欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:50154970
大小:3.21 MB
页数:59页
时间:2020-03-07
《恭城月柿单宁提取纯化工艺优化及抗氧化活性初步研究.pdf》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、ii-I!-%^:-巧;i^‘v.V二.:P一片;/'y-—-片^£r雪I、;‘''-梦.郝'.獻^r'漁」11r2级不纖|分类_?:/u一占S>自U額L、V扛安u.一.-"/;可*./幫一、。;.\-、-.心0东詳^大爹车:海^/-'■i,护;"暴聲M,心'、^‘、.如"续巧.爾位说仑三义二》脯U学:'气'h,..V.K^咨;;’'、巧^.‘.y一赛^.;城■城v若;'.iJ-r-.取纯优^臟诚单很艺化及s氧,-;::
2、':;:、i;活性初究折#y....i..户.;.L.如.-;-、v,心i■V'vr气讀rfv、爲帶'%「.、.i"靜^.,揖:龍.邊,■谷,AI气r.捉..V、-一.营';與;:若’a.tv.'、.、詩八.;V,‘^.;.在£爹苗;..:-..:棄是誇.;驾‘.巧.、.:-教师秦ff-指J-再打v如写'1位郝工麵?.-学.苗装^.痴n窜tr!聖、.''疑、<域名食妃程、领觀.:-、WV;7—'赏.:V-二,;馨I,.-■院名觀淵!I:.言食学.rv
3、r;■i、.'J,-¥.气'■;I-电t'S、r舞-1’\.vf鼓—"為i片-替;,.每若.^.片.',:.‘,義.成於>;義:訂如I■r^'。苗:觀4中?茲缉r';、‘:攀思.伊.;.I'yV;4;\2^g点一舖:一規,罐t>;^説解繁成攀\.某爲:请c)巧l-苗>攘:;马A..tr:—-|i;E:..I、抒,;常..海;'v‘.,善唆i>"£、¥卢、1;马心藤M.成^2恭城月柿单宁提取纯化工艺优化及抗氧化
4、活性初步研究摘要恭城月柿主要产于广西恭城县,因为其果肉颜色明亮、口感脆嫩、味道鲜甜,被誉为“中华名果”。每年恭城月柿在种植过程中会产生15%~20%落果和疏果,这部分未成熟的月柿单宁含量丰富,含糖量少,可利用程度低。研究发现,单宁具有抗氧化、抗过敏、抑制肿瘤生长、提高免疫力等效用。目前,单宁的研究依然存在纯化困难,达不到食品、药品安全质量的标准的问题。改进月柿单宁的提取、纯化工艺,可以避免资源的浪费。因此,本课题以涩柿(恭城月柿)为原料,对单宁的提取、分离工艺进行优化,确定最佳的工艺条件。并且对恭城月柿的单宁的抗氧化活
5、性进行探究,为月柿单宁的产品的高值化开发提供理论基础。本研究采用超声波辅助提取的方法对月柿单宁的提取工艺进行优化。通过单因素和响应面试验得到的最佳工艺条件为:乙醇浓度为40%、提取温度为55℃、料液比为1:15、超声功率为300W、提取时间为1h。在此条件下,月柿水解单宁的提取量为23.64mg/g,缩合单宁的提取量为30.42mg/g。它们的提取率分别为80.61%和83.58%。本研究通过大孔树脂吸附法纯化月柿的水解单宁。首先利用大孔树脂XAD16对恭城月柿的水解单宁进行初步的纯化。通过树脂的静态吸附和解析试验,确
6、定上样液的浓度为0.5mg/mL,洗脱剂(乙醇)的浓度为75%。在静态试验的研究基础上进行动态试验,确定最合适的吸附条件为:流速1mL/min,径高比为1:15,样液浓度为0.5mg/mL,上样量为620mL。此时XAD16树脂的吸附量为165mg。采用75%乙醇洗脱,解析出来的水解单宁的含量为112mg,洗脱率为67.8%。为了进一步提高成品水解单宁的纯度,利用大孔树脂XAD1600对XAD16洗脱液进行进一步的纯化。XAD1600树脂的吸附的条件为:流速1mL/min,径高比为1:15,样液浓度为0.5mg/mL,
7、上样量为550mL。此时XAD1600树脂的吸附量为158mg。采用75%乙醇洗脱,解析出来的水解单宁的含量为127mg,洗脱率为80.3%。通过两次的大孔树脂的分离纯化得到的成品中水解单宁的纯度为88.4%,相较于月柿的醇提物,水解单宁的纯度提高了5.59倍。用不同浓度的乙醇对月柿水解单宁进行梯度洗脱,得到水解单宁含量较高的组分YD1、YD2、YD3、YD4,它们分别占洗脱出来的总水解单宁的16.14%、29.81%、17.39%、37.26%。纯度分别为79.9%、85.4%、89.8%、87.1%。I-本研究还对
8、各组分恭城月柿水解单宁清除OH﹒、O2·和DPPH﹒的效用进行了探究。研究发现,在设定的浓度范围内,各组分中的水解单宁对于OH﹒清除率呈现剂量关系。在0.6~1.0mg/mL范围内,YD3清除OH﹒的效果高于没食子酸。在1.0mg/mL时的清除率为32.82%。在0.05~0.20mg/mL的范围内,YD3-清除O2·的效果高于Y
此文档下载收益归作者所有