QTDJ0012S-2015-山东天地健生物工程有限公司八味茶.doc

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1、Q/TDJ0012S-2015Q/TDJ山东天地健生物工程有限公司企业标准Q/TDJ0012S-2015代替Q/TDJ0012S-2012八味茶2015-04-15发布2015-04-30实施山东天地健生物工程有限公司企业标准发布1Q/TDJ0012S-2015前言根据《中华人们共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准代替Q/TDJ0012S-2012《八味茶》。本标准由山东天地健生物工程有限公司提出并起草。本标准主要起草人：

2、赵铁锁、周奔、杨界军。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。5Q/TDJ0012S-2015八味茶1范围本标准规定了八味茶的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以金银花、菊花、山楂、淡竹叶、藿香、薄荷、决明子、桑叶为原料，经配料、烘干、粉碎、混合、灌装、包装、灭菌等主要工艺加工制成的、采用类似茶叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的八味茶。2引用标准下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最

3、新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品卫生微生物学经验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/

4、T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T5009.176茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB5749生活饮

5、用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8306茶总灰分测定GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》《中华人民共和国药典》（2010年版）3技术要求3.1原辅料5Q/TDJ0012S-20153.1.1菊花、金银花、山楂、淡竹叶、藿

6、香、薄荷、决明子、桑叶应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）的规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.2生产工艺配料→烘干→粉碎→混合→灌装→内包装→灭菌→外包装→检验→入库。灭菌时间：40min；灭菌剂量：4-9kGy。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标色泽具有叶、花、果（实）、根茎天然固有的色泽滋味与气味具有叶、花、果（实）、根茎天然固有的气味，无异味，不得填加任何人工色素及香味物质形态、杂质样品应具有花、果或叶的自然品质特征，不含有夹杂物。应洁净、干燥、无霉变、无虫蛀3

7、.4理化指标应符合表2的规定。项目指标水分/(g/100g)≤13.0总灰分/(g/100g)≤8.0铅(以Pb计)/(mg/kg)　　　　≤2.0总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5总汞(以Hg计)/(mg/kg)≤0.2镉（Cd）/（mg/kg）≤0.3亚硫酸盐（以SO2计）/（mg/kg）≤400六六六总量/（mg/kg）≤0.2滴滴涕总量/（mg/kg）≤0.2三氯杀螨醇/（mg/kg）≤0.2氰戊菊酯/（mg/kg）≤0.5敌敌畏/（mg/kg）≤0.2乐果/（mg/kg）≤1.0表2理化指标3.5

8、微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标菌落总数/（cfu/g）　　　　　≤1000大肠菌群/（MPN/g）　　　　　　　≤4霉菌/（cfu/g）　　　　　　　　　　≤25致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)n=5c=1m=05Q/TDJ0012S-20153.6净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督