江苏启东高中生物第五章细胞的能量供应和利用-降低化学反应活化能的酶酶的本质练习题

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1、酶的本质1．酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明(　　)A．酶是由活细胞产生的B．酶是生物催化剂C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质D．酶的基本组成单位是多肽2．下列有关酶的正确叙述是(　　)①是由分泌细胞产生的　②酶能降低化学反应的活化能　③凡是活细胞都能产生酶　④绝大多数的酶都是蛋白质⑤酶在代谢中有多种作用A．①②⑤B．②③④C．③④⑤D．①②④3．在做比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率实验时，选用的动物肝脏必须新鲜，原因是(　　)A．肝细胞未死亡，便于实验B．新鲜肝脏比不新鲜肝脏颜色鲜艳C．新鲜肝脏含过氧化氢酶多D．不新鲜的肝脏有异味，不能做实验4．下列不属于酶的物质是(

2、　　)A．某些DNA　　　　　　　B．唾液淀粉酶C．某些RNA　D．胃蛋白酶5．肽酰转移酶是催化肽键形成的酶，对RNA酶敏感，对蛋白酶不敏感。下列叙述错误的是(　　)A．肽酰转移酶催化氨基酸脱水缩合B．肽酰转移酶存在于核糖体中C．肽酰转移酶对高温不敏感D．肽酰转移酶是具有催化活性的RNA6．酶在经0°C和100°C温度处理后，都没有活性，因为(　　)A．经过0°C处理的酶的活性不能恢复B．经过100°C处理的酶的活性不能恢复C．经过0°C处理的酶其空间结构被破坏D．经过100°C处理的酶被氧化分解7．下列有关酶的叙述，正确的是（）A．酶的合成必须要以氨基酸作为原料B．细胞质基质中有催化葡萄糖分

3、解的酶C．RNA聚合酶能催化遗传信息的翻译D．一种限制酶可切割出特定的RNA片段8．从菠萝中提取某种酶，在烹饪前将其与牛肉混合，可使牛肉中的部分蛋白质分解而便于人体消化和吸收．该酶可能是（　　）A．脂酶B．淀粉酶C．蛋白酶D．核酸酶9．下列有关酶的叙述不正确的是（　　）A．酶通过提供反应所需的活化能来提高反应速度B．酶活性最高时的温度并不适合该酶的长期保存C．酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响D．一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应10．美国科学家萨姆纳历经九年从刀豆种子中提取出脲酶结晶，对于脲酶的叙述不正确的是（）A．脲酶可以将尿素分解成为氨和二氧化碳B．脲酶常温下可以与双缩脲试

4、剂反应，形成紫色物质C．脲酶分子中的组成元素一定包括C、H、O、ND．与脲酶合成有关的细胞器只有核糖体、内质网和高尔基体参考答案：1．答案：C解析：氨基酸是蛋白质的基本组成单位。　2．答案：B解析： 3．答案：C解析： 4．答案：A解析：绝大多数酶如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等是蛋白质，少数酶是RNA。5．答案：C解析：氨基酸在核糖体上经过脱水缩合才能形成肽键，因此肽键转移酶存在于核糖体中，并能够催化氨基酸脱水缩合。由于该酶对蛋白酶不敏感，因此该酶的本质不是蛋白质，而是RNA。6．答案：B解析：酶在高温下，会因结构破坏而彻底失活。7．答案：B解析：酶是具有催化能力的蛋白质或RNA，A错误；葡萄糖分解

5、的第一阶段在细胞质基质中，有关的酶在细胞质基质，B正确；RNA聚合酶能催化遗传信息的转录合成RNA，C错误；酶具有专一性，一种限制酶只能切割出特定的DNA片段，D错误。8．答案：C解析：酶的催化具有专一性，一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行，使牛肉中的部分蛋白质分解是蛋白酶的作用，脂酶催化脂肪的分解，淀粉酶催化淀粉的水解，核酸酶催化核酸的水解．9．答案：A解析：A、酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速度，A错误； B．酶活性最高时的温度应该是其作用温度，酶的保存要保持其低活性，一般在-20度的甘油中保存，B正确； C．PH过高过低，都可使酶失活，故酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化

6、的影响，C正确； D．一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应，D正确．故选：A．10．答案：D解析：脲酶是一种细胞内的酶，属于胞内蛋白质，故不需要内质网和高尔基体的加工和运输，故D错误。