Q∕SZZQ 0001 S-2022 黄精白芷压片糖果

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ICS备备案号：44030098S-2022-备案日期：2022年02月16日Q/SZZQ备案有效期：伍年八蚤1给食品安全企业标准Q/SZZQ0001S-2022黄精白芷压片糖果2022-01-13发布2022-01-31实施深圳市梓祺生物科技有限公司发布

1Q/SZZQ0001S-20221I—1―刖己本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本标准由深圳市梓祺生物科技有限公司提出。本标准起草单位：深圳市梓祺生物科技有限公司.本标准主要起-他人：胡祝鹏。本标准于2022年01月首次发布。I

2Q/SZZQ0001S-2022黄精白芷压片糖果1范围本标准规定了黄秸白芷压片糖果的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以黄精、白芷、木瓜、肉桂、桃仁、桑叫，鲜白茅根、高良姜、山药、荧实、干姜、蝮蛇、昆布、蕾香、阿胶、茯苓、姜黄、甘草、丁香、益智仁、蒲公英、葛根、砂仁、枯梗、桂皮、人参（人工种植）、木糖酹为原料，经预处理、晒干、灭菌、混合、粉碎、压制成型、包装等一主要工艺制成的黄精白芷压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用土必不可少的，凡生注口期的引用文件，仅注口期的版本适用于本文件。凡是不注口期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件CGB/T191包装储运图示标志GB1886.60食品安全国家标准食品添加剂姜黄GB1886.231食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检将总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物孕检给菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物孕检给大肠菌群计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用潮料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食乩安全国家标准预包装食皿标签通则GB/T12729.1否辛料和调味品名称GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB1930（1食R安全国家标准坚果与籽类食品GB/T19618甘草GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30381杜皮SB/T10347糖果压片糖果1

3Q/SZZQ0001S-2022NY/T1842人参皂甘的测定JJF1070定量包装商品铮含量计量检验规则国家卫生和计划生育委员会关于杏辛料标准适用有关问题的批发（卫计生函2013113号）国家卫建委（原国家卫计委）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）国家质量监督检验检疫总局令第75号2005《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标谡管理规定》《中华人民共和国药典》2020年版3技术要求3.1原辅料要求3.1.1黄精、白芷、木瓜、肉桂、桑叶、鲜白茅根、高良姜、山药、犬实、干姜、蝮蛇、昆布、莺香、阿胶、丁香、益智仁、蒲公英、葛根、砂仁、桔梗应符合《中华人民共和国药典》2020年版的要求。3.1.2桃仁应符合GB19300的规定。3.1.3木糖醇应符合GB1886.234的要求.3.1.4株苓应符合GB7096的规定.3.1.5姜黄应符合GB1886.60的规定。3.1.6甘草应符合比/T19618的规定。3.1.7桂皮，应符合GB/T30381的规定。3.1.8人参（人工种植）应符合国家卫建委（.原国家卫计委）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012年第17号）的规定。3.1.9所使用的原辅料还应符合GB2781、GB2752、GB2763的要求。3.2感官要求感宜要求应符合表1的要求。表1感官要求项B要求检测方法外观、色泽一小本产品应有的色泽，色泽均匀将适量样品置于洁洁、干燥的白色落皿中，在自性状块组完整，大小一致，无裂缝，无明显变形无得变然光级下，观察外观、色泽和性状，闻其气味，滋味、气味具有本产品应有的滋味和气味，无异嗅，无异味川温开水漱口后，品尝滋味杂质无正常视力可见杂质3.3理化指标理化指标应符合表・2的要求。表2理化指标项指标干燥失更,g/100g5.0铅（以Pb计），mg/kg0.4人参总甘，%至0.33.4微生物限量微生物限量应符合表3的要求。表3微生物限量限量项HnCmM2

4Q/SZZQ0001S-2022菌落总数,CFU/g52104105大肠菌群,CFU/g5210102注:样品的采样及处理按GB4789.1执行.3.5食品添加剂/食品营养强化剂3.5.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3.5.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。3.6净含量符合国家质量监督检验检疫总局令第752005《定量包装商品计量监督管理办法》的规定.4生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合GB14881标准。5试验方法5.1理化指标5.1.1干燥失重按SB/T10347规定的方法测定.5.1.2铅按GB5009.12规定的方法测定。5.1.3人参皂昔按NY/T18，12规定的方法测定5.2微生物限量5.2.1菌落总数菌落总数按GB4789.2规定的方法测定.5.2.2大肠菌群大肠菌群按GB4789.3中的平板计数法测定。5.3净含量按JJF1070规定的方法测定。6检验规则6.1组批由同一批原料、同一生产线、同一班次生产的同一生产口期、同一规格的产品为一批。6.2抽样方法同一批产品中随机抽取：每批抽样数独立包装应不少于8个（不含净含量抽样），样品分两份，-份用于检验，另一份留样复检备用。6.3原辅料入库检验原辅料入库前应由企皿质检部门按原辅料质量标准要求检验，检验结果合格后方可入库使用。6,4出］一检验6.4.1产品出厂前应由企亚质检部门按本标准检验，经检验合格后方可出厂。6.4.2伺批产品出厂检验项目为：感官要求、干燥失重、菌落总数、大肠菌群、件含量以及标签。3

5Q/SZZQ0001S-20226.5型式检验6.5.1型式检验项H为本标准技术要求的全部项Ho6.5.2正常连续生产时、型式检筠应每季度进行一次°有下列情形之一时也应进行型式检验：a新产品投产前；b原料产地或供应商发生变化时；c更换主要生产设备时；d停产三个月以上，恢攵生产时；e出厂检验结果与上次型式检险有较大差异时Nf食品安全监督部门提出要求时。6.6判定规则6.6,1检验判定和复检出厂检验项目全部符合本标准时，判定为价格。检验结果中如微生物限量不合格，则判该批产品为不合格品，不得复检。如其它项目不合格，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，如仍有1项指标不合格，则判该批产品为不合格品。6.6.2在保质期内，当供需双方对产品质量有异议时，可共同协商选定仲裁机构进行仲裁判定。7标志、标签、包装、运输'贮存'保质期7-1标志\标签7.1.1产品的包装储运图示标志按GB/T191标准执行。7.1.2标签应符合GB7718、GB28050、《食品标识管理规定》的要求，含有新资源食品原料的还须符合国家相关标准及卫计委相关公告中的规定，而口还应标注不适立人群及食用限量。7.2包装7.2.1产品内包装用材料应符合GB4806.7的要求.7.2.2运输外包装用的瓦楞纸箱应符合GB/T6513的要求。7.3运输运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染；运输时应防雨、防潮、防暴晒；不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性的物品混装、混运。7.4贮存产品应存放在阴凉、干净、通风、干燥、无污染异味的仓库中，且须离墙禽地存放。不得露天堆放,不得与有害、有毒、有异味、有腐蚀性的物品共贮。注意防晒、防雨、防潮C7.5保质期在本标准规定条件下，本产品保质期为24个月。4