GBZ26580-2011柑橘生产技术规范.pdf

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lCS65．020．01B05圆园中华人民共和国国家标准化指导性技术文件GB／Z26580--20112011—06-16发布柑橘生产技术规范Productiontechnicalpracticeformandarin2011-11—15实施宰瞀徽紫瓣警糌瞥霎发布中国国家标准化管理委员会“”’ 刚昌GB／Z26580--2011本指导性技术文件的附录A及附录B为规范性附录。本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。本指导性技术文件起草单位：浙江省标准化研究院、国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、浙江省植物保护检疫局、浙江省柑橘研究所。本指导性技术文件主要起草人：刘璇、李宁、崔路、姚啥瑁、吴岩、孙彩霞、陈国庆、许渭根、应珊婷、章强华。 柑橘生产技术规范Gn／Z26580--20111范围本指导性技术文件规定了柑橘生产的基本要求，包括基地选择和管理、投人品管理、生产技术管理、有害生物综合防治、劳动保护、档案记录等方面。本指导性技术文件适用于温州蜜柑的种植生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。GB4285农药安全使用标准GB／T8321(所有部分)农药合理使用准则GB／T9659柑橘嫁接苗GB／T18407．2农产品安全质量无公害水果产地环境要求3基地选择和管理3．1基地选择3．1．1气候条件：年平均温度16℃～22℃，绝对最低温度≥一7℃，1月平均温度≥4℃，≥10℃的年积温5000℃以上。3．1．2土壤条件：土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量宜在1．5％以上，土层深厚，活土层宜在60cm以上，地下水位1m以下。3．1．3灌溉水质：要求灌溉水无污染。3．1．4其他环境条件应符合GB／T18407．2的要求。3．1．5修筑必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑等设施，涂地橘园应营造防护林。防护林选择速生树种，并与柑橘没有共生性病虫害。平地及坡度在6。以下的缓坡地，栽植行为南北向。宜采用长方形栽植。坡度在6。～20。的山地、丘陵地，，栽植行的行向与梯地走向相同。宜采用等高栽植。梯地水平走向应有890--5％0的比降。3．1．6生产基地连片面积宜在3hm2以上。3．1．7填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地现存生物种类调查记录表》(见表A．2)。3．2基地管理3．2．1工作室基地应建有工作室，用于生产办公。室内桌椅、资料橱等配备齐全；放置有关生产管理记录表册；张贴生产技术规范、有害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投人品管理等有关规章制度。3．2．2基地仓库基地应建有专用仓库，单独存放农药、肥料和施药器械等物品。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求，内设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等。应填写《生产基地主要农用设备(22具)登记表》(见表A．3)。1 GB／Z26580--20113．2．3盥洗室基地应设有盥洗室，并保持盥洗室的清洁卫生。3．2．4废物与污染物收集设施生产基地应分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。3．2．5灌溉系统柑橘基地应建有灌溉系统，如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等，应排灌分渠。3．2．6植保员3．2．6．1生产基地应配备植保员，负责有害生物的防治、农药使用管理指导与记录等。植保员配备数量应能满足每个基地生产的需要，并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．2．6．2植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书，并经过病虫害综合治理(IPM)培训。3．2．7肥料员有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理与记录等。填写《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．2．8风险评估新建基地应进行风险评估。评估内容包括土壤类型、侵蚀、地下水的质量、水资源的可持续性、相邻土地的影响等。评估确定存在危害人体健康和环境的不可控制风险时，该土地不应用于农业活动。3．2．9环境条件监测新建基地应进行环境条件监测。以后每2年～3年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该基地。并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)。3．2．10隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施，防止外源污染。3．2．11标志标示基地有关的位置、场所，应设置醒目的平面图、标志、标示。4投入品管理4．1农药4．1．1农药的采购4．1．1．1应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生}产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和禁止使用的农药。4．1．1．2采购的农药应索取农药质量证明，必要时进行检验，并填写《生产基地投入品出、人库记录表》(见表A．5)和《生产基地农药质量检测结果表》(见表A．6)。4．1．2农药的储藏农药应储藏于厂区专用仓库。由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处应贴有警示标志。4．1．3剩余农药的处理4．1．3．1未用完农药制剂应保存在其原包装中，并密封贮存于上锁的地方，不得用其他容器盛装，不应用空饮料瓶分装剩余农药。4．1．3．2未喷完药液(粉)在该农药标签许可的情况，可再将剩余药液用完。对于少量的剩余药液，应妥善处理。并填写《剩 GB／Z26580--201余农药或清洗废液处理记录表》(见表A．7)。4．1．4农药包装物处理农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。4．2肥料4．2．1肥料采购应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。4．2．2肥料的储存肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放。不应与苗木、农产品存放在一起。4．3基地投入品记录填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A．5)。5生产技术管理5．1品种和砧木的选择5．1．1应选择有较强抗病性、抗逆性的品种，苗木质量按GB／T9659执行。适宜于柑橘的砧木有：枳、枳橙、香橙、枸头橙、红橘、朱橘、酸柚、酸橘等。5．1．2填写《生产基地种子／种苗处理记录表》(见表A．8)。5．2土肥水管理5．2．1土壤管理通过深翻扩穴、间作或覆盖、培土和中耕等措施来改善土壤的质地。5．2．2施肥应充分满足柑橘对各种营养元素的需求，推荐多施有机肥，合理施用无机肥。5．2．3水分管理柑橘树在春梢萌动及开花期(3月～5月)和果实膨大期(7月～9月)对水分敏感。此期若发生干旱应及时灌溉。同时也应及时清淤，疏通排灌系统。5．3整形修剪因地制宜，对果树进行科学修剪，达到通风透光、立体结果、省力增效的目的。5．4花果管理通过控花疏果、人工疏果和果实套袋提高果实的品质。5．5植物生长调节剂应用允许有限度地使用植物生长调节剂。5．6采收5．6．1鲜销果在果实正常成熟、表现出本品种固有的品质特征(色泽、香味、风味和口感等)时采收。贮藏果比鲜销果宜早7d～10d采收。用圆头剪采果，要求一果两剪，果蒂平齐。5．6．2采收后的柑橘应进行农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验，保证产品符合相关质量安全要求，并填写《产品采收及流向记录表》(见表A．9)及《产品农药残留等有害物质检测结果表》(见表A．10)。6柑橘有害生物综合防治6．1有害生物的监测和风险评估对橘园中的有害生进行监测和风险评估。3 GB／Z26580--20116．2主要病虫害疮痂病、黑点病、炭疽病、黄斑病、脚腐病、溃疡病、黑斑病、青霉病、绿霉病；红蜘蛛、锈壁虱、蚧壳虫、粉虱、蚜虫、木虱、潜叶蛾、花蕾蛆、叶甲、尺蠖、吸果夜蛾(嘴壶夜蛾和鸟嘴壶夜蛾)、卷叶蛾、天牛、凤蝶、一年生杂草等。6．3防治原则遵循“预防为主，综合防治”植保方针。以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治。6．4植物检疫禁止检疫性病虫害从疫区传人保护区，保护区不得从疫区调运苗木、接穗、果实和种子，一经发现立即销毁。6．5农业防治6．5．1品种选择应选用优良株系和抗病虫较强的砧木。6．5．2保健栽培加强橘园培育管理，适时深翻土壤，合理施肥、及时修剪、更新、间伐和排灌水，确保树势健壮，提高自身抗病能力。6．5．3人工放梢应抹除夏梢和零星早秋梢，统一放秋梢，特别是中心虫株要人工摘除夏梢和早秋梢，以降低害虫基数，减少橘园用药次数。6．6物理防治6．6．1应用灯光防治害虫利用害虫的趋光性，在蛾类、金龟子成虫发生期，橘园外，每隔100m～200m左右悬挂l盏紫外灯或频振式杀虫灯。6．6．2应用趋化性防治害虫大实蝇、拟小黄卷叶蛾等害虫对糖、酒、醋液有趋性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入农药诱杀。如可用饴糖2份，甜米酒l份，烂橘子汁或米醋1份，90％晶体敌百虫1份加水20份充分搅匀后，置于钵内，每667m2放置4个～5个钵，呈梅花形摆布，高度与树冠顶部相近，每天清晨捞出死蛾，隔4d～5d换药1次。6．6．3人工捕捉害虫对天牛、蚱蝉、金龟子、卷叶蛾、蜗牛等害虫可采用人工捕杀方法，如对天牛可在见树干上有虫粪排除时用吸铁石钩钩杀幼虫；在卷叶蛾第一代出现中心株时应及时摘除卵块和振动树冠捕杀幼虫，效果较好。6．6．4寄主诱杀嘴壶夜蛾发生严重的地方，橘园外围可种植中间寄主木防己，引诱夜蛾成虫在其上产卵，然后用药剂杀灭幼虫。6．6．5套袋可在果实膨大后期套上水果专用袋，免受病虫危害和减少裂果。6．7生物防治6．7．1人工引移、饲放天敌有条件地区可引进天敌并饲育释放，如引进用尼氏钝绥螨来控制螨类；用日本方头甲、红点唇瓢虫和黄金蚜小蜂等控制矢尖蚧；用松毛虫赤眼蜂等来防治卷叶蛾，各地可因地制宜地采用。6．7．2放鸡鸭啄食对蜗牛等害虫，可在蜗牛发生前在柑橘园内放养鸡鸭啄食。4 GB／Z26580--20116．7．3保护天敌积极保护和利用橘园中猎蝽、螳螂、蜘蛛、蜻蜒和寄主蜂等天敌来防治病虫害。6．8化学防治6．8．1对主要病虫害防治，宜在适宜时期施药。应符合GB4285和GB／T8321(所有部分)的要求，防治时期严格控制农药安全间隔期、施药量和施药次数，注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，避免产生抗药性。6．8．2柑橘主要病虫害防治用药方案见附录B。6．8．3填写《生产基地有害生物防治记录表》(见表A．11)。7劳动保护7．1施药保护施药时，操作者应穿着防护服。7．2警示标志施药后，现场应立即设立警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设立警示标志。潜在危险区的警示标志应设于人口处。8批次管理同一地块采用同一种植管理模式在同一天采收的同一品种为1个生产批。以1年为1个流水周期编号，共3位数。产品批次号为采收日期(yymmdd)+流水号+产品名称拼音首字母+基地所在省(市、区)行政区划代码(6位)+基地名称拼音首字母。填写《产品采收及流向记录表》(见表A．9)。9档案记录每个生产地块(棚室)应当建立独立、完整的生产记录档案，保留生产过程中各个环节的有效记录。填写《生产基地田间农事活动记录》(见表A．12)，记录应当保留两年以上。 GB／Z26580--2011附录A(规范性附录)生产记录表格表A．1生产基地基本情况记载表基地名称基地地址基地面积基地负责人电话基地建成时间植保员姓名资格证书号灌溉水源周围环境情况拟种植的主要品种土壤检测报告编号评定水质检测报告编号评定空气检测报告编号评定备注制表人6制表日期 表A．2生产基地现存生物种类调查记录表调查单位：调查负责人：调查时间GB／Z26580--2011生物名称学名分类地位密度制表人制表日期7 CB／Z26580--2011表A．3生产基地主要农用设备(工具)登记表农用设备(工具)名称型号生产厂家数量购买日期现况保管人备注制表人8制表日期 GB／Z26580--2011。窭皿懈嘉。、r僻纂0瞄瞳：鲁磐心臻谜华目妊脚爿趟聪厘留世H铽壕菩港甚超扑窭皿酬丑旅趟婶萤僻蹭潮暇、r营蝴k州口．《聪 GB／Z26580--20110。窭皿僻器。、r悄纂壮世<暖群趟世：舟丑暖鞲蛔辎心酶班诺嚣掣髓*_IL剖世岿<_}L划斑囊蛔籁藩掉咯_<囊i器皿琳臻卿世<，习喏<掇舞瑚k酬∞．《琳 表A．6生产基地农药质量检测结果表GB／Z26580i2011农药名称剂型含量生产厂家登记证号农药批号采购单位发票号码检测日期检测单位检测执行标准检测报告编号检测结果检测项目标准值检测值结论备注制表人制表日期 GB／Z26580--20”表A．7剩余农药或清洗废液处理记录表操作人电话剩余农药或清洗废液名称数量处理地点处理日期处理方式备注制表人12制表日期 表A．8生产基地种子／种苗处理记录表GB／Z26580--2011基地名称基地编号基地负责人电话作物品种操作人防治对象药剂处理情况记录药剂名称与剂型生产厂家处理方式处理剂量处理日期操作人温水浸种水温畏种时同备注制表人制表日期13 GB／Z26580--2011表A．9产品采收及流向记录表批次号地块／大棚编号产品名称采收日期数／重量农残检测供货对象备注制表人14制表日期 表A．10产品农药残留等有害物质检测结果表GB／Z26560--2011产品名称地块／大棚编号检测单位样品采集时间报告日期检测执行标准检测报告编号检测结果检测项目标准值检测值结论备注制表人制表日期15 GB／Z26580--2011表A．”生产基地有害生物防治记录表作物名称种植地块／大棚田间调查平均数发病率日期害虫名称病害名称调查人头／株％化学防治措施防治用药是否符合更改标准方案理由防治日期兼治植保员备注对象方案标准方案及新方案可行性人员制表人i6制表日期 GB／Z26580--201。器皿悄器<僻器，壶<萎冀懈*菡蜊口舯*<琏是g世，长糍底蜷越赠冀型N巨】扩赠蓁曩篁}K稍糯盥黼《啦+H』旺魁赠划冀鲁暖稃型旷H