仙人草总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

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1、仙人草总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究吉惠杰薛俊礼玉壬丽颖汪静郑凤梅吉林化工学院化学与制药工程学院吉林石化炼油厂以仙人草为材料，采用索氏提取法提取仙人草总黄酮。研究料液比、溶剂体积分数、提取时间、提取次数及颗粒度等因素对仙人草总黄酮提取率的影响，通过正交试验优化提取工艺。结果表明，仙人草总黄酮最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数35%，料液比1:30(g/mL),颗粒度60目，提取2次,每次60min。此条件下仙人草中总黄酮的提取率为5.24%。测定仙人草总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,l-diphenyl-2-picrylhydr

2、azyl,DPPII)自由基的清除能力，结果表明，仙人草总黄酮对DPPH自由基有很好的清除作用，可作为食品和药品的天然抗氧化剂。关键词：仙人草;总黄酮;正交试验;抗氧化活性;STUDYONTHEEXTRACTIONTECHNOLOGYANDANTIOXIDANTACTIVITYOFTOTALFLAVONOIDSFROMMESONACHINENSISJIHuijieXUEJunliCHENGZhenyuYULiyingWANGJingZHENGFengmeiCollegeofChemicalandPharmaceuticalEngineer

3、ing，JilinInstituteofChemicalTechnology;JilinPetrochemicalRefinery;Abstract：ThepaperadoptedSoxhletextractionmethodtoextracttotalflavonoidsfromMesonachinensis,carriedoutsinglefactorexperimentstostudytheeffectsoffiveprocessfactors(material-to-liquidratio,solvent(ethanol)volu

4、mefraction，extractionduration，extractiontimesandparticlesize)ontheextractionrateoftotalflavonoids,anddesignedorthogonalexperimentstooptimizetheextractionprocess.Resultsshowedthattheoptimumextractionconditionswereasfollows:ethanolvolumefraction35%，matcrial-to-liquidratio1:

5、30(g/mL),particlesize60meshes,extractiontwice,andextractionduration60mineachtime.Undertheoptimumconditions,theextractionrateoftotalflavonoidsofMesonachinensisreached5.24%.ThepaperalsotestedtheabilityoftotalflavonoidsofMesonachinensisinscavenging1，l-diphenyl-2-picrylhydraz

6、yl(DPP11)•ThetestresultsshowedthatthetotalflavonoidsofMesonachinensishadhighradicalscavengingeffect,andcouldbeusedasnaturalantioxidantforfoodandmedicines.Keyword：Mesonachinensis;totalflavonoids;orthogonalexperiment;antioxidantactivity;0引言仙人草(MesonaChinensis.Benth)是唇形科凉粉草属

7、(MesonaChinensis)的干燥全草，别名凉粉草，是我国一种重要的药食两用植物m。据《屮药人辞典》记载£21，仙人草性凉寒，味甘淡涩，嚼之有胶性，具有清热利湿、凉血解暑、解渴利水和除热毒之功效，主要治疗中暑、消渴、高血压、肌肉疼痛、关节疼痛等疾病。黄酮类化合物是自然界中广泛分布的多酚类物质，现泛指具有15个碳原子的多元酚类化合物。仙人草中含有黄酮类物质，具有抗心脑血管疾病、增强免疫力、抗氧化、清除自由基、抗肿瘤等生物特性［3-6］，药用价值高［7-8］。临床可治中暑、黄疸、急性肾炎、糖尿病、高血压病等症［9］。目前关于仙人草黄酮类

8、物质的研宄报道较少，黄酮类化合物的提取方法有[10-13]:热水提取法，提取时间长，植物破壁效果低，有效物质提取率不高;有机溶剂提取法，冇机溶剂用量较大，方法温和，提取率较高;冇机溶剂连续提取