饲粮胆碱对生长中期草鱼肌肉品质、鳃免疫功能的调控作用及其机制研究

《饲粮胆碱对生长中期草鱼肌肉品质、鳃免疫功能的调控作用及其机制研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、分类号ＳＳ＞６５．１１６．Ｓ８１６．１１．Ｓ９４２．１学号Ｓ２０１２３２１６四ｊｌｌ巧业大学ａ硕ｉ学位论文＞．、．？、、饲粮胆碱对生长中期草鱼肌肉品慶、無免疫功能的调控作用及其化制研巧心！？ｋＶ■赵华富３＾；？＊．＇、－手．Ｉ、■《，■■．■ｔ１＇．．．指导教师周小秋教授＼；＊．Ｖ－，１、．．，冯琳研究员－学科专业动物营养与饲料科学＞、＊．二－＇．，＼＇＊ｔ—，．、＇

2、．、接也：ｖｃ．‘心争研究方向水生动物营养，約如Ｖ＇，＊＊－—＇＾一、‘－－Ｔ，？游＿＇－■＾？一，＾－＞．．一《？、、１．＾７＇２０１５年６月：法：、，？？、、ｗ，古＇，古《Ｍ－二＇、芽此Ｖ．…‘．二＾．Ｙ＾沪－．．．ｉ＜梦．．ｉＬ．．ｒ．ｉ？！ｊ—，‘ｙ一．＾－资；，ｉ；‘，．．磅、？、、？－？＼琴－二－．．Ｖ．，．＇成？；本研究由国家公益性行业（农业）科研

3、专项（２０１００３０２０）国家重点基郝研巧：发展计划（９７３项目）（２０１４ＣＢ１３８６００）资助特致谢意！论文独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行研巧工作所取得的成果。尽我所知，除了文中特别加Ｗ标注和致谢的地方外，学位论文中不包含其他个人或集体己经发表或撰写过的研巧成果，也不包含为获得四川农业大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料一。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：７＾皆年

4、７月曰关于论文使用授权的声明本人完全了解四川农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅，可Ｗ采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意四川农业大学可１＾用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。曰本论文不保密。□本论文保密，在年解密后适用本授权。＿＿研究生签名年月曰７胃师签名：７月＾日尸令四川农业大学硕±学位论文摘要摘要２６６．９±０７８５７７０１初始体重为

5、．６ｇ的草鱼分别饲喂含胆碱水平为１９、３、、０８２、１４３６、１７９５ｍｇ／ｋｇ的饲粮，试验周期为八周，研究胆碱对草鱼生长性能、肉品质、魄免疫功能的影响，并最终确定生长中期草鱼的胆碱需要量。１结果显示：（）适宜水平的胆碱显著提高了草鱼的生长性能，提高了草鱼的采食。（２）适宜水平的胆碱改善了草鱼的肉品质、脂肪量、饲料效率。提高肌肉蛋白质及某些必须氨基酸含量；适宜水平的胆碱显著提高了草鱼肌肉剪切力和胶原蛋白的含量，而降低了肌肉ｐＨ值、蒸煮损失Ｗ及组织蛋白酶Ｂ和Ｌ的活力。而且肌肉蒸煮损失

6、的降低可能与胆碱提高了肌肉Ｃｕ／Ｚｎ－ＳＯＤ、Ｇ化、ＧＳＴ活力和ＧＳＨ含量而降低了肌肉氧化损伤有关。（３）草鱼肌肉抗氧化酶活力的提高可能部分上是由于胆碱提高了它们各自的基因转录水平。同时适宜水平的胆碱也提高了草鱼肌肉Ｎｒ亿的ｍＲＮＡ水平而降低了Ｋｅａｐｌａ、Ｋｅａｐ化的相对表达水平，并且这种相对表这量的变化可能是引起抗氧化酶ｍＲＮＡ水平改变的原因。（４）适宜水平胆碱的添加也提高了草鱼魄酸性稱酸酶、溶菌酶的活力，补体Ｃ３的含量Ｗ及抗菌化化ｐｃｉｄｉｎ、ＬＥＡＰ２ｍＲＮＡ的相对表达水平－１０

7、ＴＧＦｉｍＲＮＡ。同时提高了抗炎性细胞因子忙、ｐ的相对表达水平而降低比－１ＴＮＦａ、ＩＦＮ－促炎性细胞因子３、、比８的表达，而且胆碱调节鲍细胞因子的表达（丫－ＩＫＫＩＫＫ可能是由于胆碱提高了ＴＯＲ、１戍的ｍＲＮＡ水平＾＾及降低了ＮＦｋＢ、Ｐ、ｙｏｃｃ－的ｍＲＮＡ水平。胆碱也可能通过降低ＭＬＣＫ的表达而提高草鱼鲍ｌｕｄｉｎ、ＺＯ１、ｃｌａｕｄｉｎｂ、ｃｌａｕｄｉｎｃ、ｄａｕｄｉｎ３、ｃｌａｕｄｉｎｌ２ｍＲＮＡ水平，但是胆碱对ｄａｕｄｉｎｌ５的相对表达水平没有影响。，适宜水平的饲粮

8、胆碱可Ｗ促进草鱼的生长，综上所述，改善鱼肉品质提高鲍的免疫屏障功能和物理屏障功能，并可Ｗ调控相关信号分子的ｍＲＮＡ水平。本试验Ｗ－增重百分比（ＰＷＧ）为标识，确定的草鱼（２６６５７８７１．．．ｇ）饲粮胆碱的需要量为１１％５ｍｇ／ｋｇｏ关键词，胆碱，生长，，触免疫功能：草鱼肉品质Ｉ四川农业大学硕±学位论文ＡｂｓｔｒａｃｔＥｆｆｅｃｔｓｏｆ