蜡液处理对天草果实常温贮藏效果的影响.pdf

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1、南方农业学报JOURNALOFSOUTHERNAGRICULTURE2012，43(7)：[029—1032ISSN2095一1191：CODENNNXAABDOI：103969／j：issn2095—1191．2012．071029http：／／wwwnfnyxbCOrn蜡液处理对天草果实常温贮藏效果的影响张义刚，杨丽，张龚，周心智，王虹，张云贵+(长江中游柑橘鲸合成验站，重庆市农业科学院果树研完所，重庆402260)摘要：【日的】探讨蜡液处理对天草常温贮藏果实外观质量和内在品质的影响，为天草果实栗后的科学贮藏提供理论依据。【方法】以大草果实为试验材料，经2％SOPP处理5—8m

2、in后，分别采用DeccoFruitshine402F(简称402F)、FMC890和自备蜡进行蜡液处理．以未涂蜡果实作空白对照，常温贮藏，并对备处理果实的外观质量和内在品质进行对比分析。【结果】天草果实常温贮藏前期，各处理果实亮度无显著差异，贮藏后期蜡液处理却显著高于空白对照，且402F、1；MC890可明品提高果宴亮度；蜡液处理能显著减少粜实贮藏过程巾水分的散失，以自备蜡最佳，但随着贮藏时间延长，蜡液处理与空白对照之lⅥ的差异越来越小；在整个常温贮藏期问，无论是蜡液处理还足空白对照处理，果实硬度、果实可溶性同形物和可滴定酸台最均呈显著下降趋坍；各处理贮藏34d后果实腐烂率无显著

3、羞异。【结论】自各蜡与其他两种蜡液(402F和FMC890)相比，对减少天草果实失重和保持果实新鲜度效果较好，对果实可溶性固形物和可滴定酸含量的影响相近，但在提高果实亮度疗面仍需进一步改进。美键词：天草果实；蜡液：常温贮藏；外观质量；内在品质：效果中国分类号：s666．9文献标志码：A文章编号：2095119【(2012)07—1029—04EffectsofwaxingOilambient-temperaturestorageofTiancaocitrusfruitsZHANGYi—gang，YANGLi，ZHANGYon，ZHOUXin-zhi，WANGHung，ZHANGYu

4、n-gui+(Citrus,ExperimentStationoftheMiddleReachesofYangtzeRiver／FruitResearchInstitute，ChongqingAcademyofAgKeuhura

5、Sciences，Chongqing402260，China)Abstract：【Objective】Th。presentexperimentwasconductedtoinvestigatetheeffectsofwaxingOilqualityandap—pearaneeofTia

6、lnaocitrusfruitsinordertoprovidethe

7、referencesforscientificstora。geofposthmwestTianeaoeitsusfruitsIMethod】DeecoFruitshine402Fwax，FMC890WOXandself—preparedwaxwereusedforwaxingTianeaoeltrusfruitsatambienttemperatureaftertreatedwith2％SOPPfor5—8minNonwaxedfruitswerealSOstoredatambienttemperatureasenntroiTheappearanceandqualityofallt

8、reatedfruitswerecomparativelyanalyzed{Rc％altJAttheinitialstoragestage．fruitbrightnesswastheSaFOeamonga11thetreatments．howeverinLateperiod．WaX—treatedonesweremuchbrighterthanthecontrol，402FandFMC890couldsignificantlyimprovebri小toess．wax，particularlyself-preparedwaxcc,uldsignifi—cantlyreducewate

9、r10SS．butastimewenton．thedifferencebetweenwdx—treatedfruitsandeontr01becamesmalforandsmallerDuringtheentireperi(ulofambient—temperaturestorage．1mrdnessoffruitsolublesolidcontentandtitratableacidcontentofa11thetreatmentsshowedadescending