淀粉及其衍生物催化氧化制备葡萄糖醛酸研究进展.pdf

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1、第40卷第7期应用化工Vo1．40No．72011年7月AppliedChemicalIndustryJu1．20l1淀粉及其衍生物催化氧化制备葡萄糖醛酸研究进展马彦，赵林林，刘华庆，袁华(武汉工程大学绿色化工过程省部共建教育部重点实验室湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室，湖北武汉430073)摘要：对由淀粉及其衍生物为原料制备葡萄糖醛酸的氧化方法进行了归纳总结。鉴于葡萄糖醛酸现行工业生产方法的弊端，指出以甲基葡萄糖苷为原料的非均相催化氧化法是最有工业应用前景的研究方向。关键词：葡萄糖醛酸；淀粉；甲基葡萄糖苷；催

2、化氧化；综述中图分类号：TQ460．6文献标识码：A文章编号：1671—3206(2011)07—1244一o4ProgressinthepreparationofglucuronicacidbycatalyticoxidativemethodsfromstarchanditsderivativesMAYan，ZHAOLin-lin，LIUHua-qing，YUANHua(KeyLaboratoryforGreenChemicalProcessofMinistryofEducation，HubeiKeyLaborato

3、ryofNovelChemicalReactorandGreenChemicalTechnology，WuhanInstituteofTechnology，Wuhan430073，China)Abstract：Theoxidativemethodsforthepreparationofglucuronieacidfromstarchanditsderivativeswerereviewed．Asaresultofthedisadvantageofpresentproductivemethod，theheterogene

4、ouscatalyticoxida—tivemethodsfrommethyl—D—glucopyranosidewasproposedthebestresearchdirectionforindustrialap—plication．Keywords：glueumnicacid；starch；methylglucopyranoside；catalyticoxidation；summary葡萄糖醛酸内酯(简称葡醛内酯，俗称肝泰乐)原料成本低，且具有可再生性。同时，开展大宗农副是经典的肝脏解毒剂和免疫功能调节剂，同时也是

5、产品的深加工和综合利用研究对于延长我国农业产现代功能性饮料(如红牛)、化妆品、减肥药的主要业链、合理有效利用自然资源具有重要意义。添加剂。葡醛内酯在人体内尿苷二磷酸葡萄糖醛酸本文对以淀粉及其衍生物为原料选择催化氧化转移酶催化作用下，水解得到葡萄糖醛酸，葡萄糖醛制备葡萄糖醛酸的氧化方法进行归纳总结，为葡萄酸分子中同时含有高反应活性的醛基和羧基，这些糖醛酸的合成研究和生产应用提供指导。高反应活性基团与人体含有羟基、巯基、羧基、氨基1淀粉及其衍生物与葡萄糖醛酸等基团的内源性和外源性有毒物质结合，增加了毒淀粉是由葡萄糖单元通过

6、糖苷键链接构成的多性物质的水溶性，从而易于随尿与胆汁排出体外，完糖类物质，包括直链淀粉和支链淀粉，其中支链淀粉成肌体解毒过程，实现排毒养颜功能⋯。中葡萄糖单元主要以ot一1，4一糖苷键相连，但每隔20葡萄糖醛酸在醋酸环境中经过内酯化，得到葡—25个葡萄糖单元就有一个以OL—l，6．糖苷键相连萄糖醛酸内酯。葡萄糖醛酸的制备工艺按照原料的的支链，占淀粉含量的70％一90％；直链淀粉约由不同，可分为淀粉氧化法、葡萄糖及其衍生物氧化1000个以上D一吡喃葡萄糖以．1，4一糖苷键结合而法、海藻糖氧化法等。这些氧化方法包括生物发酵

7、成的链状化合物，一般占淀粉含量的10％一30％。法、无机氧化法、电化学氧化法、催化氧化法等-2】。葡萄糖单元之间通过0【-1，4一糖苷键或0【．1，6．糖苷键淀粉及其衍生物(包含葡萄糖及衍生物)来源广泛，的结合不仅组成了大分子，而且形成了醛基的保护，收稿日期：2011-05-20修改稿日期：2011-06-08基金项目：国家自然科学基金(20936003)；湖北省自然科学基金(2010CDB11106)作者简介：马彦(1985一)，女，山西大同人，武汉工程大学硕士研究生，师从袁华教授，主要从事有机化学相关研究工作。电话

8、：027—87194980，E—mail：yuanhua@mail．wit．edu．cn通讯联系人：袁华，教授。E—mail：yuanhua1994@163．corn第7期马彦等：淀粉及其衍生物催化氧化制备葡萄糖醛酸研究进展1245淀粉氧化得到氧化淀粉，氧化淀粉再水解，即得到糖择，决定了产品收率仅仅在10％左右，同时粘稠的醛酸，因