不同提取工艺对金樱子黄酮体外抗氧化活性的影响1）

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1、第6期(总第127期)中国林副酶产No．6(GSNO．127)2013年12月ForestBy-ProductandSpecialityinChinaDeC．2O13不同提取工艺对金樱子黄酮体外抗氧化活性的影响陈传平，彭成，方士英，陈乃东。(1．皖西卫生职业学院，安徽六安237000；2．皖西学院生物与制药工程学院，安徽六安237012)摘要：以金樱子为原料，分别采用水、一定浓度的甲醇、乙醇及丙酮为提取剂提取金樱子黄酮，采用在体外设计超氧自由基，羟基自由基体系，测定不同来源的黄酮对它们的清除作用及测定其对脂质抗氧化作用。实验结果表明，以乙醇提取的金樱子黄酮对超氧阴离子自由基，羟基自由基都有

2、显著的清除作用，在脂质中有较好的抗氧化活性，具有进一步研究价值。关键词：金樱子；黄酮；抗氧化StudyontheDifferentExtractionProcessforFructusRosalaevigataeMichx．fromtheinVitroAntioxidantActivityofFlavonoidsChenChuanping，PengCheng，FangShiying，ChenNaidong(1．WestAnhuiHeathVocationalCollege，Liu’an237000；2．CollegeofBiotechnologyandPharmaceuticalEngin

3、eering，WestAnhuiUniversity，Liu’an237012)Abstract：Inthispaper，forfructusRosaelaevigataefromtherawmaterial，adoptsthewaterre—spectively，acertainconcentrationofmethanol，ethanolandacetoneasextractionagenttOextractfructusRosaelaevigataefromflavonoids．The·OHand02一scavengingactivitiesofsevera1kindsofflavo

4、noidsfromdifferentsourcesweredeterminedinvitroandmeasureitseffectonlipidoxidation．Experimentalresultsshowthatinethano1extractoffructusRosalaevigataMichx．flavonoidson·OHandO2一havesignificantscavengingeffect，alsohasgoodantioxidantactivityinthelipid．Soithasfurtherresearchvalue．Keywords：Rosalaevigatae

5、Michx．；Flavonoids；Antioxidation金樱子(RosalaevigataeMichcx．)，系蔷薇科艺对金樱子黄酮类化合物提取的基础上，对每个组蔷薇属常绿灌木的果实，在我国南方大部分地区均份进行体外抗氧化活性测试，并对结果进行比较，为有分布，其中皖大别山区资源尤为丰富口]。作为一进一步找到具有最佳生理活性的金樱子黄酮提供理种传统中药，金樱子可以治疗神经衰弱，高血压，慢论依据，以便更好地开发这种药食两用资源。性胃炎等多种疾病；在食品加工上还可生产保健饮1材料与方法料。一。1．1材料黄酮类化合物广泛分布于植物界中，是一类重金樱子：产地为皖六安市金寨县，采摘于2011要的

6、天然有机化合物，近年研究表明具有多种生理年1O月，自然晒干。活性，如抗氧化、抗肿瘤、清除自由基、抗血小板凝集1．2试剂与仪器等[5]。金樱子中富含黄酮类化合物，且是其药理作芦丁(Rutin上海生化试剂一厂)、石油醚、乙用的主要成分之一，对金樱子黄酮(RFs)的提取常醇、硼氢化钠、水杨酸、FeS0、A1C1。、Na0H、HC1、用方法有温水浸提、醇提、丙酮提及酶法等[7-8]，报道FeC1。、镁粉、NaNO、AI(NO。)。等，均为分析纯。中主要围绕黄酮得率而进行，但对不同工艺所得黄索氏提取器；数显恒温水浴锅(金坛市正基仪器有限酮活性还没有作进一步研究。本实验在采用不同工公司)；751紫外一

7、可见分光光度计(上海第三分析仪收稿日期：2013—07—191)安徽省教育厅2012年度高校自然科学基金(KJ2012B211)资助2013年中国林副特产第6期器厂)；精密电子天平(Precisa公司)；旋转蒸发器O。一与羟胺反应，生成NO一，NO一经苯磺酸一a萘RE一52，上海青蒲沪西仪器厂；冷冻干燥机FD-1，北胺显色在520nm处有一吸收峰，其颜色深浅与产生京博医康公司。的o。～呈剂量效应关系。25℃时，取A液0．