qjnyg 0004 s-2015 济南阳光食品有限公司 果味饮料

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1、Q/JNYG0004S-2015Q/JNYG济南阳光食品有限公司企业标准Q/JNYG0004S-2015代替Q/JNYG0004S-2012果味饮料2015-06-12发布2015-06-20实施济南阳光食品有限公司发布5Q/JNYG0004S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由济南阳光食品有限公司提出并负责起草。本标准代替Q/JNYG0004S-2012(七维能动牌果味饮料)。本标准主要起草人：张学哲崔鹏伟。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。5Q/JNYG

2、0004S-2015果味饮料1范围本标准规定了果味饮料的分类、技术要求、食品添加剂（食品营养强化剂）、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、运输与贮存、保质期。本标准是以饮用水、白砂糖，果葡糖浆、果汁为主要原料，添加食品营养强化剂维生素B6、牛磺酸、肌醇，食品添加剂柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬黄、诱惑红、山梨酸钾、食用香精等，经水处理、调配、臭氧杀菌、混匀、过滤、包装等生产工艺而成的果味饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装

3、储运图示标志GB1987食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB

4、5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.154食品中维生素B6的测定GB/T5009.169食品中牛磺酸的测定GB/T5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB/T5009.196保健食品中肌醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6782食品添加剂柠檬酸钠GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定方法GB12695饮料企业良好生产规范GB13104食品安全国家标准食糖GB13113食品容

5、器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB13736食品添加剂山梨酸钾GB14753食品安全国家标准食品添加剂维生素B6（盐酸吡哆醇）5Q/JNYG0004S-2015GB14759食品安全国家标准食品添加剂牛磺酸GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB17325食品工业用浓缩果蔬汁（浆）卫生标准GB17511.1食品添加剂诱惑红GB/T20882果葡糖浆GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB30616食品安全国家标准食品用香精卫生部2011年19号公告《关于指定亚硝酸钠等27个食品添加剂产品标准》

6、QB2357聚酯（PET）无汽饮料瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3分类根据口味不同分为苹果味、橙味、桃味、葡萄味、蓝莓味、菠萝味、枣味、芒果味、瓜拉纳味。4技术要求4.1原料要求4.1.1原料用水应符合GB5749的规定。4.1.2白砂糖应符合GB13104的规定。4.1.3果葡糖浆应符合GB/T20882的规定。4.1.4果汁应符合GB17325的规定。4.1.5柠檬酸钠应符合GB6782的规定。4.1.6牛磺酸应符合GB14759的规定。4.1.7维生素B6应符合GB14753的规定。4.

7、1.8肌醇应符合卫生部2011年19号公告。4.1.9柠檬黄应符合GB4481.1的规定。4.1.10诱惑红应符合GB17511.1的规定。4.1.11食用香精应符合GB30616的规定。4.1.12柠檬酸应符合GB1987的规定。4.1.13山梨酸钾应符合GB13736的规定。5Q/JNYG0004S-20154.2生产工艺辅料过滤→↓瓶、盖消毒→↓水处理(原水→活性炭过滤→一级反渗透→二级反渗透)→调配→臭氧杀菌→混匀→精密过滤→灌装→灯检