：A2：1B1:2C3：1D0.5倍正确答案是：A3、高回报公司是一个小型的饭店管理公司，计划将所管理饭店的数量增加一倍。为了吸引新业务，公司决定制作二个关于所管理的成功饭店财务状

2、况的宣传册。宣传册的重点将放在财务比率上。在宣传册中，下列哪项将是进行比率分析最好的标准并用以吸引新的业务？A行业平均值B预算的比率目标C上一时期的比率D按政府条例设置的官方标准正确答案是：B4、家庭餐馆平均每餐售价10美元，平均变动成本为5美元。3月份的固定成本预计为20000美元。如果餐馆经理期望在3月份售出5000餐，该月净利润（或亏损）是：A净利润30000美元B净利润25000美元C净利润5000美元D净亏损10000美元正确答案是：C5、债权人善于使用比率分析评估企业的？A经营效率B偿债能力C财务弹性D管理能力正确答案是：B6、当某饭使用综合定价法时，会出现以下哪种情况？A饭店

3、经营的成本下降B饭店经营的成本上升，同时盈利也上升C所有的利润中心都实现了利润最大化D某些利润中心没有实现利润最大化正确答案是：D7、下列哪项关于正常会计余额的阐述是错误的？A负债账户正常情况下有贷方余额B收入账户正常情况下有贷方余额C永久性所有者权益账户正常情况下有贷方余额D资产账户正常情况下有贷方余额正确答案是：D8、金•詹姆斯饭店每售出一间房的变动成本为10美元，每月固定成本是401000美元。如果4月份以每问房80美元的平均售价出售了500间客房，该月饭店的净利润（或亏损）将是多少？A净利润500美元B净利润5000美元C净亏损500美元D净亏损5000美元正确答案是：D9、瑞文•

4、柔克餐馆希望从地方银行中得到一笔贷款，银行要求了解餐馆支付流动负债的能力，经理应准备以下哪种财务报表供银行参考？A利润表B资产负债表C现金流量表D应收账款账龄分析报告正确答案是：C10、对内部控制系统实施有形控制的基本含义是A加强对管理政策的执行力度B提高经营效率C保护企业资产D保持会计数据的可靠性正确答案是：C11、银行家在向饭店发放贷款之前，最需要重点研究的是以下哪张财务报表？A利润表B资产负债表C现金流量表D应收账款账龄分析报告正确答案是：B12、为加强内部控制，小型饭店企业的业主或经理应该：A每周将现金收入与收银机纸带进行核对B查看采购货物的价格C编制工资日记账的所有分录D检阅所有

5、邮件和现金收入单正确答案是：D13、对于由饭店自身原因引起火灾而造成的损失，保险公司不可能全额赔偿。在饭店的利润表上，资产的净减少应该：A表示为未分配营业费用B表示为固定费用C表示为亏损D仅仅在脚注中标明白正确答案是：C14、高塔中心是一座拥有300问客房的饭店。该饭店建于10年前，当时耗资12000000美元，而现在该建筑设施的市场价值估计为21000000美元。总经理估算一年向每间客房提供的服务至少价值2500美元。该饭店的一个强有力的竞争者对每间客房的定价为55美元。根据千分之一定价法，高塔中心饭店客房每晚的房价应是：A$40B$70C$75D从给出的信息中不能确定正确答案是：A15

6、、在本月，摩尔餐馆以平均每餐10美元的售价售出了5000份餐食制品。如果售出的每餐平均变动成本为5美元，在保本点处的每月固定成本是多少？A$25000B$20000C$5000D不能从给定信息中确定正确答案是：C16、5．运用现金收支法编制现金预算时，下列哪一项出现在该预算表中？A预计收入及费用B预计流动资产和流动负债的变化C现金的直接来源及使用D以上都不是正确答案是：C17、以下哪一项可以在资产负债表中表示为预付费用？A投资B非流动性应收款C流动资产D流动负债正确答案是：C18、以下哪项关于现金等价物的陈述是错的？A现金等价物是高流动性投资B现金等价物是90天或不足90天的短期投资C从现

7、金流量表的目的来看，现金与现金等价物是一样的D从现金流量表的目的来看，现E金与现金等价物间的转换被看作是现金入和现金支出正确答案是：D19、对内部控制系统的检查和评估工作属于哪个会计分支？A财务会计B管理会计C审计D成本会计正确答案是：C20、家庭餐馆的经理正在考虑进行菜单革新的投资，在给出以下信息的情况下，该计划投资的回收期是多少？项目成本$36000残值-o-年现金流量$11250平均投资$18000均年利润$108