七种竹叶提取物抗氧化活性及提取工艺优化研究.pdf

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1、七种竹叶提取物抗氧化活性及提取工艺优化研究王慧2012届硕士中国林业科学研究院万方数据分类号Q946.8密级公开UDC学位论文七种竹叶提取物抗氧化活性及提取工艺优化研究AntioxidantActivityofBambooLeafExtractsfromSevenVarietiesandExtractionProcessOptimization王慧指导教师姓名岳永德教授申请学位级别硕士专业名称生态学研究方向竹藤化学论文提交日期2012年6月论文答辩日期2012年6月学位授予日期2012年7月答辩委员会主席评阅人北京·中国林业科学研究院万方数据学位论文七种竹叶提取物抗氧化活性

2、及提取工艺优化研究学位论文作者王慧指导教师姓名岳永德教授申请学位级别硕士专业名称生态学研究方向竹藤化学论文答辩日期2012年6月中国·北京万方数据DissertationfortheDegreeAntioxidantActivityofBambooLeafExtractsfromSevenVarietiesandExtractionProcessOptimizationCandidate:WangHuiSupervisor:Prof.YueYongdeAcademicDegreeAppliedfor:MasterSpeciality:EcologyDateofDefence

3、:June,2012Degree-Conferring-Institution:ChineseAcademyofForestry万方数据独创性声明本人声明所呈交的学位论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得本研究生培养单位或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解中国林业科学研究院有关保留、使用学位论文的

4、规定，中国林业科学研究院有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权中国林业科学研究院可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。（保密的学位论文在解密后适用本授权书）学位论文作者签名：导师签名：年月日年月日学位论文作者毕业联系方式工作单位：联系电话：电子邮件：通讯地址、邮编万方数据摘要植物提取物具有安全、高效、稳定、可控、无毒等优点，因此植物资源的综合利用一直是人们研究开发的重点。竹叶提取物的主要功能活性成分竹叶黄酮具有优良的生物学功效，应用前景非常广阔。本文以毛竹等7

5、种竹叶为材料，研究了竹叶提取物的抗氧化活性及提取工艺，同时探讨竹叶提取物成分与其抗氧化活性间关系，主要研究结果如下：1.选取毛竹、苦竹、香竹、箬竹、粉单竹、青杆竹和青皮竹等7个竹种竹叶为研究材料，采用热回流法提取，大孔树脂柱分离纯化，考察竹叶提取物的得率和4种黄酮成分的含量。结果表明：竹叶提取物的得率范围为：1.70%～3.70%，其中苦竹叶提取物的得率最高，而箬竹最低。香竹叶提取物中荭草苷和异荭草苷含量最高，为2.52%～2.53%，苦竹叶提取物中不含有荭草苷和异荭草苷；苦竹叶提取物中牡荆苷含量最高，为0.88%～0.89%，粉单竹叶提取物中牡荆苷含量最低，为0.12%左

6、右；青杆竹叶提取物中异牡荆苷含量最高，为2.22%～2.23%，苦竹叶提取物中异牡荆苷含量最低，为0.43%左右。2.比较了7种竹叶提取物的抗氧化活性，结果表明竹叶提取物具有较强的自由基清除作用：竹叶提取物清除DPPH有机自由基的IC50值范围为30.50～96.99mg/L，阳性对照TBHQ为48.44mg/L，香竹表现的DPPH自由基清除能力最强，苦竹最弱；竹叶提取物清除超氧阴离子自由基的IC50值范围为339.32～613.86mg/L，阳性对照TBHQ为119.29mg/L，箬竹的超氧阴离子清除效果最强，青杆竹最弱；竹叶提取物清除羟自由基的IC50值范围为324.8

7、7～641.43mg/L，阳性对照TBHQ为220.96mg/L，箬竹的羟自由基清除效果最强，青杆竹最弱。3.采用热回流法提取竹叶中的黄酮类化合物，通过单因素实验和正交试验，对提取溶剂的乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度和提取次数进行了优化。竹叶黄酮提取物的得率及高效液相色谱法测得的黄酮单体（牡荆苷、异牡荆苷、荭草苷和异荭草苷）的含量作为评价指标。结果表明：竹叶提取物的得率范围为3.81%～5.51%，4种竹叶黄酮成分荭草苷和异荭草苷的含量为0.53%～0.94%，牡荆苷的含量为0.28%～1.04%，异牡I