维生素E对生长中期草鱼生长、肠道、机体和鳃健康以及肌肉品质的影响及作用机制

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1、分类号：Ｓ９６５．１１２．Ｓ８１６．１１．Ｓ９４２．１学号：Ｓ２０１３３３２９四川农业大学硕士学位论文维生素Ｅ对生长中期萆鱼生长、肠道、机体和鳃健康以及肌肉品质的影响及作用机制潘加红指导教师刘扬研究员周小秋教授学科专业动物营养与饲料科学研宂方向水生动物营养２０１６年６月论文独创性声明本人郑重声明；工作所取得的：所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行研究成果。尽我所知，，除了文中特别加以标注和致谢的地方外学位论文中不包含其他个人或集体己经发表或撰写过的研宄成果，也不包含为获得四川农

2、业大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料一同工作的同志对本研宄所做的任何贡献均己。与我在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：？＞月日１４弘七，２以年牙Ｋ关于论文使用授权的声明，ｇ卩本人完全了解四川农业大学有关保留、使用学位论文的规定：学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意四川农业大学可以用不同方式不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。ｆ（本论文不保密。□本论文保密，在适用本授权。

3、＿年解密后“”（请在以上□内划Ｖ）２＾力１江＞研宄生签名：遙年多月分曰导师签名：年扣月Ｖ日四川农业大学硕士学位论文摘要摘要本研究旨在考察不同水平的维生素Ｅ对生产中期草鱼生长性能、机体、肠道健康健康和鳃健康及肌肉品质的影响及其作用机制。试验选取初始体重为２６６．３９±０．３３ｇ的健康草鱼５４０尾，随机分成６个处理，分别饲喂维生素Ｅ水平为４．９３基础日粮组，（）４５０７，９０６２，１３５５４，１８０２９２２５３６ｍ／ｋ０，Ｅ对生长．．．．和．ｇｇ日粮１周考察维生素中期草鱼生长性能和肌肉品质的影响，］

4、５尾。生长试验结束后每个处理选取体重相近的鱼用于嗜水气单胞菌攻毒试验，考察维生素Ｅ对生长中期草鱼肠道健康和机体健康的影响及其作用机制；另外选取体重相近的１５尾鱼用于柱状黄杆菌攻毒试验，考察维生素Ｅ对生长中期草鱼鳃健康的影响及其作用机制。：适宜水平的维生素Ｅ显著提高了生长中期草鱼的增重率（ＰＷＧ）研宄发现、特一（异生长率（ＳＧＲ）、采食量（Ｆ丨）和饲料效率ＦＥ）（尸＜０．０５）。进步研究发现：适宜水平的维生素Ｅ显著降低了生长中期草鱼肠炎、赤皮和烂鳃发病率（Ｐ＜０．０５），提一，方面高了草鱼肠炎，、赤皮和烂鳃的抵抗能力增

5、强了草鱼肠道、机体和鳃健康。适宜水平的维生素Ｅ显著降低了生长中期草鱼肠道、头肾、脾脏、皮肤和鳃中活性氧（ＲＯＳ）、脂质过氧化产物丙■ｆｅ（ＭＤＡ）和蛋白质氧化产物蛋白規基（ＰＣ）的含量（Ｐ＜０．０５）显著提高了肠道，、头肾、脾脏、皮肤和鳃中铜锌超氧化物歧化酶（ＣｕＺｎＳＯＤ）（中肠除外）、锰超氧化物歧化酶（ＭｎＳＯＤ）、谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＰｘ）、过氧化氢酶（ＣＡＴ）（鳃和皮肤除外）、谷胱甘肽硫转移酶（ＧＳＴ）和谷胱甘肽还原酶＜０（ＧＲ）活力以及谷胱甘肽（ＧＳＨ）（尸．０５）ＣＯＤ含量，显著上调了ｕＺｎＳ（中肠除Ｓ

6、ＯＤ（、ＧＰｘｌａ、ＧＰｘ外）、Ｍｎ前肠除外）ｌｂ、ＧＰｘ４ａ（后肠除外）、ＧＰｘ４ｂ（后肠除外）、ＣＡＴ（鳃、皮肤和中肠除外）、ＧＳＴｒ、ＧＳＴｏｌ（ＳＴｏ２（头肾头肾和脾脏除外）、Ｇ、脾脏和前中后前肠除外）和ＧＲ及信号分子Ｎｒｆ２的基因表达水平，下调了信号分子Ｋｅａ（ｂ（脾脏（．ｐｌａ鳃和脾脏除外）和Ｋｅａｐｌ除外）的基因表达水平Ｐ＜００５），增强了抗氧化能力，，适宜水平的维生素Ｅ显著上调了生长中期草降低了氧化损伤；同时鱼肠道－２（Ｂｄ－２、头肾、脾脏、皮肤和鳃中Ｂ细胞淋巴瘤蛋白）和髓细胞白血病基－－因

7、－（（（）１Ｍｃｌ１）皮肤和Ｉ思除外）的基因表达水平Ｐ＜０．０５，显著下调了ｃａｓｐａｓｅ２、ｃａｓａ－３－－）－ｐｓｅ、ｃａｓｐａｓｅ７、ｃａｓｐａｓｅ８（ＩＳ除夕卜、ｃａｓｐａｓｅ９、Ｂ细胞淋巴瘤２相关；Ｘ蛋白（Ｂａｘ）（头肾和脾脏除外－（Ａ－）死亡因子Ｆ）、凋亡蛋白酶活化因子１ｐａｆ１、ａｓ配体－ＦａｓＬ（鳃、中肠和后肠除外）及信号分子ｃＪｉｍ氨基端激酶ＵＮＫ）和ｐ３８促分裂（）Ｉ原活化蛋白激酶（Ｐ３８ＭＡＰＫ）的基因表达水平（尸＜０．０５），抑制了细胞凋亡；此外，适宜水平的维生素Ｅ显著上调了生长中期草

8、鱼肠道、头肾、脾脏、皮肤和鳃中紧密连－－－－接蛋白Ｏｃｃｌｕｄｉｎ、ＺＯ１、ｃｌａｕｄｉｎ３（后肠除外）、ｃｌａｕ