膨化玉米和膨化全脂大豆生产工艺及其不同比例添加后对仔猪生长性能的研究-论文.pdf

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1、单胃动物营养膨化玉米和膨化全膳大豆生产工艺及其不同此倒添加后对仔猪生长性能的研究赵元李海庆何立荣宁夏大北农科技实业有限公司，银川750200摘要筛选膨化玉米和膨化全脂大豆最佳生产工艺参数，膨化温度140℃，调质时间10s，膨化玉米质量体积比达到o_4kg／m3左右。膨化温度140oC，调质时间10s，大豆蛋白溶解度在75％左右，脲酶活陛

2、1组、试验2组、试验3组和试验4组。膨化玉米和膨化全脂大豆分为4个质量浓度梯度：0、50％、70％和100％，配制5种不同的仔猪日粮，分别饲喂5组仔猪。预试期5d，正试期25d。结果表明：试验2、3和4组仔猪末期均质量显著高于对照组(P<0．05)，试验1组与对照组相比差异不显著(P>0．05)。试验l、3和4组平均El采食量比对照组提高1．5％，试验2组比对照组提高3．4％。按仔猪价格经济效益分析，试验1和3组比对照组多收入2O元，试验4组比对照组多收入30元，试验2组比对照组多收入4O元，因此综合饲料成本、加工工艺及仔猪

3、生长性能，7O％膨化玉米替代玉米及7O％膨化全脂大豆替代豆粕，仔猪阶段饲喂效果最佳。关键词膨化玉米膨化全脂大豆生产工艺仔猪生长性能经济效益中图分类号：S816．42文献标志码：A文章编号：1002—2813(2014)05—0064—03仔猪代谢旺盛，生长潜力大，对日粮能量要求抗酸抗酶的晶体结构而不利于动物的消化利用，必高，通常在仔猪日粮中添加脂肪可以满足仔猪对能须让晶体结构解体(糊化)才能被酶充分水解而提量的要求。全脂大豆是一种优良的蛋白质资源，其高消化率。研究表明仔猪在出生后42d内都存在淀中含有35％的粗蛋白，必需氨基

4、酸丰富平衡，同时粉酶分泌不足的问题，并且由于断奶应激使消化酶脂肪含量高达16％一20％，因此是很好的高能量高活性增长出现倒退，常常因淀粉消化不良导致腹蛋白饲料。但大豆及其饼粕中含有胰蛋白酶抑制因泻，影响生长性能。膨化玉米具疏松多孔、结构均子(TI)和抗原蛋白一大豆球蛋白和B一伴大豆球匀且质地柔软的特点，颜色、气味和口感都优于玉蛋白，有研究表明TI可显著降低小肠蛋白酶活性米。当玉米膨化后，淀粉糊化，使淀粉晶体结构不和日粮中蛋白质的消化率(P<0．05)，并引起仔猪可逆地被破坏，在动物小肠内迅速吸水膨胀，使淀腹泻导致生产性能下降

5、。膨化大豆可明显减少rI1I粉的水解速度和消化程度均提高。此外，糊化淀粉含量和蛋白抗原对动物生长的影响，改善大豆的营还会刺激幼畜胃内产生乳酸，可防止病原微生物的养价值。产生，从而减轻和消除仔猪下痢。玉米作为饲料中最重要的能量来源，其籽粒成国内外对膨化全脂大豆、膨化玉米的加工工艺分含有70％～75％的淀粉。由于生玉米内其淀粉分及其在仔猪日粮中的使用效果进行了不少试验。试子聚集成致密的淀粉结构，淀粉粒内存在相当比例验主要通过筛选膨化玉米和膨化全脂大豆加工工艺并考察在饲料配方中添加不同比例的膨化玉米及膨化全脂大豆对仔猪生长性能的影

6、响，筛选出膨化玉收稿日期：2013—08—27第一作者：赵元，E—mail：zhaoyuan120@126．corn米和膨化全脂大豆最优加工工艺及符合西北地区仔64饲料研究F'F：EDRF；SD2．Al~《：l{N《l》ls2014单胃动物营养猪养殖环境及饲喂习惯的最优饲粮配比。玉米全部由膨化玉米代替且豆粕用50％膨化全脂大1材料与方法豆代替，试验4组玉米100％由膨化玉米代替且豆粕100％用膨化全脂大豆代替，以试验动物的毛色1．1试验设计情况、精神状态、平均日增质量和料肉比等综合指膨化玉米和膨化全脂大豆由于生产加工工艺的标

7、为考察对象，研究添加不同比例膨化玉米和膨化不同，玉米的糊化度和质量体积比及大豆的蛋白溶全脂大豆对动物生长性能的影响。解度和脲酶活性等参数都有差异。因此在相同物料表3试验饲粮组成及主要营养水平水分情况下选取膨化温度和调质时间2个因素，考项目对照组试验1组试验2组试验3组试验4组察其对膨化饲料品质的影响。每个因素选取2个水平，膨化玉米以质量体积比为主要指标，膨化全脂大豆以蛋白溶解度和脲酶活性为主要指标，选取膨化玉米与膨化全脂大豆的最佳工艺参数，见表1和2。表1膨化玉米试验因素水平表2膨化全脂大豆试验因素水平1．2试验动物在宁夏、

8、甘肃和陕北地区选择3家规模较大的养殖场，每个养殖场挑选100头35日龄体质量为(10．0±0．5kg)的长白或大白仔猪，根据性别和1．4饲喂管理体况相一致的原则，随机分为5组(每组设2个重预试期5d，使仔猪对饲料有良好过渡，预试复，每重复1O头猪)，即对照组、试验1组、试验期间做好仔猪的保