qjkh 0004 s-2015 济南康宏食品有限公司 地瓜淀粉

qjkh 0004 s-2015 济南康宏食品有限公司 地瓜淀粉

ID:30008793

大小:89.50 KB

页数:6页

时间:2018-12-25

qjkh 0004 s-2015 济南康宏食品有限公司 地瓜淀粉_第1页
qjkh 0004 s-2015 济南康宏食品有限公司 地瓜淀粉_第2页
qjkh 0004 s-2015 济南康宏食品有限公司 地瓜淀粉_第3页
qjkh 0004 s-2015 济南康宏食品有限公司 地瓜淀粉_第4页
qjkh 0004 s-2015 济南康宏食品有限公司 地瓜淀粉_第5页
资源描述:

《qjkh 0004 s-2015 济南康宏食品有限公司 地瓜淀粉》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在应用文档-天天文库

1、Q/SOM××××—××××Q/JKH济南康宏食品有限公司企业标准Q/JKH0004S-2015代替Q/JKH0004S-2013地瓜淀粉2015-07-30发布2015-08-10实施济南康宏食品有限公司发布1Q/JKH0004S-2015前言本标准由济南市具有26年标准化从业经验的资深标准化专家王来贤先生编写,手机13064041121,邮件WangLaiXian@163.com。。根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写

2、规则》的要求进行编写。本标准代替Q/JKH0004S-2013《地瓜淀粉》。本标准由济南康宏食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人:陈升宝。本标准自发布之日起有效期限3年,到期复审。1Q/JKH0004S-2015地瓜淀粉1范围本标准规定了地瓜淀粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以地瓜淀粉(大包装)为原料,经分装、检验生产的地瓜淀粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适应于本文件。凡是

3、不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.53淀粉类制品卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8884马铃薯淀粉GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T12087淀粉水分测定烘箱法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规

4、范GB/T22427.1淀粉灰分测定GB/T22427.4淀粉斑点测定GB/T22427.5淀粉细度测定GB/T22427.6淀粉白度测定GB/T22427.13淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SB/T10228淀粉通用技术条件JJF1070定量包装商品净含量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料3.1.1地瓜淀粉应符合GB2762、SB/T10228的规定。3.1.2生产用水应

5、符合GB5749的规定。3.2生产工艺原料验收→分装→检验→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。表1 感官指标3Q/JKH0004S-2015项目指标外观白色的粉末,具有光泽气味具有地瓜淀粉固有的特殊气味,无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.4理化指标应符合表2的规定。表1 理化指标项目指标水分/(g/100g)≤16.0灰分(干基)/(g/100g)≤0.40蛋白质(干基)/(g/100g)≤0.30斑点/(个/cm2)≤5.0细度/(g/100g)≥99.5白度/(g/100g)≥75.0电导率/

6、(us/cm)≤400PH值6.0~8.0铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.2二氧化硫/(mg/kg)≤203.5净含量及允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》规定。4生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验方法5.1感官检验按GB/T12309中4.2规定的方法检验。5.2理化检验5.2.1水分按GB/T12087规定的方法测定。5.2.2灰分按GB/T22427.1规定的方法测定。5.2.3蛋白质按GB/T12309中4.3.6规定的方

7、法测定。5.2.4斑点按GB/T22427.4规定的方法测定。5.2.5细度按GB/T22427.5规定的方法测定,其中实验筛用0.15mm实验筛。5.2.6白度按GB/T22427.6规定的方法测定。5.2.7电导率按GB/T8884附录B规定的方法测定。3Q/JKH0004S-20155.2.8PH值按GB/T8884附录B规定的方法测定。5.2.9铅按GB5009.12规定的方法测定。5.2.10二氧化硫按GB/T22427.13规定的方法的测定。5.3净含量检验按JJF1070规定的方法进行

8、。6检验规则6.1组批同一批原料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。6.2抽样抽取样品两份,签封。粘贴标签,在标签上注明产品名称、生产厂名、批号、生产日期、取样日期及地点、取样人姓名。一份送检,一份封存备查。样品抽取数量应符合表4的规定。表4抽样数量批量(包)抽取样本数50(含50)以下251-2004201-10008>1000156.3检验6.3.1出厂检验6.3.1.1 检验项目出厂检验项目包括感官要求、净含量、水分、PH值

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。