江苏启东中学2019高考化学复习专项练习 关注营养平衡_生命的基础能源—糖类_淀粉是如何消化的_练习(1)

《江苏启东中学2019高考化学复习专项练习 关注营养平衡_生命的基础能源—糖类_淀粉是如何消化的_练习(1)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、淀粉是如何消化的课后练习(1)1．甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验，操作如下：学生甲在一支试管中放入0.5g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。试回答：(1)学生甲的实验操作不正确的地方是_________

2、____________________________。根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是________。 A．完全水解B．部分水解 C．没有水解D．不能准确判断(2)学生乙的实验操作不正确的地方是_____________________________________。根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是________。 A．完全水解B．部分水解 C．没有水解D．不能准确判断2．崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是（） A．淀粉→蔗糖→葡萄糖B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 C．淀粉→麦芽糖→果糖D．淀粉→蔗糖→果糖3．下列关于淀粉的叙述中，正确的

3、是（　　） A．淀粉是由葡萄糖形成的高分子化合物 B．淀粉是纯净物 C．淀粉惟一的作用就是为人体提供热能 D．人体所需要的热能全部来自葡萄糖的氧化4．下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2mL加到2mL的新制Cu(OH)2悬浊液中，充分振荡。实验现象记录如下表：液体葡萄糖溶液乙醇甘油(丙三醇)水实验现象氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅氢氧化铜溶解，溶液呈绛蓝色氢氧化铜不溶，混合物蓝色变浅根据上述实验及现象能够得出的正确结论是（　　） A．葡萄糖分子中可能含有醛基 B．葡

4、萄糖分子中可能含有多个羟基 C．葡萄糖的分子式为C6H12O6 D．葡萄糖分子碳链呈锯齿形5．维生素C是生命活动中不可缺少的物质，维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能够和碘水反应。淀粉遇碘变蓝色。不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明测定橙汁、某果味饮料维生素C含量的过程和记录。[实验用试剂]碘水、淀粉溶液、已知浓度的维生素C标准溶液、蒸馏水。[实验过程]步骤1：在4支试管中分别盛有3.0mL下列物质：①蒸馏水、②标准维生素C溶液、③橙汁、④果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。步骤2：用胶头滴管向①试管中滴加1滴碘水，试管中物质变蓝色；步骤3：

5、按相同的操作方法向②试管中滴加1滴碘水，震荡试管，试管中物质未变色。重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止。记录向②试管中加入碘水的滴数。步骤4：对③④试管中样品，重复步骤3的操作。[实验记录]测定物质①蒸馏水②标准维生素C③橙汁④果味饮料滴入碘水的数量/滴18155试回答下列问题：(1)你认为小明测定的两种饮料中，________的维生素C含量较高。(2)有人认为测定物质①②是多余的，你认为呢？并说明理由。(3)化学实验需要控制变量。下列情况中会影响到该实验测定结果的是________。 A．实验中使用了不同浓度的淀粉溶液 B．量取的被测物质的体积不同

6、C．没有使用同一规格胶头滴管向③④试管中滴加碘水 D．试管的大小规格不同6．淀粉水解的实验步骤如下：(1)向两支试管中分别加入4mL淀粉溶液。(2)向其中一支试管中加入碘水，观察到的现象是_______________________________________________________________。(3)另一支试管中加入少量稀硫酸，加热4～5min，然后用NaOH溶液中和稀硫酸。把得到的溶液分装在两支试管a和b中，a试管中加入碘水未出现明显现象，b试管中加入新制的含NaOH溶液的Cu(OH)2悬浊液，并加热至沸腾出现砖红色沉淀。由以上实验现象

7、，你能得出的结论是____________________________________________________________________________________________________。(4)在实验步骤(3)中，稀硫酸在淀粉水解过程中起到了什么作用？_____________________________________________________________________________；(5)为什么在检验淀粉水解生成的葡萄糖之前要先用NaOH溶液中和水解后的混合液？______________________

8、__________________________