代谢能和粗蛋白水平对科宝肉鸡生长性能、屠宰性能及养分表观代谢率的影响

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1、分类号：S831.5密级：UDC:591.1学号：2111202212广瘃海洋太嗲硕士学位论文代谢能和粗蛋白水平对科宝肉鸡生长性能、屠宰性能及养分表观代谢率的影响曹赞指导教师：高振华研究员串请学位类别：农学硕士专业名称：动物营养与饲料科学研究方向：动物营养学院名称：农学院中国•湛江2015年6月含像讼式各辑奏炅会祖成时间：y/fK学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体己经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均己在文中以明确方式标明。本人

2、完全意识到本声明的法律后果由本人承担。学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权广东海洋大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于1、保密□，在_______年解密后适用本授权书。2、不保密0。(请在以上相应方框内打“V”)作者签名黄背年<月?月导师签名代谢能和粗蛋白水平对科宝肉鸡生长性能、屠宰性能及养分表观代谢率的影响摘要本试验旨在通过二次回归正交旋转组合设计，通过

3、不同水平代谢能和粗蛋白组合对科宝肉鸡生产性能、屠宰性能、养分表观代谢率和肠道消化酶活性以及血清生化指标的影响，确定不同阶段肉鸡饲粮代谢能和粗蛋白水平的最佳组合，为肉鸡精细营养及标准化高效养殖提供理论依据。试验采用二因子二次回归正交旋转组合设计，以代谢能和粗蛋白为两个试验因子，结合肉鸡生长性能和屠宰性能等建立回归方程，通过拟合得到其目标方程的最佳参数，并就各试验测定指标对优化值的影响进行分析。试验分为两个阶段：0-21d为第一阶段，选取1日龄，健康、体重接近的科宝肉鸡480只，随机分成12个组，每个组4个重复，每个重复10只鸡，公母各半；22-42d为第二阶段，分组同第一阶段。试

4、验饲粮为玉米-豆粕型，其中1-8组为试验组，9-12组为中心组（即零水平组），中心组设定为4个组，中心组饲粮营养水平相同，用来保持二次回归正交旋转组合的设计旋转性的稳定性。中心组饲粮水平代谢能和粗蛋白水平分别为：1-21d：12.4MJ/kg，21%；22-42d：12.8MJ/kg，20%；其它各试验组根据二次回归正交旋转组合设计参数表，设定饲粮代谢能（ME）和粗蛋白（CP）水平。试验结果表明：（1）1-21d科宝肉鸡：饲粮中适宜的代谢能和粗蛋白水平可显著改善1-21d肉仔鸡的平均日增重、料重比、胸肌率、腿肌率并降低腹脂率（P＜0.05），显著提高饲粮粗脂肪、粗蛋白的表观代谢

5、率（P＜0.05），提高肠道胰蛋白酶活性（P＜0.05），提高血清中葡萄糖和白蛋白的含量（P＜0.05），降低甘油三酯和尿酸的含量（P＜0.05）。响应面图和回归分析显示，当饲粮代谢能水平为10.05～12.40MJ/kg时，随着粗蛋白水平的上升。平均日增重逐渐增大，粗蛋白水平进一步增加，对于ADG影响逐渐变小。ME:CP为11.80MJ/kg:22.85%时，平均日采食量最大；ME:CP为12.15MJ/kg:20.65%时，料重比最小为1.65；ME和CP分别在12.05～12.15MJ/kg和20.85%～21.25%时，可以获得较高的胸肌率和腿肌率，同时腹脂率较低。（2

6、）22-42d：饲粮中适宜的代谢能和粗蛋白水平可显著改善22-42d肉仔鸡的平均日增重、料重比（P＜0.05），改善肉鸡胸肌、腿肌率并降低腹脂率（P＜0.05），显著提高对饲粮粗蛋白和粗脂肪的表观代谢率（P＜0.05），显著提高肠道脂肪酶和胰蛋白酶的活性（P＜0.05），提高血清中葡萄糖、甘油三酯和尿酸的含量（P＜0.05）。非线性回归分析及响应面图显示，当CP在20.00%左右时，ME为10.80MJ/kg～12.80MJ/kg时，平均日增重处于较高水平，但当ME为14.21MJ/kg～14.80MJ/kg时，I平均日增重有下降趋势；当ME和CP为12.70MJ/kg,19.

7、78%时，可达到最大平均日采食量；当ME和CP为12.65MJ/kg,20.16%时，料重比最小为1.95；ME和CP分别为12.68MJ/kg和20.15%时，可获得理论上最大的胸肌率；ME和CP分别为12.75MJ/kg和20.10%时获得较好腿肌率；ME和CP为12.70MJ/kg和19.55%时，腹脂沉积率最低。综上所述，饲粮中适宜的代谢能和粗蛋白水平可以显著改善科宝肉鸡生产性能和屠宰性能，提高营养物质表观代谢率，增强肠道消化酶活性，并对血清中各生化指标起到平衡作用.在本试验条件下，