大口黑鲈幼鱼饲料中白鱼粉与两种豆粕的适宜配比-论文.pdf

《大口黑鲈幼鱼饲料中白鱼粉与两种豆粕的适宜配比-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第37卷第9期水产学报Vo1．37．NO．92013年9月JOURNALOFFISHERIESOFCHINASep．，2013文章编号：1000—0615(2013)09—1389—12DOI：10．3724／SP．J．1231．2013．38638大口黑鲈幼鱼饲料中白鱼粉与两种豆粕的适宜配比陈乃松，马秀丽，赵明，季振尧，佟春萌(上海海洋大学水产与生命学院，上海201306)摘要：用8种等氮、等能和等脂的饲料，以实验鱼的生长、体组成、饲料效率、非特异性免疫和血液学参数作指标，评定大口黑鲈幼鱼饲料中去皮豆粕和酶解豆粕分别替代白

2、鱼粉的可行性和适宜配比。在4水平的去皮豆粕饲料(D1～D4)和酶解豆粕饲料(El～E4)中，白鱼粉和两种豆粕的配比均分别为45：5、40：12、35：18和30：25。用上述8种饲料饲喂初始体质量(5．32±0．05)g的大口黑鲈，每饲料设3个重复，每重复35尾鱼。采用表观饱食投喂，每天饲喂2次(8：00和16：00)。结果显示，各组之间实验鱼的成活率和特定生长率无显著性差异。但当去皮豆粕和酶解豆粕在饲料中的含量分别高于5％和12％时，饲料效率和蛋白质效率显著降低。随着饲料中白鱼粉含量从45％降低至30％，饲料的蛋白质和脂肪

3、消化率显著升高；同时，全鱼、肌肉和内脏的蛋白质和水分含量均呈显著降低，但脂肪含量却显著升高；肝体比和肝糖含量显著降低；实验鱼的血清溶菌酶活性和血清蛋白质含量显著降低，但血清补体活性无显著差异；红细胞压积和血红蛋白含量均显著降低，但红细胞数差异不显著。实验表明，大口黑鲈幼鱼饲料中白鱼粉与去皮豆粕的合适配比为45％和5％，而白鱼粉与酶解豆粕的合适配比为40％和12％；豆粕经酶处理后能去除其中的部分抗营养因子，可替代饲料中11％的白鱼粉。关键词：大口黑鲈幼鱼；饲料；白鱼粉；去皮豆粕；酶解豆粕；适宜配比中图分类号：S963文献标志码

4、：A鱼粉具有必需氨基酸和脂肪酸含量高、富含表明，大豆浓缩蛋白不能有效替代饲料中的鱼粉，维生素和矿物质、适口性好等特点，通常是水产动但添加氨基酸后会显著提高实验鱼的摄食量和生物特别是肉食性鱼类饲料的主要原料。然而长速度。Carter等的研究显示，在不影响生长随着全球鱼类资源的匮乏和鱼粉需求量的增大，的情况下豆粕可以替代大西洋鲑饲料中33％的鱼粉价格持续上涨，水产养殖的可持续发展将受鱼粉蛋白质。Kaushik等对虹鳟的研究得出，到挑战。利用其他蛋白源部分或全部替代饲补充蛋氨酸的大豆浓缩蛋白可以替代饲料中料中鱼粉已成为国内外学者研

5、究的热点问题。100％的鱼粉而不会影响其生长和氮的利用。豆粕具有蛋白质含量较高、氨基酸比例相对Tibaldi等对不同处理的豆粕替代欧洲鲈饲料较平衡、来源广泛、价格低等特点，可成为替代鱼中鱼粉的研究发现，去皮豆粕可以替代饲料中粉的主要选择之一。但豆粕中蛋氨酸的含量较25％的鱼粉，而经酶处理的豆粕可以替代50％的低，同时含有大量的抗营养因子，且碳水化合物含鱼粉。另外，对大西洋鲑的研究发现，普通豆粕的量较高，在肉食性鱼类饲料中的使用比例往往受饲料效率、增重率和其消化率显著低于去除了部到限制。但对豆粕作适当深加工和添加氨基酸可分抗营

6、养因子的豆粕所产生的效果。由此可提高其饲用效果。Deng等对牙鲆幼鱼的研究见，豆粕或大豆蛋白质的种类、饲料的配方和饲用收稿日期：2013—03-27修回日期：2013．04．16资助项目：上海市科委项目(10320503100)；上海高校知识服务平台(ZF1206)通信作者：陈乃松，Email：nschen@shouedu．cnhttp：／／WWW．SCxHebao．cn对象均可对豆粕或大豆蛋白质替代鱼粉的效果产l材料与方法生显著的差异。大口黑鲈(Micropterussalmoides)，又名加州1．1原料和饲料的配制鲈鱼

7、，是一种典型的肉食性鱼类。Tidwell等对所使用鱼粉为优质进口白鱼粉(产于美国阿植物和动物蛋白源替代大口黑鲈饲料中鱼粉的研拉斯加)，其粗蛋白质含量为65．07％，粗脂肪含究得出，普通豆粕替代大口黑鲈幼鱼饲料中鱼粉量为8．22％，粗灰分含量为19．44％，挥发性盐基的比例受到限制，而禽肉粉可以完全替代鱼粉。氮的含量为12．08mg／100g。王新霞对发酵豆粕替代鱼粉的研究表明，加州所使用的去皮豆粕(DSM)原料来自同一批鲈饲料中至少可以使用10％的发酵豆粕。骆军次。酶解豆粕(EDSM)的加工参照陈乃松等⋯宁根据直线回归方程得

8、出，饲料中脱脂豆粕替的方法进行。植酸酶、纤维素酶、果胶酶、木聚糖代鱼粉蛋白质的含量为11．58％时，大口黑鲈的酶和仅一半乳糖苷酶(由湖南尤特尔公司提供)在增重率最高。本实验选取优质白鱼粉作饲料的主去皮豆粕中的添加量分别为10．5、52、16．5、80和要蛋白源与去皮豆粕和酶解豆粕各形成4种