蚕蛹替代鱼粉对框鳞镜鲤幼鱼生长性能、体成分及健康状况的影响.pdf

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1、第36卷第1O期水产学报Vo1．36．NO．102012年10月JOURNALOFFISHERIESOFCHINAoct．．2012文章编号：1000—0615(2012)10—1599—13DOI：10．3724／SP．J．1231．2012．27945蚕蛹替代鱼粉对框鳞镜鲤幼鱼生长性能、体成分及健康状况的影响吉红，，，程小飞，李杰，张建禄，刘超(1．西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100；2．西北农林科技大学水产科学研究所，陕西杨凌712100；3．西北农林科技大学安康水产试验示范站，陕西安康725021；4．通

2、威股份有限公司，四川成都610041)摘要：为研究蚕蛹替代鱼粉对框鳞镜鲤幼鱼生长性能、体成分及健康状况的影响，试验配制含10％鱼粉的基础饲料(CP36．18％，EE5．18％)和蚕蛹替代50％鱼粉蛋白的蚕蛹饲料(CP35．38％，EE5．06％)，饱食饲喂饲养于室内循环水养殖系统中的框鳞镜鲤幼鱼(12．10±0．89)g61d，日投喂3次。结果显示，蚕蛹组-9鱼粉组的末体质量、增重率、特定增长率、饲料系数、成活率等生长性能指标，肥满度、内脏指数、脾脏指数、肝胰脏指数、肠指数等生物学性状指标，以及全鱼、肌肉、肝胰脏的一般营养成分均

3、无显著性差异(P>0．05)；蚕蛹组全鱼Lys水平和肌肉Tyr水平，肌肉C14：0、C16：1n一7、C18：1n一7水平显著低于鱼粉组(P<0．05)，c18：3n．3、∑，z．3PUFA水平显著高于鱼粉组(P<0，05)，肝胰脏c18：3n一3、C22：5n-3水平显著高于鱼粉组(P<0．05)，动脉粥样硬化指数(IA)和促凝血指数(IT)差异不显著(P>0．05)；蚕蛹组和鱼粉组血清生化指标无显著性差异(P>0．05)；蚕蛹组和鱼粉组的前肠和中肠肠道褶皱高度、褶皱密度、褶皱宽度、粘膜下层厚度没有明显差异(P>0．05)，蚕

4、蛹组前肠肌层显著较鱼粉组薄(P<0．05)，中肠没有显著差异(P>0．05)。在本试验条件下，综合考虑其生长指标、体成分、血清生化指标及肠道组织结构形态，蚕蛹替代框鳞镜鲤日粮中50％鱼粉蛋白对机体氨基酸和脂肪酸组成有一定影响，但不影响框鳞镜鲤的健康状况，且有促进生长及饲料利用的趋势。关键词：框鲤镜鲤；蚕蛹；生长性能；体成分；血清生化指标；肠道组织结构中图分类号：S963文献标志码：A鱼粉因蛋白质含量高、氨基酸平衡、适口性优价廉、来源丰富的鱼粉替代物，已经成为全球水好、抗营养因子少、利于消化吸收等优点，作为饲产养殖业可持续发展的关

5、键。蚕蛹是缫丝厂主要料中最重要的蛋白源一直被广泛应用于水产养殖副产品，我国蚕蛹资源丰富，产量约占世界总产量业。近年来由于不良气候影响、海洋环境污的80％，年产干蚕蛹高达(10～20)×10t。染、生态环境恶化及过度捕捞等原因，渔业资源受陕西省位居西北蚕蛹主产区之首，仅安康地区每到严重破坏，导致全球鱼粉供应量下降，另一方面年产干蚕蛹2500t。干蚕蛹含有50％～70％随着市场对水产品需求量的日益增加，水产养殖的粗蛋白，24％～33％的粗脂肪，氨基酸种类齐业快速发展，使得鱼粉等原料资源供需矛盾日益全，配比均衡，且必需氨基酸含量丰富，

6、营养价紧张，市场价格波动随之增大。因此，寻求质值可以和优质鱼粉相媲美，价格却比鱼粉低廉，收稿日期：2012~1—12修回日期：2O12_06-o3资助项目：财政部“大学推广模式建设项目”通讯作者：吉红，E-mail：jihongO405@hotmail．COrnhttp：／／WWW．$cxuebao．cN1600水产学报是一种优质昆虫蛋白源。蚕蛹作为饲料蛋分、氨基酸及脂肪酸组成、血清生化指标及肠道组白源已经在尼罗罗非鱼(Oreochromis织结构等方面探讨蚕蛹替代鱼粉对框鲤生长性niloticus)⋯、麦瑞加拉鲮鱼(Cirrh

7、inus能、体成分及健康状况的影响，以期为框鲤全价人mrigala)、喀拉钯(Catlacatla)，H、南亚野工配合饲料的开发及饲料资源的利用提供参考鲮(Labeorohita)”、建鲤(Cyprinuscarpio资料。var．jian)、黄鳝(Monopterusablbus)¨、泥鳅1材料与方法(Misgurnusanguillicaudatus)¨等水产动物营养饲料学方面有一定研究，但有关框鳞镜鲤1．1试验饲料(Cyprinuscarpiovar．specularis，以下简称框试验蚕蛹(CP55．35％，EE24．3

8、7％)购自陕鲤)，对蚕蛹利用方面的研究尚未见报道。西省安康市第二缫丝厂，鱼粉(CP62．36％，框鳞镜鲤属鲤形目(Cypriniformes)、鲤科EE7．92％)及其他饲料原料购自陕西省汉中市(Cyprinidae)、鲤属(Cyprinus)，为淡水杂食性鱼联