4、察指标气泡的多少,可以反应谁的变化?为什么要选用新鲜的肝脏?为什么要将肝脏制成研磨液?④该实验可得出什么结论?2、加热、无机催化剂、酶都可以加快化学反应速率,原理是否相同?3、酶一定在细胞内起作用吗?为什么?4、如何鉴定唾液淀粉酶是蛋白质?实验原理是?【当堂训练】1、有关酶的正确叙述是()①是有分泌功能细胞产生的②有的从食物获得,有的在体内转化而来③凡是活细胞,都能产生酶④酶大都是蛋白质⑤有的酶是蛋白质,有的酶是胆固醇⑥酶在代谢过程中有多种功能⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用。A、①②⑤ B