发酵豆粕与味精蛋白混合物替代黑鲷幼鱼饲料中鱼粉的利用分析

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1、万方数据浙江大学硕士学位论文发酵豆粕与味精蛋白混合物替代黑鲷幼鱼饲料中鱼粉的利用研究摘要本试验以黑鲷(Acanthopagrusschlegelii)幼鱼为研究对象，研究发酵豆粕(FSBM)与味精蛋白(MGP)混合物替代黑鲷幼鱼饲料中鱼粉的利用研究，以探讨黑鲷幼鱼对两种蛋白混合物的利用效果，为降低鱼粉在黑鲷饲料中的应用，以及减少粪磷排放与降低饲料成本提供理论基础。试验选取来自同一批次、大小均匀、体质健康的黑鲷幼鱼开展养殖试验，将黑鲷幼鱼随机分为4组，每组3个重复，每个重复20尾鱼，初始体重为8．07土0．239。试验配制了四种等氮等能饲料，分别为

2、T1(鱼粉组，即对照组)、T2(FSBM：MGP=2：l混合替代25％的鱼粉)、T3(FSBM：MGP=I：l混合替代25％的鱼粉)、T4(FSBM：MGP=l：2混合替代25％的鱼粉)，其中替代组饲料均添加包膜赖氨酸、蛋氨酸，使其与对照组一致。试验养殖周期为8周，试验结束后采样进行相关指标分析。试验结果表明，不同比例的FSBM与MGP混合物替代鱼粉对黑鲷幼鱼存活率、饲料效率、肝体指数、肥满度、腹脂率并无显著影响(胗0．05)。随着混合物中味精蛋白比例的升高，黑鲷幼鱼的生长性能和饲料利用显著降低，T4组摄食量、增重率、特定生长率显著低于Tl组(尸

3、<0．05)，蛋白质效率和蛋白质生产效率也有下降趋势，T2、T3和T4组的蛋白质效率和蛋白质生产效率均显著小于Tl组(P<0．05)。随着味精蛋白在混合物中比例的升高，磷排放量有所增加，但仍显著低于Tl组(P0．05)。T4组的全鱼蛋白显著低于Tl组(氏0．05)，而混合物组之间没有显著区别(胗0．05)，各组黑鲷幼鱼全鱼的水分、粗脂肪及灰分含量均无显著影响(尸>0．05)，各组黑鲷幼鱼背部肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪及灰分含量也无显著影响(尸>0．05)。混合物替代组饲料干物质、粗蛋白的表观消化率呈降

4、低趋势，其中T4组显著小于Tl组(尸<0．05)，必须氨基酸的表观消化率无显著差别(胗O．05)。各实验组间黑鲷幼鱼血清总蛋白、葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇含量均没有显著变化(胗0．05)，而血清谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性随着味精蛋白在混合物中比例的增加而显著增大(氏O．05)。混合物替代组黑鲷幼鱼每千克增重所花费的饲料成本显著低于对照组(尸<0．05)，显著增加了经济效益。V万方数据浙江大学硕士学位论文发酵豆粕与味精蛋白混合物替代黑鲷幼鱼饲料中鱼粉的利用研究根据本试验结果，可以认为味精蛋白是比较有潜力的蛋白源，并能产生较好的环境效益和经济效益。与

5、对照组相比，发酵豆粕与味精蛋白按1：1的比例混合替代黑鲷幼鱼饲料中25％的鱼粉不会显著影响黑鲷幼鱼的生长性能、饲料利用、体组成和血清生化指标，其替代效果最佳。关键词：发酵豆粕；味精蛋白；鱼粉；生长性能；饲料利用；黑鲷万方数据浙江大学硕士学位论文发酵豆粕与味精蛋白混合物替代黑鲷幼鱼饲料中鱼粉的利用研究AbstractAn8-weekgrowthtrialwasconductedtoevaluatesubstitutionof25％fishmeal(FM)bydifferentratiooffermentedsoybeanmeal(FSBM)andm

6、onosodiumglutamateprotein(MGP)indietofjuvenileblackseabream，Acanthopagrusschlegelii．TheobjectiveofthisresearchwastostudytheFSBMandMGPindietsofjuvenileblackseabream，andfurthermorecutdownthefeedcostofblackseabreamfanningtoobtainmaximumprofits．Fourisonitrogenousandisoenergeticex

7、perimentaldietswereformulated，FSBMorMGPasproteinsourcesrespectivelysubstitutingFMatthelevelsof25％，whichweredesignedasT1(controldiet)，T2(FSBM：MGP=2：1)，T3(FSBM：MGP=1：1)，T4(FSBM：MGP=I"2)．Moreover，T2·T4dietsweresupplementedwithcoatedaminoacids(Lys，Met)toreachequivalentcontentofth

8、ethreeaminoacidswithcontroldietineveryexperimentaldietrespectively．A