发酵豆粕替代部分鱼粉对中华鳖生长性能、体成分及肠道消化酶活性的影响.pdf

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1、搏铷饲研工2015,No．7tmlll~litiiilmUCEREAL&FEEDINDUSTRYdoi：10．7633／j．issn．1003—6202．2015．07．014发酵豆粕替代部分鱼粉对中华鳖生长性能、体成分及肠道消化酶活性的影响沈城，方华，郭子好，朱校适，孙中超，焦春燕(上海源耀生物股份有限公司，上海201316)摘要：研究添加不同水平发酵豆粕替代部分鱼粉对中华鳖生长性能、体组成及肠道相关消化酶活性的影响。结果表明：与对照组相比，发酵豆粕替代15鱼粉组中华鳖的增重率、成活率、饵料系数、摄食率和特定生长率均提高显著且达到最高；不同水平发酵豆粕替代鱼粉对中华鳖的水分、粗

2、蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量影响不显著；当发酵豆粕替代量小于等于15时，消化酶活性没有显著性差异。本试验发酵豆粕替代中华鳖配合饲料中鱼粉的适宜量为15。关键词：中华鳖；鱼粉；替代量；发酵豆粕；生长性能；体组成；消化酶活性中图分类号：$963．5；S963．321；$966．5文献标志码：A文章编号：1003—6202(2O15)07—0051一O5Effectsoffermentedsoybeanmealreplacementoffishmealongrowthperformance，bodycompositionanddigestiveen—zymeactivitiesinint

3、estineofSOft-shelledturtleShenCheng，FangHua，GuoZihao，ZhuJiaoshi，SunZhongchao，JiaoChunyan(ShanghaiYuanyaoBiologicalCo．，Ltd．，Shanghai201316，China)ABSTRACT：Theeffectsoffermentedsoybeanpartialreplacementoffishmealongrowthperformance，bodycompositionanddi—gestiveenzymeactivitiesinintestineofsoft-sh

4、elledturtlewerestudied．Theresultsindicatedthat：comparedwiththecontrolgroup，fermentedsoybeanreplacementof15fishmealcouldpromotegrowthperformance，weightgainingratio，survivalratio，feedcoefficient，feedingintakeandspecialgrowthrateallreachedthemaximumlevel；nosignificantdifferenceswerefoundamongall

5、groupsinthecontentsofmoisture，crudeprotein，lipidandash；however，whenthesubstitutiondosagewasbelow15，therewerenosignificantdifferencesinthedigestiveenzymeactivitiesamongtheexperimentgroupsandthecontrolgroup．Fhesuitableadditionamountoffermentedsoybeanmealreplacementoffishmealwas15forsoftshelledt

6、urtlefeed．KEYWORDS：soft—shelledturtle；fishmeal；substitutiondosage；fermentedsoybean；growthperformance；bodYcomposition；digestiveenzymeactivities鱼粉是最优质的动物蛋白源，因其适口性好，氨分抗营养因子的豆粕，能改善适口性，提高营养物质基酸平衡，消化利用率高，而成为中华鳖(Pelodis—的消化吸收率，因而促进养殖动物生长_3]。近年CUSsinensis)配合饲料的主体原料。但是，由于近几来，发酵豆粕的应用范围从畜禽幼龄动物逐步扩大年来的资源衰

7、减和过渡捕捞等原因，鱼粉资源日益到水产动物_5]。已有研究表明，在石斑鱼、凡纳滨匮乏，价格也不断上涨。为此，人们开始寻找价廉的对虾、杂交罗非鱼、异育银鲫、大西洋鲑、牙鲆和日本植物蛋白替代鱼粉，以降低饲料成本，提高经济效鳗鲡_3。。等水产动物养殖中，发酵豆粕可以适量替代配合饲料中的鱼粉。本试验旨在研究发酵豆粕替益。在众多鱼粉替代源中，豆粕因其供应稳定，价格代部分鱼粉对中华鳖生长性能、体组成及肠道消化低廉，粗蛋白质含量高而且氨基酸相对平衡等优点，酶活性的影响，为发酵豆粕在中华鳖配合饲