加州鲈（micropterus salmonoides）饲料中脱脂豆粕替代鱼粉的研究

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1、中山大学硕士学位论文加州鲈（Micropterussalmonoides）饲料中脱脂豆粕替代鱼粉的研究姓名：骆军宁申请学位级别：硕士专业：水生生物学指导教师：吕军仪20060601摘要本论文研究了加州鲈饲料中脱脂豆粕替代鱼粉对其生长和身体成份的影响及脱脂豆粕替代鱼粉的最适比例，并初步研究了加州鲈饲料中添加晶体蛋氨酸对其生长的影响。1．实验对加州鲈饲料中脱脂豆粕替代鱼粉蛋白对其生长的影响进行了研究，并确定了脱脂豆粕替代鱼粉蛋白的最适比例。实验鱼初始重为8．45_+0．249，实验周期为7周。实验设计了5个梯度，分别替代0％，13％，27％，40％和53％的鱼粉蛋白。实验

2、结果表明，在加州鲈饲料中脱脂豆粕蛋白替代鱼粉蛋白的比例为13％时对加州鲈的增重率最高，与其他各组差异显著(P<0．05)；然而脱脂豆粕替代鱼粉蛋白的比例超过13％时，随着替代比例的升高，加州鲈的生长逐渐下降(P<0．05)。饲料系数和蛋白质效率受饲料中脱脂豆粕替代鱼粉蛋白的水平的影响显著(P<0．05)，当饲料中脱脂豆粕蛋白替代13％的鱼粉蛋白时，饲料系数最低而蛋白质效率最高(P<0．05)。饲料中脱脂豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对加州鲈肥满度、脏体比和肝体比的影响不显著(P<0．05)，对脂体比的影响显著(P<0．05)。饲料中脱脂豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对加州鲈全鱼、肌肉中蛋

3、白质、水分和灰分含量的影响不显著(尸<0．05)。饲料中脱脂豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对加州鲈肌肉和肝脏中脂肪含量的影响不显著，而对全鱼脂肪含量的影响显著(P<0．05)。饲料中脱脂豆粕蛋白替代鱼粉蛋白对加州鲈血浆中总蛋白、血糖、血红蛋白和血细胞比容的影响不显著(P<0．05)，而血液中的红细胞总数和血浆中的甘油三酯则差异显著(P<0．05)。以生长为指标，根据直线回归方程确定饲料中脱脂豆粕蛋白替代鱼粉蛋白的最佳比例为11．58％。2．实验对加州鲈鱼苗饲料中添加蛋氨酸对其生长和体营养组成的影响进行了初步研究。实验鱼初始重为8．51_+o．279，实验周期为7周。实验饲料分3

4、组(粗蛋白为45％，粗脂肪为10％)：DO为全鱼粉组；D40中脱脂豆粕蛋白替代鱼粉蛋白的40％；D40+Met在D40的基础上添加0．5％的蛋氨酸。实验结果表明，D40+Met与其他两组的增重率没有显著差异(P<0．05)。各饲料组的饲料系数和蛋白质效率也中山大学硕士学位论文骆军宁没有显著差异(P<0．05)，但D40+Met的饲料系数最低而蛋白质效率最高。饲料中添加蛋氨酸对加州鲈的肥满度、脏体比、肝体比、脂体比以及全鱼和肌肉中的蛋白质、水分均无显著影响(P<0．05)，但对其全鱼和肌肉中的灰分影响显著(P<0．05)。D40+Met的加州鲈全鱼中的灰分显著比其他两组

5、低(P<0．05)，而肌肉的灰分则显著比其他各组高(P<0．05)。饲料中添加蛋氨酸对；hH#l鲈肌肉和肝脏中的脂肪含量没有显著影响(P<0．05)，而对全鱼的脂肪含量有显著影响(尸<0．05)：比DO组高，与D40组无显著差异(P<0．05)。D40+Met组的D1]'J'l、『鲈血液中的总蛋白水平显著高于DO组和D40组(P<0．05)。而D40+Met组的血糖、甘油三酯水平都比DO组和D40组低，尽管它们之间的差异不显著(P<0．05)。本实验结果表明，在加州鲈饲料中添加0．5％晶体蛋氨酸对其生长性能没有显著影响。关键词：加州鲈；植物蛋白源：脱脂豆粕；鱼粉；蛋氨

6、酸Ⅱ、～．’fAbstractThegrowthandtheoptimumleveloffishmealproteinreplacementwithsoybeanmealindiets，andtheeffectsofsupplementationwithmethionineonweightgainandbodycompositionofjuvenilelargemouthbasswereevaluatedinpresentstudy．Theresultscanbebrieflysummarizedasfollows：1．A7-weekfeedingexperiment

7、wasconductedinconcreteponds(2mx2mx0．5m，LxLxH)todeterminethepotentialuseofdefattedsoybeanmeal(solvent—extracted)asapartialreplacementoffishmealintheisonitrogenous(approximately45％crudeprotein，and10％crudelipid)dietforjuvenilelargemouthbasswithaninitialaverageweightofabout8．45_+0．