鸡肉粉替代鱼粉饲料中添加包被氨基酸对凡纳滨对虾生长的影响

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1、学校编码10390分类号S963学号201312951006密级农业推广硕士专业学位论文鸡肉粉替代鱼粉饲料中添加包被氨基酸对凡纳滨对虾生长的影响指导教师：叶继丹研究员张璐高级工程师作者姓名：陈庭申请学位级别：硕士领域名称：渔业论文提交日期：2015年04月07日论文答辩日期：2015年06月08日学位授予单位：集美大学学位授予日期：2015年06月答辩委员会主席：艾春香教授论文评阅人：农业推广硕士专业学位论文鸡肉粉替代鱼粉饲料中添加包被氨基酸对凡纳滨对虾生长的影响Supplementaleffectsofcoatedamin

2、oacidsinthefeedoffishmealreplacementwithpoultryby-productmealonthegrowthperformanceofLitopenaeusvanmamei作者姓名：陈庭指导教师：叶继丹研究员张璐高级工程师专业名称：渔业学位授予单位：集美大学论文答辩日期：2015年06月08日学术诚信声明兹呈交的学位论文，是本人在导师指导下独立进行的研宄工作及取得的研究成果。除文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他个人或集体己经发表或撰写过的研究成果。本人依法享有和承担由此论文产

3、生的权利和责任。声明人（签名）：时间：观.6-保护知识产权声明本人完全了解集美大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意集美大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。作者（签名）：M�jii导师（签名）：鸡肉粉替代鱼粉饲料中添加包被氨基酸对凡纳滨对虾生长的影响摘要本文在鸡肉粉完全替代鱼粉的情况下，分别按直接添加晶体氨基酸，添加明胶包被、琼脂包被、淀粉包被和硬化油脂包被氨基酸的处理方式，配制1

4、2组试验饲料（饲料蛋白水平均为40%），探究不同包被方式的氨基酸对凡纳滨对虾生长的影响。试验分别设计为对照组（鱼粉组）、鸡肉粉组、鸡肉粉+必需氨基酸组、鸡肉粉+必需氨基酸+非必需氨基酸组，鸡肉粉+包被必需氨基酸组、鸡肉粉+包被必需氨基酸+包被非必需氨基酸组，其中氨基酸包被组分别有上述四种包被方式，共计12组。试验选用初重为0.3±0.01g的凡纳滨对虾，随机分配到36个圆筒（150L）中，每桶30尾，每个处理3个重复，每天饱食投喂3次，养殖周期为8周。结果显示：添加淀粉包被的必需氨基酸组凡纳滨对虾的增重率、特定增长率、饲料系

5、数和存活率，与鱼粉组无明显差异（P>0.05），其余各处理组生长性能均明显低于对照组（P<0.05）。添加晶体氨基酸组的对虾生长性能均优于鸡肉粉组（P<0.05），添加各包被氨基酸的处理组均优于添加晶体氨基酸组（P<0.05）。每种包被处理中添加必需氨基酸组的饲喂效果优于同时添加必需氨基酸和非必需氨基酸组的效果（P<0.05）。除添加硬化油脂包被处理组显著提高了对虾体粗脂肪含量（P<0.05）外，其余各处理组对虾体成分均与对照组无显著性差异（P>0.05）。摄食30min后，各氨基酸添加组对虾血浆中总游离氨基酸含量均较鸡肉粉

6、组为高，其中，以晶体氨基酸添加组对虾总游离氨基酸含量为最高，四种包被氨基酸添加组对虾总游离氨基酸含量高低依次是琼脂包被组、淀粉包被组、明胶包被组和硬化油脂包被组，各组各氨基酸含量与总游离氨基酸含量的趋势大体一致。除甘氨酸、谷氨酸和脯氨酸外，各鱼粉替代组对虾肌肉中各氨基酸含量以及总氨基酸含量与鱼粉组均无显著性差异(P>0.05)，各组肌肉的EAA/NEAA也比较接近。本试验结果表明，与向鸡肉粉完全替代鱼粉的饲料中添加晶体氨基酸相比，添加包被处理的晶体氨基酸可以显著促进凡纳滨对虾的生长，其中以淀粉包被方式添加EAA，且无需再添加

7、NEAA即可以获得与鱼粉组相同的生长效果；以硬化油脂、明胶和琼脂包被方式添加氨基酸对凡纳滨对虾的生长促进作用均不如淀粉包被方式，只获得部分改善对虾生长性能的效果。关键词：凡纳滨对虾；鱼粉替代；鸡肉粉；氨基酸平衡；包被氨基酸；溶失率；生长性能；游离氨基酸ISupplementaleffectsofcoatedaminoacidsinthefeedoffishmealreplacementwithpoultryby-productmealonthegrowthperformanceofLitopenaeusvanmameiAbs

8、tractInthestudy,theeffectsofsupplementationofcrystallineaminoacidsandthecrystallineaminoacidscoatedbygelatin,agar,starchorhardeninggreaseinthedie