秦巴山区柿叶中单宁的微波提取工艺研究.pdf

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1、嚏暑工案●工艺技术秦巴山区柿叶中单宁的微波提取工艺研究豆佳媛，王奇，冯巩，史娟陕西理工学院化学与环境科学学院(汉中723000)摘要利用微波辅助分别以丙酮和含酸无水甲醇为溶剂对柿叶中的单宁进行提取，采用正交试验对提取工艺进行优化。考察了微波功率、反应温度、溶剂浓度、提取时间等因素对单宁提取量的影响。结果表明，以丙酮为提取溶剂时，最佳提取工艺条件为微波功率600W、反应温度为70℃、溶剂浓度30％、提取时间9rain，由此工艺得单宁的提取量为4．359％；以含酸无水甲醇为提取溶剂时，最佳提取工艺条件为微波功率500W、反应温度为60℃、溶剂浓度1．4％、提取

2、时间11min，由此工艺得单宁的提取量为2．957％。以有机溶剂丙酮为提取剂，采用微波辅助提取，单宁提取效果更佳。关键词柿叶单宁：微波提取；工艺条件0ptimizationOfMicrowaveExtractionTechnologyforTanninfrOmthePersimmonLeafOfQinbaMountainDouJia-yuan，WangQi，FengGong，ShiJuan*SchoolofChemistryandEnvironmentScience，ShaanxiUniversityofTechnology(Hanzhong72300Ab

3、st阳ctTanninwasextractedfromthepemimmonleafwithmicrowaveextractionandcombinedwithacetoneandthemethanolassolventextraction．andtheorthogonaltestwasemployedtooptimizetheprocess．Theefectsofconcentrationofmicrowavepower,microwavetemperature，solventcontentandextractingtimewerediscussed．T

4、heresultsshowedthatusingacetoneassolventextraction．optimumextractionconditionwasasfollows：microwavepower600Wmicrowavetemperature70．solventcontent30％andextracttime9min．theextractionyieldoftanninwas4．359％．Usingtheanhydrousmethanolassolventextraction，optimumextractionconditionwasasfo

5、llows：microwavepower500Wmicrowavetemperature60oC，solventcontent1．4％andextracttime1lrain,theextractionyieldoftanninwas2．957％．Usingtheacetoneassolventextraction．andcombinedwithmicrowaveirradiation，theextractionyieldoftanninWasmoreperfect．Keywordspers=lrn0nleaf切nnin；microwaveextracti

6、on；technologicalcondition单宁(tannin)，俗称鞣质，是一种具有沉淀蛋简单，但由于提取时间长而容易造成单宁的氧化和副白质特性的多元酚类化合物。其分子量大约在500产物增加，这不仅降低了提取量，同时也影响了单宁Da3000Da，由于自身的多酚羟基结构，因而具有较的纯度n”。强的生理活性⋯。广泛存在于植物的芽、叶、根苗、为充分利用秦巴山区丰富的柿叶资源，开发高附树皮和果实中。其结构复杂，人工合成不易[2】。单宁能加值的柿叶单宁产品，以秦巴山区柿叶为原料，采用与自由基发生反应，而表现出较强的抗氧化能力r3。微波辅助法分别以有机溶剂丙酮

7、和含酸无水甲醇进行此外，植物单宁在医药、食品、制革工业】、日用化提取，并采用正交试验对提取工艺进行优化，以获得工、冶金、橡胶工业等方面表现出越来越重要的作最佳的制备工艺。旨在为柿叶的综合利用和产业化生用，引起了相关领域的广泛关注，如何提高柿叶中单产提供理论依据。宁的提取量也成为人们所关注的重点】。1材料与方法近年来，微波技术在天然产物成分提取领域得到很大发展和应用，主要是利用微波的热效应。微波加1．1材料、仪器与设备热具有穿透力强、选择性高、加热效率高、耗能少、柿叶，2013年5月中旬采自陕西秦巴山区，鲜叶成本低等特点，操作简便】。微波辅助法提取的产物洗净

8、晾干后置于烘箱内50℃下烘干至恒重，用高速离副产物少、易提纯。微波