鸡肉粉、豆粕替代鱼粉对大菱鲆幼鱼生长、消化酶活性及能量收支的影响.pdf

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1、分类号密级UDC编号硕士学位论文鸡肉粉、豆粕替代鱼粉对大菱鲆幼鱼生长、消化酶活性及能量收支的影响李宗升(20132011)指导教师姓名吴立新教授专业名称动物营养与饲料科学论文答辩日期2016年6月2日学位授予日期2016年6月ThesisfortheDegreeofMasterEffectsofdietaryfishmealreplacedbysoybeanmealandpoultryby-productmealongrowthperformance,digestiveenzymeactivitiesandenergybudgetsofjuvenileturbot(

2、Scophthalmusmaximus)Supervisor:Prof.WuLi-xinMasterCandidate:LIZong-shengCOLLEGEOFFISHERIESANDLIFESCIENCE,DALIANOCEANUNIVERSITY,DALIAN,LIAONINGPROVINCE,P.R.CHINAJUNE,2016摘要本文以我国重要的海水养殖品种大菱鲆（Scophthalmusmaximus）为研究对象，在水族箱（60cm×45cm×40cm，实际水量90L）中进行摄食生长实验，探讨饲料中豆粕(soybeanmeal,SBM)、鸡肉粉(poul

3、tryby-productmeal,PBM)替代鱼粉蛋白水平对大菱鲆幼鱼(22.82±0.08)g生长、蛋白质代谢、血清生化指标、消化酶活性、能量收支及氮磷收支的影响，从而确定大菱鲆幼鱼饲料中豆粕和鸡肉粉替代鱼粉的最适水平。主要研究结果如下：1.豆粕替代鱼粉对大菱鲆幼鱼生长、常规体组成及消化率的影响本实验以菱鲆幼鱼(22.82±0.08)g为研究对象，以豆粕替代10%、20%、30%、40%的鱼粉（SBM10、SBM20、SBM30、SBM40），配制以基础饲料SBM0为对照组的5等氮(43.69±0.20%)等能(19.54±0.26MJ/kg)饲料，实验结果表明

4、：（1）对照组与各处理组的大菱鲆幼鱼饲料系数、蛋白质效率存在显著差异（P＜0.05），并且随着替代水平的提高其特定生长率呈现下降趋势，饲料系数有上升趋势，饲料系数各处理组与实验组均差异显著（P＜0.05）；对照组蛋白质效率最高，且与各处理组差异显著（P＜0.05），处理组SBM10、SBM20、SBM30的蛋白质效率无显著差异（P＞0.05），处理组SBM40的蛋白质效率与对照组和处理组SBM10、SBM20、SBM30均差异显著（P＜0.05）；当豆粕替代水平达到20%后增重率与对照组相比显著降低（P＜0.05）。（2）豆粕替代鱼粉对大菱鲆幼鱼常规体组成未产生影响

5、，大菱鲆幼鱼水分含量在76.3%-76.8%之间，粗蛋白含量在13.9%-14.4%之间，粗脂肪在4.0%-4.2%之间，灰分在4.4%-4.9%之间，各处理组常规体组成的水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分之间以及与对照组之间差异不显著（P＞0.05）。（3）豆粕替代鱼粉对大菱鲆幼鱼表观消化率结果显示，豆粕替代鱼粉的水平过高时，大菱鲆幼鱼对营养物质的表观消化率影响显著。豆粕替代水平达到20%时显著降低了干物质的消化率（P＜0.05）。仅SBM40组的粗蛋白消化率显著下降（P＜0.05），其他各组之间无显著差异（P＞0.05）。当替代水平达到30%后，粗脂肪的表观消化率显著下

6、降（P＜0.05）。2.豆粕替代鱼粉对大菱鲆幼鱼血清生化指标、蛋白质代谢及消化酶活性的影响本实验以菱鲆幼鱼(22.82±0.08g)为研究对象，以豆粕替代10%、20%、30%、40%的鱼粉（SBM10、SBM20、SBM30、SBM40），配制以基础饲料SBM0为对照组的5等氮(43.69±0.20%)等能(19.54±0.26MJ/kg)饲料，实验结果表明：（1）大菱鲆幼鱼血清生化指标未受豆粕替代鱼粉的影响，总胆固醇含量随豆粕替代比例的升高呈下降趋势；总蛋白含量在27.07~27.83g/L之间且呈下降趋势；尿素氮在1.33~1.48mmol/L之间。各组之间血

7、清总胆固醇、总蛋白、尿素氮、碱性磷酸酶均无显著差异（P＞0.05）。（2）豆粕替代鱼粉对血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力影响显著，豆粕替代水平达到40%时，血清谷草转氨酶和血清谷丙转氨酶的活力比对照组SBM0显著升高（P＜0.05）。处理组SBM40肝脏谷草转氨酶活力显著高于对照组SBM0（P＜0.05），豆粕替代组之间肝脏谷丙转氨酶活力无差异，但整体呈现升高趋势。（3）豆粕替代鱼粉对大菱鲆幼鱼胃肠蛋白酶活性影响显著（P＜0.05），且随豆粕替代水平的提高，其活性呈下降趋势，对胃肠淀粉酶、脂肪酶活性影响不显著，I但胃肠淀粉酶、脂肪酶活性岁豆粕替代水平的升高有升高的