饲粮烟酸添加水平对五龙鹅生长性能、屠宰性能及养分表观利用率的影响-论文.pdf

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1、动物营养学报2014，26(8)：2136-2144ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006-267x．2014．08．015饲粮烟酸添加水平对五龙鹅生长性能、屠宰性能及养分表观利用率的影响段晨磊王宝维葛文华张名爱李文立(1．青岛农业大学动物科技学院，青岛266109；2．青岛农业大学优质水禽研究所，青岛266109)摘要：本试验旨在研究饲粮烟酸添加水平对五龙鹅生长性能、屠宰性能及养分表观利用率的影响。选择1日龄五龙鹅360只，随机分

2、为6个组，每组6个重复，每个重复l0只鹅。I组为对照组，饲喂基础饲粮(烟酸含量：l～4周龄为25．54mg／kg，5～l6周龄为23．48mg／kg)，试验组分别在基础饲粮中添加20、40、6O、80、100mg／kg的烟酸。试验期16周。结果表明：1)与对照组相比，饲粮添加60mg／kg烟酸时，1～4周龄鹅料重比极显著降低(P<0．01)，各组l～4周龄鹅平均日增重差异不显著(P>0．05)。与对照组相比，饲粮添加40mg／kg烟酸显著和极显著降低5—8周龄、9～l6周龄鹅料重比(P<0．05和P<

3、O．O1)。2)与对照组相比，饲粮添加60mg／kg烟酸极显著提高4周龄鹅的屠宰率、半净膛率、全净膛率(P<0．01)，各组4周龄鹅的腿肌率和胸肌率差异不显著(P>0．05)。饲粮添加60mg／kg烟酸极显著提高了16周龄鹅的屠宰率、半净膛率、腿肌率、胸肌率(P<0．01)，显著提高了16周龄鹅的全净膛率(P<0．05)。3)与对照组相比，饲粮添加60mg／kg烟酸极显著提高了干物质、有机物、粗蛋白质、粗脂肪、钙、磷、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的表观利用率(P<0．01)。综合考虑，l～4周龄、5—8

4、周龄及9—16周龄五龙鹅适宜烟酸需要量分别为85．54、63．48、63．48mg／kg。关键词：烟酸；五龙鹅；生长性能；屠宰性能；养分表观利用率中图分类号：$835文献标识码：A文章编号：1006267X(2014)08。2136—09烟酸(nicotinicacid)又名尼克酸，在动物体内研究不同水平烟酸对鹅生长性能、屠宰性能及养可转化为烟酰胺，是辅酶I(烟酰胺腺嘌呤二核苷分表观利用率的影响，旨在探讨烟酸影响鹅生长酸，NAD)和辅酶Ⅱ(烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，机能的机制，为完善我国鹅维生素营养标

5、准提供NADP)的组成成分，在组织细胞的能量代谢过程依据。中传递氢和电子，与脂肪、糖类和蛋白质三大营养物质的代谢密切相关J。研究表明，烟酸具有提1材料与方法高畜禽生长性能、屠宰率、养分表观利用率和增强1．1试验材料与基础饲粮抗病能力等生物学特性J。烟酸可缓解奶牛热应试验用烟酸购自青岛普兴生物科技有限公激，提高生长性能。饲粮中添加烟酸可改善肉司，其有效成分含量为99％。试验鹅基础饲粮参鸡生长性能，提高雏鸭养分利用率。烟酸需照NRC(1994)推荐的鹅饲粮营养水平设计配要量的研究以反刍动物和鸡鸭较多，鹅烟

6、酸需要方。饲养周期为1～4周龄、5～l6周龄2个阶段，量的研究尚未见报道。本试验以五龙鹅为对象，基础饲粮组成及营养水平见表1。经测定，基础饲收稿日期：2014-02-19基金项目：国家水禽技术产业体系(CARS一43．11)；青岛市科技计划项目(11．2．3．23．nsh)作者简介：段晨磊(1989一)，男，山东淄博人，硕士研究生，从事单胃动物营养与饲料科学研究。E-mail：qndc119@aliyun．corn同等贡献作者}通讯作者：李文立，教授，硕士生导师，E—mail：wlli@qau．edu

7、．cn8期段晨磊等：饲粮烟酸添加水平对五龙鹅生长性能、屠宰性能及养分表观利用率的影响2137粮中烟酸含量l一4周龄为25．54mg／kg，5一l6周龄为23．48mg／kg。表1基础饲粮组成及营养水平(风干基础)Table1Compositionandnutrientlevelsofbasaldiets(air—drybasis)％项目含量ContentItems1—4周龄1to4weeksofage5—16周龄5to16weeksofage”多维和微量元素为每千克饲粮提供Themultivitami

8、nandtraceelementsprovidedthefollowingperkgofdiets：l一4周龄1to4weeksofage，VA1500IU，VD3200IU，VE12．5mg，VK31．5mg，VBl2．2mg，VB25．0mg，泛酸pantothenate15mg，VB62mg，生物素biotin0．2mg，叶酸folicacid0．5mg，Fe90mg，Cu6mg，Mn85mg，Zn85mg，10．42mg，Co2．5mg；5一l6