餐厅面试服务员试题

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1、西餐厅服务员试题姓名　　　　　　　　　　　　得分　　　　　　　　　　　一、填空1、服务人员在上岗时间内应按餐厅要求统一　　　　　　，保持整治　　　　，　女服务员袜子以　　　　色为主。2、服务人员工作内应　　　　　，　　　　　不能盖脸，长发　　　　　，不允许配带　　　　　、戒指、　　　　　。3、顾客是　　　　　。4、工作时间内服务员不可坐在营业厅　　　　　，在任何客人活动的场所不能　　　　　、　　　　　。5、茶分几种　　　　　、　　　　　、　　　　　、　　　　　、　　　　　、　　　　　、　　　　　。6、咖啡的种类有纯品　　　　　、　　　　　、　　　　　。7、我们店有哪几种

2、　　　　　、　　　　　、　　　　　、　　　　　、　　　　、　　　　　　、　　　　　、　　　　　。二、写出以下茶类的功效？1、韩式柚子茶：2、金桔桂花茶：3、水晶芦荟茶：三、写出平常常用的13种服务礼貌用语四、写出你推销的方法？五、当你听到有个勺子落地声音，你的反应是什么？六、当客人来买单时没带现金，只带了卡时，你该怎么做？七、当客人在大厅打牌时，你会怎么做？八、当客人反应我们的餐品有异物时，你会怎么做？九、当店里接待了一个残疾人员时，你会怎么做？十、你对本店的建议与意见：