桃金娘果实提取物抗氧化活性研究.pdf

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1、热带作物学报2014，35(6)：1157—1160ChineseJournalofTropica1Cro桃金娘果实提取物抗氧化活性研究杨为海-一，刘遂飞3邹明宏，一，曾辉，一，张汉周1,2，陆超忠，1中国热带农业科学院南亚热带作物研究所．广东湛江5240912农业部热带果树生物学重点实验室．广东湛江5240913江西农业工程职业学院．江西樟树331200摘要以去除种子后的桃金娘果实为试验材料，分别采用等体积的水与体积分数80％甲醇进行提取．测定2种提取物的总酚与总黄酮含量，并对2种提取物的DPPH自由

2、基与ABTS自由基清除能力以及总抗氧化能力进行评价。结果表明，桃金娘果实的2种提取物均具有不同程度的多酚含量与抗氧化活性．体积分数80％甲醇提取物的总酚与总黄酮含量、DPPH与ABTS自由基清除能力以及总抗氧化能力均显著高于水提取物研究结果表明．桃金娘果实多酚物质具有良好的抗氧化活性关键词桃金娘果实；多酚；抗氧化活性；清除自由基中图分类号$667．9文献标识码AAntioxidantActivityofRhodomyrtustomentosaFruitExtractsYANGWeihai，LIUSui~

3、i，ZOUMinghong，ZENGHui，ZHANGHanzhou，-．LUChaozhong'1SouthSubtropic~dCropsResearchInstitute，CATAS,Zhanjiang,Guangdong524091，China2KeyLaboratoryofTropicalFruitBiology,MinistryofAgriculture，Zhanjiang,Guangdong524091，China3gXiAgricuhuralEngineeringCollege，Zhan

4、gshu，]iangxi331200,ChinaAbstractThecontents‘)fthetotaIphenolicsandtotalflavonoidsfromtheextractsofRhodomyrtustomentosafruitwithoutseedswereextractedwiththesamevolumesolventswaterand80％methanolandquantified．Theantioxidantactivitiesofthetwoextractswerescre

5、enedusingthetotalantioxidantcapacityandthescavengingactivitiesofDPPHandABTSradicals．Theresultsshowed山atbothextractsofR．tomentosafruitexhibitedvaryingdegreesofthep(dyphenolcontentandtheantioxidantactivity，theextractivesfromthe80％methanolexhibitedsignifica

6、nthighercontentsoftotalphenolics，totalflavonoids，strongertotalantioxidantcapacityandradicalscavengingabilitiesonDPPHandABTSthanthatfromwater．TheresultsrevealedthatthepolyphenolextractivesfromR．tomentosafruithadgoodantioxidantactivity．KeywordsRhodomyrtust

7、omentosafruit；Polyphenols；Antioxidantactivity；Radicalscavengingdoi10．39690．issn．1000—2561．2014．O6．020桃金娘[Rhodomyrtustomentosa(Ait．)Hassk]，人体所需的维生素、氨基酸、有机酸、矿物质、糖又称桃娘、岗稔、山稔、稔子、豆稔等，系桃金娘类等营养成分，而且含有黄酮苷、花色苷[6-91以及科(Mydaceae)桃金娘属(^odomyrtus)常绿小灌木．植物多糖类Ⅱq等生物活性物质

8、然而．有关桃金娘主要分布于中国广东、广西、福建、台湾、海南等果实酚类物质的抗氧化活性的研究尚未见报道地。桃金娘的根、叶和果均可人药。是一种重要的本文以去除种子后的桃金娘果实为材料．采用水药用野生植物资源．具有较高的开发利用价值。与体积分数80％甲醇为溶剂获得提取物．研究了桃金娘果实为浆果．成熟时果皮呈紫黑色．果2种提取物的总酚和总黄酮含量及其抗氧化活性肉则呈紫红色，肉质多汁，营养丰富，具有良好的的差异．旨在为开发和利用桃金娘果实这一传统营养