发酵大豆皮对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响-论文.pdf

《发酵大豆皮对5~12周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、动物营养学报2014，26(9)：2761—2771ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006—267x．2014．09．039发酵大豆皮对5～l2周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响王宝维张开磊葛文华张名爱隋丽岳斌(青岛农业大学优质水禽研究所，国家水禽产业技术体系营养与饲料功能研究室，青岛266109)摘要：本试验旨在研究饲粮不同水平发酵大豆皮对5～l2周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能和营养物质利用率的影响，以确定发酵大豆皮的使用效果和适宜添加水平。选用5周龄五龙鹅216只，随机分为6个组，每组6个重复，每个重复6

2、只鹅(公母各占1／2)。各组分别饲喂在基础饲粮中添加0(I组，对照组)、3％(Ⅱ组)、5％(1lI组)、7％(Ⅳ组)、9％(V组)、ll％(Ⅵ组)发酵大豆皮的试验饲粮。试验期8周。结果表明：1)与对照组相比，Ⅳ组、V组显著提高了平均日增重(PO．05)。发酵大豆皮粗蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维、

3、酸性洗涤纤维和磷利用率显著或极显著高于未发酵大豆皮(PO．05)；1V组、V组显著或极显著提高了大多数氨基酸的利用率(P

4、副产品，但由于大添加大豆皮，降低了平均日采食量(ADFI)和平均豆皮纤维素含量高，且存在脲酶等有害成分，大大日增重(ADG)。Garcia等在奶牛饲粮中添加大降低了它的应用价值¨J。而现代的微生物发酵技豆皮，奶牛出现腹泻、生长性能下降的问题。因术可以有效地提高产品价值和畜禽营养物质利用此，未经处理的大豆皮不能直接应用于动物饲粮率，解决大豆皮利用中的瓶颈问题。因此，开展大中。周旭等采用3种益生菌发酵大豆皮，虽然豆皮发酵技术的研究，对于开发新型饲料资源具在一定程度上提高了粗蛋白质(CP)含量，但大豆有重要经济价值和社会意义。迄今为止，国内外皮中的粗纤维(CF)降解幅度较低，适口性较差，对发酵大豆

5、皮及其利用技术没有进行系统的研且没有经过动物饲养试验和毒理试验进行验证，究，只是简单将大豆皮原料直接应用于动物饲料因此，产品商品化利用受到了一定的限制。Kiers中。朱梅芳等研究表明，在肉猪饲粮中添加一等采用益生菌发酵豆粕进行试验，结果表明益定比例的大豆皮对生长性能和营养物质利用率的生菌发酵豆粕能够提高产品中营养价值较高的小效果较差。李忠平等研究表明，在肉鸭饲粮中肽和氨基酸的含量，但是未进行动物利用效果试收稿日期：2014—05—12基金项目：国家水禽产业技术体系专项基金(CARS一43-11)作者简介：王宝维(1959一)，男，山东荣成人，教授，硕士生导师，研究方向为家禽营养与保健。E—m

6、ail：wangbw@qau．edu．cn动物营养学报26卷验。Gaggla等研究表明，发酵饲粮中益生菌和酸青霉(F67)、纳豆芽孢杆菌、产阮假丝酵母菌和小肽能显著提高动物的生长性能。目前，去皮豆乳酸菌复合发酵大豆皮(大豆皮+辅料)制成，其营粕等常规饲料的发酵工艺比较成熟，但是对发酵养成分为：CF含量21．28％，CP含量15．18％，钙含大豆皮技术的研究却较少，尤其对发酵大豆皮饲量0．60％，磷含量0．47％，小肽(1000U以下)含量用效果和营养物质利用率缺乏系统的研究。为2．13％，经毒理学试验证明该产品安全无毒。试验此，本试验以5～12周龄五龙鹅为试验对象，通过鹅由国家水禽产业技术体

7、系示范基地莱阳天森豁研究饲粮中不同水平发酵大豆皮对生长性能、屠眼鹅繁育中心提供。宰性能和营养物质利用率的影响，确定发酵大豆1．2试验设计选择5周龄健康五龙鹅216只，采用随机分配皮的使用效果和适宜添加水平，旨在更好地开发编号法，随机分为6个组，每组6个重复，每个重利用大豆皮饲料资源，丰富大豆皮饲料营养价值复6只(公母各占1／2)。各组分别饲喂在饲粮中数据库，为指导养鹅生产提供理论依据。添加0(I组)、3％(1