玫瑰花、金银花、茉莉花、菊花不同溶剂组分的抗氧化活性研究.pdf

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1、现代中药研究与实践2014年第28卷第4期一28一ChinMedJResPrac，2014Aug．Vo1．28No．4药理药化·玫瑰花、金银花、茉莉花、菊花不同溶剂组分的抗氧化活性研究李姝，周劲帆，吴妮妮，谢云峰，林浩荣，甘丽珍，林海佳(广西医科大学药学院，广西南宁530021)摘要：目的研究玫瑰花、金银花、茉莉花、菊花不同溶剂提取物的抗氧化活性。方法采用邻苯三酚自氧化法测定超氧化物歧化酶活性，对4种食用花卉玫瑰花、金银花、茉莉花、菊花，分别用乙醇和水分级萃取进行提取分离，测试各提取物对超氧化物歧化酶的影响。结果4种花

2、卉醇提物和水提物浓度越大清除超氧阴离子的作用越强，但醇提比水提物的作用更强。结论表明4种花卉都有一定抑制邻苯三酚自氧化，清除超氧阴离子自由基的能力，且乙醇萃取的提取物抗氧化作用较强。关键词：邻苯三酚自氧化；超氧化物歧化酶：食用花卉中图分类号：R285．5文献标识码：A文章编号：1673—6427(2014)04—28—03StudiesontheAntiOxidativeActivitiesofDifferentSolventsExtractsfromRose．Honeysuckle，JasmineflowerandC

3、hrysanthemumLIShu，ZHOUJing—fan，wuNi—ni，XIEYun—feng，LINHao—rong，GANli—zheng，LINHai-jia(Departmentofpharmacology,GuangxiMedicalUniversity，Nanning530021，China)Abstract：ObjectiveUsingthepyrogallolautoxidationmethodtodeterminetheactivityofsuperoxidedismutase．McthodsF

4、ourkindsofedibleflowersincludingrose，honeysuckle，jasmineandchrysanthemumwereextractedrespectivelybyethanolandwaterandtheantioxidantactivitiesoftheextractsweretested．ResultsTheresultsshowedthatthediferentsolventsextractshavecertainabilityofremovingsuperoxideradic

5、a1．Thehigherconcentrationoftheextractshavethestrongere佰：ct．Onthesamecondition．theeffectofethanolextractsiSstrongerthanthewaterextracts．ConclusionThefourdifferentflowershavetheabilityofinhibitingpyrogallolautoxidationandremovingsuperoxideradica1．Onthesameconditio

6、n．theautoxidatione伍0ctofethanolextractiSstrongerthanWaterextractforeachedibleflower．Keywords：pyrogallolautoxidation；superoxidedismutase：edibleflower本实验采用邻苯三酚自氧化法⋯，选取玫瑰花、加，使吸光度值与反应时问呈良好的线性关系．SOD金银花、茉莉花、菊花，采用溶剂分级萃取，对其加入邻苯三酚自氧化反应体系后，催化超氧化物阴离进行抗氧化活性研究，预测其对人体抗氧化作用的功子

7、生成过氧化氢，使有色中间产物的生成受阻，导致效，为其做为功能性食品的开发利用提供科学依据。吸光值下降，邻苯三酚自氧化速率降低，可作为测定邻苯三酚在碱性条件下，能迅速自氧化，释放出超氧SOD活性的理论依据．阴离子自由基，生成带色中间产物，吸光度随之增1材料与方法1．1试剂和主要仪器邻苯三酚、三羟甲基氨基甲烷(Tris)、乙二胺收稿日期：2013—10—29四乙酸二钠、HC1、乙醇均为国产分析纯；玫瑰花a基金项目：广西壮族自治区教育厅科研项目：五种美容养颜类食用花卉抗氧化活性的研究(200911MS33)rugosaThu

8、nb)、金银花(LonieeraiaponieaThunb)、茉作者简介：李姝(1968一)，女，硕士研究生，研究员，主要从事医学自由基研究，E—mail：lishu200588@163corn莉花(Jasminisambae(L．1Ait)、菊花(Chrysanthemum现代中药研究与实践2014年第28卷第4期ChinMed