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酒水服务与管理 高职旅游大类酒店管理类资源包案例分析.docx

酒水服务与管理 高职旅游大类酒店管理类资源包案例分析.docx

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时间：2020-03-23

酒水服务与管理 高职旅游大类酒店管理类资源包案例分析.docx_第1页
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1、六、案例分析如若客人自带酒水来餐厅用餐。你作为服务员，应该怎么办？（需要展开进行论述，字数不少于200字）（1）向客人说明餐厅须按规定收取开瓶服务费（2）征得客人同意后，给客人摆好相应的酒杯（3）为客人提供配套服务，如威士忌一类的酒应送上冰块，加饭酒应给予加热。

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