不吃变质的食物.doc

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1、不吃变质的食物教学内容：不吃变质的食物教学目的：1.让学生知道变质食物对健康的影响。2.让学生养成良好的饮食卫生习惯。教学重难点：变质食物对健康的危害。教学准备：挂图，教科书，几种食品（已变质的和不变质的）教学过程：导入新课1.首先询问学生在上节课学过的内容。师：同学们好，今天咱们上新课，上新课之前老师想问一下关于上节课的一道题：问：我们讲究手的卫生应该做到哪些事情？生：回答师：我看同学们对上节课的收获真不少了，那我们开始新课吧！2.导入新课：师;同学们，你们每天都吃很多食物，这是为什么呢？生：回答师：说得很好，因为你们都处在身体发

2、育的重要时期，需要足够的营养来供给你们的生长，这样才能够健康茁壮的成长。师：那你们最喜欢吃什么呢？生：面包，囊，水果，各种各样的饭菜都是我们喜欢吃的食品。师：今天老师为你们带来了好几种食品，你们想吃吗？生：谢谢老师，我们很想吃。师：好，哪一位同学上来选一选自己想吃的几种呢？（带来的几种食品摆放到讲台上，其中变质的几种食物也有）生：2-3名学生上来选择想吃的几种（只挑选没有变质的）。师：拿几种学生没有选择的变质的食物，问他们为什么不选那些。生：哪些食物不能吃，他们已经变质了。变质的食物对身体不好。生：变质的食物会传播疾病生：。。。。。

3、。。。。。。。。师：真聪明，我们吃这些已变质的美味会给我们的身体带来危害，传播疾病。因此我们要培养良好的饮食卫生习惯，才有利于我们健康成长。为了我们的健康，这堂课就来学习“不吃变质的食物”。（板书：不吃变质的食物把变质食物的图挂上）师:同学们，刚你们看到喜欢吃的几种食物已经变质了，除了它们意外你们又见过别的变质的食物吗？生：见过（说出几种）师：那你们说一说它们变成什么样子了？生：那些食物都腐败变质有的变味，有的变酸，有的发臭了师：你们观察的也不少了，炎热的夏季，许多美味可口的食物在常温下放置一段时间后都会腐败变质，有的变味，有的变酸

4、，有的发霉，有的发臭，那你们想知道它们为什么变成这样吗？生：想知道师：那些都是食物中的细菌捣乱的结果。细菌在食物中，只要温度适宜就会生长繁殖。他们不仅分解食物中的营养素来满足自身需要，还会破坏食物中的蛋白质，使食物变质。编制的食物不仅外观发生变化，是屈原有的色，香，味，甚至营养价值下降可以产生毒素危害人体健康。现在知道食物的变质原因了吧？生：知道了师：那你们想一想，人吃了那些一变质的食物会怎样呢？生：呕吐，恶心，腹痛，腹泻，头晕无力说的对，如果我们把变质食物吃进肚去，细菌便会在我们的肠道内繁殖，使胃肠发炎，引起发烧，呕吐，恶心，腹痛

5、，腹泻，痢疾等病症，严重时还会头晕无力发生食物中毒。（板书：吃变质食物引起的症状和疾病：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕无力、痢疾，严重时会发生食物中毒挂图2）师：同学们，我们经过学习上面的内容知道了细菌使食物变质对身体健康带来危害。那你们在四人小组内讨论一下你们用什么办法来对付细菌的侵害。生：四人小组讨论、记录，派代表回答。1.不吃变质的食物。2.吃干净的食物，腐败、有异味、不洁的食品和水果不能吃，餐具清洁，小摊上的东西不要乱吃，购买食品要注意。师：各组讨论的很好，我们对付细菌侵害的方法，就是要注意饮食卫生。不吃变酸，变质的食物；不吃

6、一惊腐烂的蔬菜，水果；不吃呗苍蝇，蟑螂爬过的食物；不吃过了保质期的食物；也不要吃街头流动摊贩出售的食品，隔夜的剩饭，剩菜要彻底加热后才能食用。有些食物在变质初期味道没有什么大的变化，但已经明显有霉斑出现，所以在吃东西前先用我们明亮的双眼去观察，再用灵敏的嗅觉去侦察。生：认真听师：让学生朗读课文，完成课后练习。生：读完课文做练习。作业：复习学过的内容，做课后练习，预习第三课。板书设计：第二课不吃变质的食物食物变质的原因：食物中的细菌捣乱的结果挂图吃变质食物引起的症状和疾病：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕无力、痢疾对付细菌侵害的方法：注意

7、饮食卫生课后反思：