膨化全脂大豆的研究进展-论文.pdf

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1、26．营养与8粮L

2、vESTOCKANDPOULTRY

3、NDUSTRYNo．3o5完整性从而降低养分吸收等，不能直膨化全脂大豆的研究进展接应用于动物饲料13]。膨化处理的全脂大豆与其它加工娄鹏·陈晓旭：消除抗营养因子相比具有更多的优(1．河南省周口市动物卫生监督所．河南周口466000；2．康地饲料(银川)有限点。SanshirohSaitoh等用双螺杆挤压公司)膨化机挤压膨化大豆，结果显示大豆中图分类号：$816．42文献标志码：B文章编号：1008—0414(2014)09—0026-02胚轴的抗原降低到了最初的1％，胰蛋白酶抑制剂和脲酶活性显著性降低。摘要综述

4、挤压膨化技术应用于全脂大豆对大豆营养品质的影响、膨化全AkioOhishi等用双螺杆挤压膨化机挤脂大豆对动物生长的影响、影响单螺杆膨化机工效因素以及优化挤压膨化大豆的工压膨化大豆．结果证明大豆抗原性降艺参数等。期望对相关研究提供一定的参考。低到了起初的0．1％。R．Alonso等通过关键词挤压膨化全脂大豆进展试验比较挤压膨化工艺和传统的加_丁挤压膨化是指将物料通过加湿、的影响方法．结果证明挤压膨化工艺是去除加压、加温调质处理．并挤出模孑L或突金征宇和赵建伟认为湿法挤压膨胰蛋白酶抑制因子，胰凝乳蛋白酶a一然喷压力容器．其因骤然降压而实化工艺可使生大豆的水分和脂肪含量淀

5、粉酶抑制剂和血细胞凝集素活性最现体积膨大。根据处理原料水分的高降低，随膨化温度升高，下降越明显，好的方法。低．可分为干法挤压膨化和湿法挤压膨化大豆的产量随之降低。而经膨化2挤压膨化全脂大豆在动物养膨化l】I。K．L．Herkelman等指出通过加处理后大豆的粗蛋白、粗纤维和钙含殖中的应用热的方式可使大豆蛋白质结构降解，量均有所提高，磷的含量基本上无变从而降低胰蛋白酶抑制剂和其它抗营化，各种氨基酸含量均无大的变化。席膨化全脂大豆(EFS)与豆粕养因子的活性到达改善大豆的营养价鹏彬等采用P1000S湿法挤压膨化(SBM)相比，膨化全脂大豆因其能量、值的效果。目前，膨化全

6、脂大豆的工艺机．分别在125℃、135℃、140℃和蛋白质、亚油酸、维生素E和卵磷脂等为：首先清理混在大豆中的土，石，铁150℃下膨化全脂大豆．监测膨化大的含量常作为氨基酸和能量饲料应用等杂质．清理后的大豆进入锤片式粉豆的常规养分含量，试验结果和金征于畜禽日粮中。碎机进行粗粉碎，然后进入膨化机，在宇结论一致。J．C．Woodworth等用Insta—Pro公绞龙的推运下均匀地把物料喂入膨化1_2挤压膨化对全脂大豆抗营养因司的单螺杆干法膨化机(Insta—Pro公机螺套进行膨化，膨化冷却后的产品子的影响司的2500膨化机，1500的连续水平即为膨化全脂大豆。大豆富含高

7、品质的蛋白质和脂挤压机)生产膨化大豆粉(DEH)、去皮肪．但生大豆含有多种抗营养因子，抗的膨化大豆粉(DENH)，两者的加工温1挤压膨化对全脂大豆营养品胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶抑制因子能度和生产率分别是156℃和158℃，质的影响抑制蛋白质消化；植物凝集素会影响850kg／h和873kg／h。然后将含膨化大1．1挤压膨化对全脂大豆养分含量肠壁将胰腺淀粉酶正常吸收；大豆球豆粉(DEH)、去皮的膨化大豆粉蛋白和B一伴球蛋白影响小肠绒毛的fDENH)和去皮的豆粕(SBMNH)制成等收稿日期：2014—08—16赖氨酸(O．8％)的日粮饲喂猪，结果显青绿饲料喂猪虽然有很多好处

8、，猪窒息死亡。示．DEH和DENH回肠消化率没有显但因其营养含量不全．不能长期单喂著性差异．但是DEH和DENH的粗4合理利用当季原料和过量饲喂。仔猪饲喂青绿饲料时一蛋白、赖氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、精氨定要限量．防止饲喂过量造成拉稀或如红薯属高能饲料，可将红薯与酸、苯丙氨酸和缬氨酸消化能高于其他肠胃病。青绿饲料采回后，要先洗玉米、豆饼、麦麸、米糠、鱼粉、骨粉、添SBMNH。实验得出DEH和DENH比净切碎或打浆。然后掺人混合饲料直加剂等蛋白质、钙、磷含量较高的饲料传统的大豆粉更具消化性．可以在猪接喂猪．但对适15性差或粗纤维多的科学混合、搭配使用，才能保证饲料既日粮

9、中广泛应用。青绿饲料最好进行发酵处理。青绿饲营养均衡，又能降低饲料成本。但应注3挤压膨化全脂大豆工艺参数料最好是现采现喂．未用完的饲料应意．红薯在整个饲料中的比重不要超的确定及时摊晾在阴凉处，避免发霉变质。过5O％，更不要用红薯单独饲喂，防止另外，不要用废弃的白菜叶、萝叶、营养失调；另外，不要生喂，最好将红薯合适的加工工艺和技术参数是提芹菜等喂猪，废弃的菜梗、菜叶中易产与能够促进消化的萝按2：1切碎，煮高高品质膨化产品的重要条件．加工生有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入猪熟炖烂．晾至不烫手时再拌入适量干膨化全脂大豆的种类不断调整．这就体后，会使血液中的低铁血红蛋白变酵